Mushroom soep met verse champignons. koken principe

De rol van schimmels in het menselijk leven is zo groot en divers dat om het te beschrijven in een paar woorden is onmogelijk. En om dit te doen zullen we niet alleen vertellen hoe je champignonsoep koken met verse champignons. Hoewel, in alle eerlijkheid, wil ik u eraan herinneren dat de champignons - het is niet alleen paddestoelen en cantharellen, het is ook gist, alcohol, azijn, medicijnen, kazen. Natuurlijk niet in de letterlijke zin, maar zonder hen zou ons leven niet zijn, zelfs banale muffins voor 's ochtends koffie.

Cook champignonsoep met verse champignons is heel simpel. Mushroom gewassen in de landbouw schaal, vaak ook geschikt voor een raw food dieet. In het bijzonder kan het banale champignons in een salade in worden gesneden rauw en eet rustig. Als gevolg daarvan, de lange koken ze niet nodig hebben. U moet de bijbehorende groenten koken tot ze zacht zijn, voeg de in plakjes gesneden champignons en je soep is bijna klaar.

Om champignonsoep koken met verse champignons verzameld in het bos, moet je op hun geschiktheid voor voedsel correct in te schatten. In sommige gevallen moeten ze niet hebben zelfs veel gekookt. We zijn niet te verwijzen naar de giftige soorten van het geslacht. Dit zijn de instanties die zijn verzameld in het bos, gelegen langs de route, of de activiteit van de snelweg. Het vermogen van schimmels om stoffen uit de atmosfeer absorberen, met de mogelijkheid om aanzienlijke schade voor de menselijke gezondheid, wordt beschreven door veel wetenschappers.

Conventionele bos schimmels geen lange voorbereiding vergen. Het gehele proces duurt meestal niet meer dan dertig minuten. Als u twijfelt over de verzamelplaats, kook ze in verschillende wateren. Ten minste twee keer.

Mushroom soep met verse champignons gekookt op het principe van de voorbereiding van de gebruikelijke groente. U bepaalt zelf wat je nodig hebt om groenten te bakken of niet, zet de aardappelen of noedels, voeg room of zure room. De enige voorwaarde is verse greens, want zonder een dergelijke peterselie of dille soep - geen soepen. Hoewel het mogelijk is om een uitzondering te maken, voor een amateur.

Wij bieden voor uw medewerking van de twee meest voorkomende varianten van voorbereiding.

Champignonsoep met verse champignons

In kokend gezouten water put gesneden aardappel en wortel gehakt. Kook tot ze zacht zijn. Op dit moment, wassen en snijd ze in drie of vier paddestoel, een paar wilde paddestoelen (vergeet niet, in sommige gevallen (zoals hierboven beschreven) alleen warme gerechten afzonderlijk naar de soep). Voeg toe aan de aardappelen en wortelen en kook gaar. Vijf minuten voor het einde van het koken zet laurier, zout en peper, een eetlepel boter en gehakte groene uien, dille en peterselie.

Soep met verse champignons

In een koekenpan bak de gesnipperde ui en geraspte wortel tot ze zacht zijn, voeg dan de voorbereide paddestoelen van uw keuze en bak met groenten. Giet kokend water, breng op smaak met zout. Bij het koken, de noedels handvol roll, kruiden en laurier. Laat sudderen een maximum van vijf minuten en uit te schakelen.

Deze soepen zijn perfect gecombineerd met verse zure room en kruiden. Geniet van uw maaltijd en veel geluk op culinair gebied!