Hoe je een heerlijke romige soep met garnalen koken? Het recept van romige soep met garnalen

Gerechten met zeevruchten is erg populair in de afgelopen jaren. Ongewone verschijning, de unieke smaak van deze unieke producten, evenals tal van handige functies push chefs over de hele wereld om nieuwe recepten te creëren. Speciale niche in deze enorme lijst zijn soepen. Neem bijvoorbeeld, romige soep met garnalen.

zeevruchten en zuivelproducten

De bewoners van de diepzee zijn geworden heel vaak op onze tafels. En niet alleen tijdens de feestdagen. Van hen voor te bereiden bijna alles: voorgerechten, salades, desserts, gebak en, natuurlijk, soep. De meest voorkomende schaal-en schelpdieren, die kan worden gevonden op de schappen van onze winkels - een garnaal. Ze worden meestal verkocht in de vorm van bevroren of gekookte diepvriesvoedsel. Krijgen in de soep, deze kleine kreeftachtigen zijn in staat om de smaak van alle erkenning te veranderen. En als je sommige zuivelproducten (room of kaas) toe te voegen, de indicator van de smaak en de voedingswaarde van het eten is veel verhoogd als een extra component. Het is niet moeilijk voor te bereiden, bijvoorbeeld, romige soep met garnalen. Hiervoor is het noodzakelijk om de beschikbare 400-500 gram gepelde garnalen, 300 gram roomkaas, 3 aardappelen, zout, 1 ui, paprika, wortel 1, laurier en kruiden (peterselie, dille en bieslook) te hebben. Aangezien de vloeistofcomponent 600 milliliter gebruiken kippenbouillon of gewoon water.

Het voorbereiden van soep is verrassend eenvoudig:

1. U moet eerst alle groenten snijden. Dit kan gedaan worden in willekeurige volgorde (als je wilt). De greens moeten zorgvuldiger te malen.
2. Bereid bouillon of kook het water.
3. Het koken bouillon (of water) onderste delen kaas. Roeren lepel (of garde) wachten tot ze volledig is opgelost.
4. In slaap vallen in een pot groenten, zout, peper, zet de laurier en kook gedurende 15 minuten op een matig vuur tot de aardappelen gaar zijn.
5. Voeg de garnalen en blijven koken tot totdat ze het verwerven van een delicate roze tint. Het zal 3-4 minuten duren.

Nu klaar soep kan veilig in kommen worden gegoten en bestrooi met kruiden overvloedig.

proeven van de regenboog

Als een beetje aan de samenstelling van het uitgangsmateriaal componenten wijzigt, wordt de soep met garnalen nog smakelijker zijn. Reeks producten moet ongeveer als volgt: 1 kg garnalen moeten 400 gram bevroren maïs, 4 aardappelen 1 ui, 2 liter bouillon (kip of vis), een glazen 20% crème 2 knoflooktenen, 1/3 eet zetmeel lepels nemen 10 gram zout, gemalen zwarte peper en koriander beam vers theelepel gedroogde tijm.

Een romige soep gemaakt met garnalen als volgt:

1. Garnalen te beginnen moet worden ontdooid en vrijgelaten uit de schelp.
2. Gesneden groenten gedoopt in een pot hete water en kook.
3. Voeg zout, tijm, knoflook, maïs, peper en breng aan de kook opnieuw.
4. In het kokend mengsel om de garnalen te werpen.
5. Zetmeel verdund met room en langzaam giet de verkregen pasta aan de soep.
6. Voeg dan de overige ingrediënten toe en wacht tot het mengsel komt aan de kook "in de key". Na deze soep moet staan voor ongeveer 10 minuten en dan pas kunt u veilig ter tafel te brengen.

Feest van geurige kruiden

Om de soep te bereiden, hoeft niet per se een pan nodig. Met hetzelfde succes kan worden gedaan in een koekenpan. En als we meer verschillende groenten en kruiden toe te voegen, is het alleen maar om te profiteren soep. Seafood kan elk nemen, niet alleen garnalen. Er zijn ideale mosselen, inktvis, coquilles en, natuurlijk, vis. Het kan gebruikt worden als gewenst "zee cocktail" die een mengsel van het bovenstaande. Zeer interessant romige soep kan gebeuren als de volgende producten aanwezig daarin zijn:

• 450 g van het mengsel van zeevruchten;
• 4 tomaten;
• 3 ui;
• een eetlepel tomatenpuree;
• 3 knoflooktenen;
• zout;
• 70 g plantaardige olie;
• cup ijs;
• versgemalen zwarte peper en veel groen.

