IJs vanuit huis melk thuis: recepten, vooral koken en reviews

Weinig mensen weten, maar het ijs van de melk in de binnenlandse huis blijkt heerlijk dezelfde als die in de winkel verkocht. Bovendien is deze lekkernij is veel nuttiger en voedzame productie.

Hoe dit dessert te maken, met behulp van eenvoudige en beschikbare ingrediënten? Dit zal nu worden besproken.

Wij maken ijs thuis uit melk

Ice cream - dit is de meest favoriete eten is niet alleen kinderen, maar ook volwassenen. Gewoonlijk wordt gemaakt van melk, gecondenseerde melk of room. Echter, moderne fabrikanten steeds meer gebruik van geconcentreerde droge producten, evenals verschillende additieven en smaakstoffen. Natuurlijk, deze ingrediënten niet dessert beschouwd als meer nuttig en smakelijk te maken. Daarom zijn de meeste huisvrouwen de voorkeur aan zelfgemaakte ijs te maken uit de melk thuis. Om dit te doen, krijgen ze de volgende producten:

• landelijk verse melk - 500 ml;
• rauw eigeel - 3 stuks;.
• suiker is niet erg groot - 6 grote lepels;
• boter niet ranzig - een klein stukje.

Fast kookmethode

Bekeken ijs recept, de thuisbasis van de melk verkocht, is de makkelijkste. Voor de bereiding ervan u nogal wat tijd nodig.

Eerst landelijke melkproduct werd uitgegoten in een schaal, gevolgd door toevoeging daaraan van rauwe eidooiers. Intensief kloppen ingrediënten doorheen blender, ze geleidelijk voeg suiker en voeg een stukje boter.

Met een tamelijk zacht en homogeen mengsel wordt op een klein vuur, en vervolgens verwarmd onder terugvloeikoeling (niet koken). Vervolgens wordt het eindproduct uit de plaat verwijderd en iets afgekoeld.

Zodra de melk-eimengsel werd afgekoeld, werd onmiddellijk verwijderd in de vriezer. Desgewenst kan tijdens de bereiding van deze massa daaraan wordt toegevoegd of een paar lepels liquor pinch vanilline.

Als u een meer royale ijs van de melk in de binnenlandse huis wilt, na het verwarmen van de ingrediënten worden toegevoegd om ze te sterk opgeklopt eiwit, en dan pas te sturen in de vriezer.

Koken klassieke dessert van ijs

Hoe om ijs te maken thuis? Room, melk - dat zijn de belangrijkste onderdelen van een klassieke dessert. Maar naast hen een dessert ook andere ingrediënten. Denk aan de lijst van producten in meer detail:

• zelfgemaakte geitenmelk - 1,5 cups;
• crème gemiddelde vetgehalte - ongeveer 1,5 kopjes;
• poedersuiker - 200 g;
• Vanilla - 1 kleine schepotochka;
• EIGEEL raw - 4 stuks.;
• pure chocolade - 50 g

Processtap voorbereiding

IJs van geitenmelk is gewoonweg thuis. Eierdooiers zijn zorgvuldig gescheiden van de eiwitten die we niet meer nodig hebben, en verbinding maken met poedersuiker. Vervolgens worden ze intensief klop blender tot een weelderige en merkbaar gewit massa.

Nog afgezien van de componenten, overgaan tot de verwerking van binnenlandse geitenmelk. Werd langzaam tot koken verhit en daarna afgekoeld tot een temperatuur van 40-42 graden. Daarna werd het warme melkproduct in een dunne stroom gegoten in vooraf bereide dooier massa.

Opnieuw krachtig opkloppen de verkregen massa, wordt aan het vuur verzonden of zet in een waterbad. Voortdurend roeren van de ingrediënten, hun kleine gekookt. Om het ijs bleek meer lekker, het is ook gebaseerd voeg een snufje vanille.

Na verwijdering van de melk massa vuur, koelde een beetje. Op dit moment, ga dan verder met de verwerking van de crème. Ze sterk slagroom tot zachte pieken vormen.

Zodra zuivelmengsel afgekoeld wordt gecombineerd met slagroom en voorzichtig roeren. Tot het eindgewicht van de houder, werd het deksel gesloten en de vriezer gestuurd een half uur.

Na verloop van tijd het melkmengsel opnieuw slagroom en opnieuw ingevroren. De bovenstaande procedure werd herhaald na 60 minuten. In dit proces van cooking dessert wordt als voltooid beschouwd.

serveren

De voorbereiding van zelfgemaakte ijs van de melk in het huis, verspreidde het zich in een glazen ijs kommen. Om dit te doen, gebruik maken van de speciale lepel round. Volgende zelfgemaakte goodies bestrooi met donkere chocolade, geraspt op een fijne rasp. Ook ingericht ijsje gebak poeder of giet bessen siroop.

Hoe om ijs te maken thuis zonder melk?

Experts zeggen dat een dergelijke traktatie als ijs, doe je niet alleen met melk, maar ook met behulp van andere producten. Bijvoorbeeld, het is erg lekker en gezond dessert dat wordt verkregen, dat wordt opgesteld op basis van verse bessen. In dit geval heeft de consistentie van zo'n ongewone ijs niet van de klassieke, gemaakt met melk.

Voor informatie over hoe u een ijsje recept thuis uit te voeren van de melk, hebben we hierboven gezegd. Als u dat product niet beschikbaar is, raden wij u de volgende ingrediënten:

• suiker is zeer fijn wit - 1,5 kopjes;
• rijp rood kruisbessen - 1,5 cups.

Hoe om te koken?

Verrassend, het maakt dit ijs zelf kan zelfs een kind. De basis voor deze lekkernij bereid is in een paar minuten. Maar voordat je het te consumeren als zelfgemaakt ijs, moet het een paar uur in de vriezer te weerstaan.

Dus, voor de bereiding van snoep aandacht die nodig is om een rijpe en zoete kruisbes kopen. Zijn zorgvuldig uitgezocht en vervolgens sneed de staarten af te wassen.

Het voorbereiden van verse bessen, verspreidde het zich in de blender beker, die niet meteen zeer fijne suiker goot. Kloppen bestanddelen op zeer snelle en homogene vloeistof ontvangen zoete massa. De verspreiding ervan in een diepe container met een deksel en wordt verwijderd in de vriezer.

Na een paar uur, wanneer de hele massa van bessen bevriezen, wordt deze verwijderd en verspreid over de prachtige ijs kommen. Opgemerkt dient te worden dat dit ijs blijkt niet erger dan wat er wordt gedaan met het gebruik van melk. Bovendien, wordt deze opgeslagen in een vriezer is veel langer dan haar klassieke tegenhanger.

Functies en beoordelingen

Je aandacht werd gepresenteerd een paar eenvoudige en gemakkelijk beschikbaar manieren hoe je een heerlijke zelfgemaakte ijs te maken uit de melk, room en bessen. Opgemerkt dient te worden dat er absoluut alle overwogen opties snel en eenvoudig te implementeren.

Voor meer origineel dessert kunt u uw eigen ingrediënten in te voeren in de ingediende recept. Volgens de feedback van een aantal huisvrouwen, een delicatesse is een veel interessanter als het om cacao, gehakte noten, rozijnen, chocolade chips, etc. toe te voegen