Iemand kan zeggen dat de gebraden kip - een van de meest eenvoudige oefeningen. Maar sinds vele jaren de gastvrouw maakt dezelfde fouten als gevolg waarvan het vlees wordt verkregen door droge of smaakloos. Zelfs kip gebakken in folie, kan de sappigheid verliezen als gevolg van onjuiste bereidingstechnieken. In dit artikel zullen we u door het proces van het creëren van dit meesterwerk van de kip. Dus, gewapend met alle noodzakelijke, en belangrijker nog, een goed humeur, en beginnen!
Recept gebakken kip met sappige tomaten en mozzarella kaas
U de volgende items nodig: kip (een halve kilogram), een derde van de crackers beker voor paneren, volle eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, een beetje zonnebloemolie, vijftig gram mozzarella en een half kopje geraspte tomaten, twee teentjes knoflook, een kleine theelepel gedroogde basilicum, kruiden naar smaak (neem suiker , zwarte peper en zout). Ook kip correct te bakken, een speciale perkament nodig.
bereidingswijze
Eerst moet je op te warmen de oven tot ongeveer tweehonderd graden. Snijd het vlees in vier gelijke vlakke biefstuk. Grondig wrijf ze met zout en peper aan alle kanten. Laat ze marineren een beetje, waardoor er gedurende vijf minuten. Als ze kok, bak kip zonder kaas zeggen - is volledig bederven het gerecht! Daarom, wrijf een stuk vaste Parmezaanse op een zeer fijne rasp en meng met broodkruimels voor paneren. Dit dient te gebeuren in een diepe kom. Smeer vervolgens kip steaks met zonnebloemolie. Maar ze niet genadeloos te vullen! De olie moet net omhullen het vlees. Elke biefstuk duik in een kom van kaas en crackers en een rol in het mengsel. Verwijder de bakplaat en Bedek de handige van zijn perkament, die ons zal helpen om de juiste bakken kip. Schik het vlees, zodat de stukken elkaar niet, en had nog ruimte raken tussen hen. By the way, moeten sommige koks zeker perkament ook worden besprenkeld met olie voordat ze verspreid steaks. Hoe dan ook, de kooktijd de kip is gemiddeld een kwart van een uur. Terwijl de stukken vlees worden gebakken, moet je de saus te nemen. Verzwakte tomaten Doe in een diepe schotel en knijp de knoflook erin. Dit wordt het gemakkelijkst gedaan met behulp van chesnokodavilku. Vergeet niet om gedroogde basilicum toe te voegen. Zodra u de saus mengen, zorg ervoor om het te proberen te proeven. Indien nodig, breng op smaak met zout en peper. Als je zure tomaten hebt, kun je de saus met suiker bestrooien.
Tegen die tijd zal kip steaks al klaar. Neem ze mee en overvloedig giet de bereide tomatensaus. Strooi de geraspte mozzarella. Zet de schaal in de oven nog vijf minuten werd de kaas smolt en vormde een heerlijke korst. In dit geval is het belangrijkste ding - niet filets overdrijven.
Kippen vlees kan worden gegeten als hoofdgerecht, en kunnen samen met de Italiaanse pasta wordt toegevoerd. Ook het vlees is goed manifesteert zich met plantaardige salades en aardappelen. En als laatste tip: eet het gerecht heet! Dan zul je de smaak van zijn bereik om het een vol gevoel.