Hoe de wijn van de rode as bereiden thuis

Het is in een handomdraai om wijn te bereiden van rode as thuis. Om dit te doen, over een emmer wilde bessen. Hiervan zal veranderen 16 of 17 liter drank. U kunt dezelfde wijn uit Aronia bessen of mix en maak gemengd. Deze drank heeft een specifieke bitterheid, maar zeer goed onderhouden, zonder dat zuur.

We beginnen om zelfgemaakte wijn te maken van rode lijsterbes

Een zeer belangrijke vraag - wanneer bessen te plukken. Er is een perceptie dat de wijn rode berg as in het huis per se worden gedaan vanaf bevroren fruit nodig heeft. Maar de praktijk spreekt dit - dezelfde drankje en krijgen genageld van de vorst, en van hen onaangeroerd bessen.

Het verzamelen van de vruchten die nodig zijn in de late herfst. Verzameld in de emmer desyatilitrovoe Rowan dvadtsatilitrovuyu vervolgens in een fles gedaan met een smalle hals (extra hoeveelheid water nodig). Maar eerst moet worden gereinigd van twijgen en stengels en beginnen met het maken van de eerste wort. Recept van wijnrood as heeft betrekking op de toevoeging van water in dit stadium, omdat deze bessen zijn niet zo sappig als, bijvoorbeeld, kersen of bessen.

In geen geval niet de bessen wassen voordat ze lag in de wort. Wijn uit de rode berg as in het huis vereist de naleving van deze belangrijke nuance. Witachtige coating die de vrucht bedekt bevat een stof uitvoeren van de fermentatie. Zonder hen, is het onwaarschijnlijk dat u een uitstekende wijn van de rode berg as in het huis zult hebben. Bessen zijn vaak niet bedekt met modder, en een kleine fractie van het stof in het proces van bezinking op de bodem van de drank en het zal mogelijk zijn om de afvoer.

U kunt rowan wort handmatig peredavit, maar het is zeer tijdrovend karwei. Het is beter om te draaien in een vleesmolen, die veel sneller is. Steel vast in het proces van het draaien van het mondstuk. Dus we moeten het regelmatig schoon te maken, om te voorkomen dat overstromingen te veel. Als gevolg daarvan moet de oranje brij te krijgen. Het moet in een kom of pot worden gezet en giet ruwe koud water, die iets minder dan gewreven rowan zou moeten zijn. Drie of vijf dagen, moet het mengsel op een koele plaats staan. Elke dag, moet het gemengd worden, zodat het niet beschimmeld.

verdere acties

Vijf dagen later, moet in de voorbereide glazen kom worden gegoten, voeg de helft van de norm (ongeveer 2 kg) van suiker, roer en zet in een warme, bedekt met gaas. Drie dagen later, giet het in een andere container. Vul nog eens 2 kg suiker, zet de fles op de waterglijbaan, laat op een warme plaats. Wanneer deze massa gisten, krijgen wijn. Moet worden afgevoerd naar een andere fles en breng op een donkere plaats (het wenselijk dat het nog koel is - zoals een kelder), opnieuw op een watercontainer lock. De wijn is donker toch - dit is haar bijzonderheid. Staande voor een jaar, maar het is gewist en zal volledig klaar zijn.

Wijn eigenschappen van lijsterbes

Deze drank heeft een zeer mooie geel-oranje tint, delicate smaak met een subtiele en aangename bitterheid. Vitaminen die in de as, helpt bij ziekten van de galwegen, atherosclerose, en constipatie. Natuurlijk moet je om het te nemen in dit geval, een paar eetlepels per dag.