Koken soep is als volgt:

1. In een diepe pan warmte plantaardige olie en daarin gebakken uien, knoflook en stukjes vermalen.
2. Share on bevroren vis pan, dek af en laat op te warmen voor 10-15 minuten.
3. Zodra de vloeistof begint langzaam te verdampen, is het noodzakelijk om toe te voegen aan het totale gewicht van de gehakte stukjes tomaat en andere producten voor het recept. Laat het mengsel koken 5 minuten.
4. Aan het einde van het koken, een dun straaltje giet de crème, onder voortdurend roeren. Wacht dan een beetje en draai het vuur zonder dat de soep weer aan de kook.

Experts adviseren om te geven visuele eten zijn maaltijd samen met toast, gebakken brood of wit brood. Op de top van een scherpe product is goed bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en kruiden.

zachte crème

Nog makkelijker, kunt u zich voorbereiden crème soep met garnalen. In dit geval is het voldoende om alleen de basisproducten verlaten en het resultaat wordt bereikt. Voor deze soep heb je nodig:

• 200 gram garnalen;
• 300 gram wortelen en aardappelen;
• zout;
• 200 gram gesmolten roomkaas;
• elke kruiden naar smaak.

voorbereiding:

1. In een vijf liter pot water aan de kook.
2. Om gesneden groenten te gooien en te koken na herhaalde koken in grote stukken 20 minuten.
3. Bij het koken mengsel van kaas, roer en dek af, van het vuur en laat 10 minuten rusten.
4. De inhoud van de pan door middel van een menger te zetten tot een homogene massa.

Daarna kan de soep in kommen gegoten en dienen gegarneerd met veel groen.

Originele manieren van koken

Romige soep bereid kunnen worden, niet alleen zeevruchten. Als extra ingrediënt paddestoelen zijn perfect (paddestoelen), kip, vis, groenten (pompoen, broccoli). Het is ook mogelijk om mengsels van componenten te gebruiken. Bijvoorbeeld, soep met vis en garnalen. Je hebt nodig:

• 600 gram visfilets (kabeljauw of toppositie navaga);
• 200 g garnalenvlees;
• 2 bollen;
• 1 liter bouillon (vis);
• 200 g boter;
• 50 gram bloem;
• zout;
• fatty glas (33%) room;
• peper.

Het voorbereiden van soep voor 30-40 minuten:

1. Producten hak in blokjes.
2. In de olie bakken in de pan uien.
3. Voeg de vis, garnalen en laat stoven gedurende 10 minuten. verwijder deze dan van het vuur en laat iets afkoelen.
4. Part zeevruchten opzij zetten en de rest van de inhoud van de pan aan de blender te hakken.
5. Bovendien afveegdoekje fijngestampt door een zeef.
6. In een koekenpan licht bak in bloem boter.
7. Voeg de bouillon, roer en kook gedurende 5 minuten na de kook, onder voortdurend roeren.
8. Meng de puree met bouillon. Toevoegen aan zout, peper, room en breng opnieuw aan de kook.

Het resultaat is een echte Japanse soep.

De diversiteit van

In elke nationale keuken heeft een romige soep met garnalen. Het recept kan worden geselecteerd afhankelijk van persoonlijke smaak en beschikbare producten. Er is nog een heel originele versie, waarvoor je gewoon:

• 400g grote garnalen;
• ½ lime;
• 2 tomaten;
• glas room (11%);
• 2 hoofden van prei;
• 15 gram bloem;
• "Parmesan" kaas.

Deze soep behoort tot de categorie van snelle bereiding. Het is alleen nodig:

1. Garnalen, kook 2 minuten, en vervolgens gereinigd. Meat opzij.
2. Van zuiveringen garnalen met zout, Lime, laurier en wijn kok bouillon. Het zal niet langer duren dan 30 minuten. Bouillon nodig te filteren.
3. Afzonderlijk, kook de groenten, en vervolgens vermalen ze in een blender met de helft van de beschikbare garnalen vlees.
4. Alle producten combineren samen. Van het totale gewicht van de crème, meel en kaas toe.

De smaak van deze soep is niet te vergelijken met iets anders. Zacht, zacht en zeer geurig, het is een genot, zelfs voor de meest veeleisende gehemelte.