Hoe te bramen voor de winter bevriezen. Lekkere en gezonde zelfgemaakte

Koud, nachtvorst willen vaak om jezelf te trakteren op iets lekkers en gezond. Herinneren ons aan de zomer, om het lichaam met vitaminen en een verscheidenheid aan bessen zal aangename sensaties te behagen verzadigen. Echter, om ze vers off-season vinden is heel moeilijk. Laten we praten over hoe om te bosbessen te bevriezen in de winter. Het is perfect geschikt voor de voorbereiding van gebak, zoete salades, vruchtendranken en verse consumptie.

Nuttige eigenschappen van bosbessen

In feite is het belangrijk om niet alleen weten hoe bosbessen te bevriezen in de winter, maar waarom doen. tijdens het koude seizoen om deze bes verse vrij hard te kopen, kan het duur zijn, niet over de nodige smakelijkheid niet bezit, is alleen te vinden in sommige winkels. Het is veel eenvoudiger om uw eigen stuk te maken. Bosbessen moet worden geconsumeerd op regelmatige basis, dit is te wijten aan zijn kwaliteiten, zoals:

• De aanwezigheid in de samenstelling een groot aantal anthocyaninen. Deze componenten zijn een grote natuurlijke preventie van dergelijke verschrikkelijke ziekten als kanker.
• De mogelijkheid om schadelijke stoffen uitscheiden, toxines.
• Geautoriseerd en aanbevolen voor diabetes.
• Een gunstig effect op de organen van de visie: bij regelmatig gebruik van de bessen vindt u dat uw ogen zijn minder moe, bijna pijn, het netvlies wordt sneller bijgewerkt.

Het eerste recept voor het invriezen

Dus, hoe bosbessen bevriezen in de winter? Begin uw werkstuk met een voorbereidende fase: spoelen en verzamelen van goede bessen, verwijder de kleine nest, droog zachtjes zonder verbreking van de structuur. Neem dan een vlakke bak met randen, plaats het op een laag bosbessen. Houd er rekening mee dat de vruchten niet nauw contact met elkaar te maken hebben, als je te veel van hen nasyplete, het is een goede kans dat ze samen smerznutsya gewoon. Capaciteit is geplaatst in de vriezer gedurende één uur, waarna het al mogelijk om de bosbessen giet de normale pakketten en naar dezelfde langdurige opslag.

De tweede recept - soep voor de winter

Zoals u kunt zien, het proces is heel eenvoudig en neemt niet veel tijd en moeite. Onze volgende stap - om te bespreken hoe bevroren bosbessen voor de winter in de vorm van puree. Allereerst bessen nog moeten worden geselecteerd, gewassen en gedroogd. Vervolgens moet ze om te zetten tot een homogene massa, de gemakkelijkste manier om dit te doen is met behulp van een blender. Het verkregen mengsel werd in plastic houders geplaatst en in de vriezer geplaatst. Indien gewenst kunt u de gestampte bessen voeg een kleine hoeveelheid suiker.

Alternatieve methoden voorvormen

Bosbessen worden geoogst in de winter, niet alleen door middel van bevriezing. U kunt ook de bessen te drogen op de folie in de oven of in de zon, in welk geval het kan worden gebruikt voor het koken jam of het koken van een deeg te bakken. Daarnaast kunt u meteen voor te bereiden verse bosbessen zeer smakelijke jam of het behoud van de gunstige eigenschappen in overeenstemming met de originele recepten van bessen in hun eigen sap. Gunstige invloed op de gezondheid en bosbessen compote.

Paar handige geheimen

Alle vitaminen en essentiële sporenelementen die nodig is om bevroren bosbessen te bewaren. Recepten van het koken kan onbelangrijk variëren, maar je moet altijd rekening houden met een aantal eenvoudige tips:

• ervoor kiezen om alleen hele bessen op te slaan zonder deuken, beschadigingen, stoornissen membraan integriteit;
• Als u wilt genieten van de zoete smaak, maar geen gebruik maken van suiker, probeer dan te kiezen voor de grootste vrucht op te slaan, ze zeggen dat ze hebben de meest aangename smaak;
• vergeet niet om de bessen te wassen voor het invriezen, zelfs als u ze niet gekocht in de winkel, en verzamelden in het bos, als u deze eenvoudige regel vergeten, moet u de bosbessen te wassen na het ontdooien;
• Als u uw werkstuk te slaan in een gewijzigde vorm in de glazen potten, verzorgen van de tank reinigen, steriliseren op elke geschikte wijze.

Bosbessen in zakken

Laten we terugkeren naar de vraag hoe goed bosbessen bevriezen. Als je weinig tijd hebt, dan zou de eenvoudigste oplossing als volgt. Pluk een vrucht, wassen en goed drogen (let op dat niet op de bessen van overtollig vocht wordt gelaten, is het zeer belangrijk). Verpakk voorbereid bessen op een doorzichtig cellofaan zak en opslag in de diepvriezer. Na ongeveer twee uur bosbessen moet uittrekken en zonder verwijdering uit de verpakking, schud voorzichtig. Deze actie is absoluut noodzakelijk om te doen om bosbessen niet aan elkaar kleven en niet als gevolg van een grote brok geworden.

geassorteerd

Bosbessen goed met bessen zoals frambozen, aardbeien en aalbessen. Verwen uzelf en voor te bereiden op de winter koude en een beetje meer mooie jaren van bezuinigingen, des te meer dat wordt voorbereid net zo makkelijk. Verzamel uw favoriete bessen, wassen en droog ze met behulp van een blender of mixer zet ze in een homogene puree. Misschien dat sommige pre-gesneden fruit. In de resulterende massa toe te voegen suiker, is het meestal gezet in een verhouding 1: 1, maar u kunt de hoeveelheid in uw wens aan te passen. Verpakk assortiment voorbereide containers en opslag in de vriezer.