Graskarper - eenvoudig en heerlijk

Graskarper - een rivier vis, die is gevonden in het Verre Oosten. Het is zeer groot, meer dan 1 meter lengte met een zeer zachte, dichte, vet vlees zonder kleine botten, geen geur van vocht en slijm. Graskarper vis wordt beschouwd als elite variëteiten zijn, het is zeer rijk aan voedingsstoffen. Het bevat vitaminen, mineralen en omega-6-vetzuren, die samen de cardiovasculaire en spijsvertering te normaliseren, het stimuleren van hersenactiviteit, het verbeteren van de huidconditie. Bovendien is het vlees van deze vis is een natuurlijk antioxidant dat het lichaam naar de cellen met zuurstof te verzadigen en in het algemeen helpt vertraagt veroudering.

Contra-indicaties in de graskarper is ook beschikbaar: ten eerste, het kan niet worden gebruikt als u allergisch bent voor visproducten, en ten tweede, karper - vette vis, dus het is niet geschikt voor een caloriearm dieet.

Gerechten graskarper kok simpelweg omdat het vlees zelf is erg lekker en voedzaam. Het enige probleem zou kunnen zijn de grootste dichte schalen van vis, maar dit is heel goed mogelijk om te gaan. Omdat de Amur er alleen grote gewervelde dieren beenderen van haar vaak voor te bereiden heerlijke kebabs, steaks, hamburgers of gewoon bakken in de oven.

Chops met champignons

Karperfilet - 1 kg;

Witte champignons - 350 gram;

Ui - 3 stuks;

Eggs - 3 stuks;

Wit brood - een paar stukken;

Zout, peper, meel voor paneren, frituurolie.

Sauté champignons met twee bulbils (alle fijngehakt). Terwijl vulling koelt, karper filets met een twist bollen en wit brood, voeg zout en peper.

vormen dan pasteitjes: op de taart van gehakt vis zet een eetlepel van paddestoelen, te verhogen en zaschipnut rand van een cent om paddestoelen waren binnen. Het is het makkelijkst om pasteitjes van eetbare film te vormen.

Nu moet je pasteitjes op matig vuur bakken tot ze goudbruin zijn. Heerlijk garnering te gestoomde groenten of aardappelpuree.

Recept voor graskarper, gebakken in folie

1 middelgrote vis;

1 citroen of limoen;

2 tomaten;

50 g van de mayonaise;

Zout, peper, teentje knoflook, plantaardige olie.

Vis schoon, spoel, wrijven met zout, peper en mayonaise. Verspreid folie, vet, zet plakjes tomaat, zet de vis. Besprenkel met citroensap, knoflook plakjes verschuiven. Vis cover met folie voorzichtig van alle kanten en in de oven te bakken gedurende een half uur op 200 graden.

Graskarper in tomatensaus

Fillet karper - 800 gram;

Mayonaise - eetlepel;

Eggs - 2 stuks;

Tomatensaus - 200 gram;

Zout, suiker, specerijen, indien gewenst, peper.

Graskarper filets in stukken gesneden a la carte, zout, peper en laat gedurende vijftien minuten. Op dit moment, klop de eieren met mayonaise, voeg zout. Flour afzonderlijk te mengen met uw favoriete kruiden (u kunt de hop-suneli, een beetje knoflook, een mengsel van paprika's te nemen). Stukjes visdip eerst in het bloemmengsel, vervolgens in het ei en plaats op een hete pan met olie. Bak tot ze goudbruin aan beide kanten. Klaar om de stukken te verschuiven in een steelpan. Als alle vis van brand, is het noodzakelijk om de tomatensaus gieten, voeg een beetje suiker, zout, laurier en laat het zachtjes doorkoken gedurende 10 minuten.

gevulde karper

Kleinere vissen - 1st;

Verse champignons - 300 gram;

Ui - 1 stuk;

Rijst - halve kop;

Mayonaise - een eetlepel.

Dit is een ongebruikelijke feestelijke gerecht dat de traditionele kip kan vervangen. Vis schoon te maken, wassen, wrijven met zout, peper en laat gedurende 20 minuten. Kook de rijst (half kopje rijst, een glas water, breng aan de kook, een kwartier op laag vuur, laat voor hetzelfde bedrag). Champignons in kleine stukjes en bak met uien, zout en peper gesneden, mengen met rijst en mayonaise. Klaar vlees te dumpen de vis buik afhakken tandenstokers of naaien. Giet het citroensap en bak 40 minuten op 200 graden.