Hoe dekristallizator honing met zijn handen?

Wat denk je dat als je het woord "honing" gehoord? Zeker kleverige gouden vloeistof met een ongelooflijke aroma. En als je moet kiezen tussen de vloeistof en suiker, die zal u kiezen? De meerderheid van de kopers de voorkeur aan de natte product. In dit verband, voor elke persoon die zich bezighouden met de bijenteelt hulp bij het oplossen van het probleem van het wegwerken van versuikering is dekristallizator honing.

Waarom heeft honing kristalliseert?

Verrassenderwijs ondanks de stereotype, gekonfijte honing absoluut identiek is aan het gehalte aan voedingsstoffen en vrijwel niet verschilt smaak van de vloeibare toestand. En wat het meest interessant - de kristallisatie-proces is volledig natuurlijk en raakt al zijn vormen.

Het kristallisatieproces is direct afhankelijk van het gehalte aan suikers in het product concentraten, en in het bijzonder dextrose, glucose en sucrose. Fructose vloeibaar blijft.

Dus, hoe sneller de Sahara mosterd of koolzaad, en kastanje of acacia veel langzamer.

Wat is decrystallization?

Het proces waarbij vast verbonden honing oorspronkelijke vloeibare toestand zonder verlies van smaak en nuttig - dit decrystallization. Wordt bereikt door het uniform verwarmen van de benodigde volume tot een temperatuur van 40 ⁰ C, maar niet meer dan 50 ⁰ ° C Conventioneel dit voorheen waterbad helemaal of flessen of blikken op de batterij verhit. Vandaag de dag, om het gewenste resultaat te bereiken, kunt u de apparatuur, die wordt genoemd dekristallizator honing gebruiken.

Het is een soort inrichting die kan worden ondergedompeld in een massa of de samenstelling van het buitenoppervlak opwarming beïnvloeden. Evenals is er de optie die het principe van de werking van de magnetron wordt gebruikt.

Dekristallizator honing wordt niet alleen gebruikt voor gevormde kristallen, maar ook voor het verpakken van het uitgeharde materiaal te vergemakkelijken.

Alles wat je moet weten over de ontbinding

Elke imker moet een basiskennis voor de juiste opslag van het product dat zijn waarde zal behouden en laat zoete amber verkopen tegen een spotprijs te hebben.

Bij temperaturen onder ⁰ ° C 4 stolt, maar niet kristalliseren.

Actieve kristallisatie begint bij een temperatuur van 14 ^0. Het wijzigen van deze temperatuur in een grote, en in de kleine kant, vertraagt het proces, maar niet stoppen.

Honing evenwichtstoestand bereikt in een temperatuurtraject van 20 ^{0-39 0.} Bij deze temperatuur is er geen kristallisatie van het nieuwe, maar reeds bestaande vaste kristallen niet veranderen. Bij kamertemperatuur, kan het vaak worden gezien met de inhoud van de houders witte vaste afsluiting.

Het is strikt verboden verwarmd tot een temperatuur boven 80 ⁰ C, omdat, in aanvulling op de vernietiging van voedingsstoffen, die smelt bij honing vormden een gevaarlijke kankerverwekkende stof.

Dekristallizator de honing op te lossen kan herhaaldelijk worden gebruikt. Naar aanleiding van de procedure, het product behoudt de vloeibare toestand ongeveer een half jaar.

opties dekristallizatorov

Belangrijk bij de ontbinding - is om schade aan het product te vermijden. Nogal wat oververhitting - en de volledige inhoud van de houder kan worden gegoten. Voor correct gebruik van honing smelten dekristallizator. Naast gelijkmatige verwarming is ook voorzien van een timer om automatisch uit.

De belangrijkste soorten apparatuur:

1. Submersible. Het gereedschap wordt direct neergelaten in de massa van honing en geleidelijk daalt naarmate smeltdiepte. Het kan worden uitgevoerd in de uitvoeringsvorm conus (spiraal rond gedraaid in de trechter) of spiraalvormige (verwarmingselement voldoende groot oppervlak en daalt vanwege zijn gewicht).
2. Outdoor. Vertegenwoordigt het aantal flexibele platen die zijn voorzien van verwarmingselementen. Bij de vervaardiging van de meest gebruikte kunststoffen. Een aantal modellen kan worden uitgerust met een warm-up-functie met behulp van infraroodstraling.

Als extra functies van duurdere modellen ook het automatisch opslaan van warmte en goede isolatie van het milieu.

Afmetingen van de inrichting zeer verschillend, van de grootte kolven einde van de container volume tot 200 liter.

Het is de meest gekochte dekristallizator honing. Beoordelingen van het gebruik ervan zijn de eenvoud en veelzijdigheid van de apparatuur gerapporteerd. Daarnaast is het budget optie.

3. Romp of cassette. Dit product lijkt op een metalen doos, die zich op de wanden van de verwarmingselementen. Het gebruik is zeer effectief, een goede gelijkmatige verwarming van de inhoud elimineert contact met de externe omgeving. Een van de weinige nadelen is vermeldenswaard dat het onmogelijk is om een grote hoeveelheid warmte in een keer.

4. verwarmingskamer. Is een apparaat dat meerdere houders kunnen worden geplaatst, bedekt met een grote termopolotnom. Handig voor grote bedrijven of massaproductie. Het verschilt voldoende hoge prijs.

Hoe dekristallizator honing met zijn handen

Alle bovenstaande soorten apparatuur naar behoren hun functie van smeltende vaste honing uit te voeren, maar hebben een gemeenschappelijke nadeel - moeten betalen voor de aankoop van een relatief hoge prijs, maar het elementaire actie uitvoert.

Als u niet wilt uitgeven uw hard verdiende aan dure apparatuur, is het mogelijk om een van de onderstaande opties te gebruiken en te bouwen dekristallizator voor frames met honing met zijn handen.

1. Warm Floor

Een eenvoudige idee om als de verhitte delen van de infrarode vloer met regulatoren.

Het ontwerp is als volgt: vloer bedekt stuk thermisch isolerend materiaal Soort IZOSPAN ondutisa. Settop houder met de stof die wordt gewikkeld infrarood vloersensor uitgang (het gaat meestal), vertonen de vereiste parameters. In de haven met een isolatielaag. Aldus kan men dekristallizator construeren voor het oplossen van honing in de emmer.

2. doos

De basis van een hecht doos of een oude koelkast. Lade voorkeur gebruikt vanwege de meer dichte en gladde wanden. Langs de omtrek van het verwarmingselement wordt gelegd, die op een thermostaat wordt weergegeven. Bijvoorbeeld, in de verkoop worden de controles in om vogels te incubators. Deze uitvoeringsvorm vereist ingewikkelder is dan de vorige, maar vanwege de goed afgesloten en schuim beklede wanden bereikte maximumtemperatuur is losgekoppeld van de camera.

3. kamer

Als de productie van honing is groot, zou de gemakkelijkste methode de bereiding van een dekristallizator hele kamer. Het moet een laag plafond, zonder openingen. Wanden obbivat schuim of ander isolatiemateriaal. De warmtebron gebruikte conventionele elektrische verwarmers voor de distributie gelijkmatige temperatuur onder fans. Temperatuurbeheersing dergelijke constructie vaak worden uitgevoerd met de hand, omdat het onmogelijk om op afstand zet de verwarmers.

Dit is basisinformatie over dekristallizatorah, de wijze van gebruik en fabricagemethoden in de woning. In dit type inrichting steeds worden geselecteerd op basis van een product, productievolumes en de beschikbare ruimte voor de installatie.