Gingerbread man - een symbool van Kerstmis

Gingerbread man - zeer smakelijke koekjes, die bijna elke dag kunt bakken. Het wordt opgeslagen voor een lange tijd. Dergelijke cookies zijn dol op kinderen: in feite peperkoek mens plezier en lekker, maar ook het kan worden ingericht naar uw wens. Velen zijn versierd met zijn gekleurde snoepjes, frame van hoofd en handen icing. Kinderen hielden alleen het feit dat ze zijn toevertrouwd aan uw eigen dessert, die vervolgens zal hangen aan de kerstboom of breng aan de tabel te maken.

Om dergelijke pechene- "Mannen" voor te bereiden, je heel wat van de ingrediënten, waarvan de meeste altijd zuinige huisvrouw nodig. Doorgaan.

Ingrediënten en kookproces cookies "Gingerbread Man"

biscuit base - is honing, dus we moeten het deeg te bereiden: 250 gram honing, 130 gram suiker (als je de bruine nemen, dan het bedrag wordt gehalveerd), dezelfde hoeveelheid boter en een rauw ei. Vervolgens is de lijst met korrelige ingrediënten: een kleine lepel van gemalen kruidnagel en kaneel op smaak koriander, gemberwortel kleine verpletterd (de grootte van de pink) en een snufje zout, cacao paar lepels tot donkere kleur en dezelfde man desintegrerende deeg voor het bakken pracht en luchtigheid. Aan deze lijst, voeg een glas citroensap (natuurlijk), 100 gram poedersuiker en een halve kilo meel (als het deeg zal blijken waterig, hebben meer meel).

Cookie deeg "Gingerbread man" is gemaakt op deze manier. In refractaire capaciteit die nodig is om olie, honing, suiker en smolt alles in het vuur leggen (niet aan de kook brengen). Door een fijne zeef om de nodige kruidnagel en koriander ziften, gehakt gemberwortel (grote stukken, het krijgen op de tanden, niet de smaak bederven) en toe te voegen aan het kruid kaneel.

Het gesmolten honing moet het zout en cacao in te voeren, meng goed (geen klontjes), kunt u kruiden en gezeefd toe te voegen. Het mengsel wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, opgenomen in het ei.

Bloem in een geschikte container moeten worden gemengd met bakpoeder en een lepel honing om het in het mengsel gebracht, geroerd en het wegwerken van klonten.

Nu het verkregen mengsel kan op de tafel worden gebracht en gekneed en nekrutye zacht deeg. De tabel allereerst worden bestrooien met bloem. Het resulterende deeg moet worden verpakt in plastic folie en in een paar uur in de koelkast. Als de hand was geen voedsel film, is het mogelijk om conventionele plastic zakken te vervangen.

Na een bepaalde periode van tijd kan het deeg te nemen. Strooi tafel met bloem en otschipnuv uit een stuk deeg, rol het niet dunner dan 7 mm (anders zal niet cakes en koekjes). Neem een metalen of plastic schimmel en extruderen figuur - zal Gingerbread Man.

In een voorverwarmde oven sturen mannen op een ingevette bakplaat. Bak ze snel genoeg 10-13 minuten, dus blijf er klaar voor. De resulterende cake afkoelen. Beter om het te doen op een houten plank of rooster - dus het gingerbread man niet temperen.

Voor de vervaardiging van glazuur moeten mengen poeder en citroensap. Doe het langzaam, anders wordt het glazuur te vloeibaar en verhardt. Het verkregen mengsel wordt ingericht mannen, met een lucifer of een tandenstoker.

Dat is de voorbereiding van gingerbread man. Op dezelfde manier kun je voor te bereiden en andere figuren. Als u geen mallen, kan testen laag eenvoudig worden gesneden met een mes in driehoeken of aangepaste vormen, die ook versierd met ijsvorming.