Hoe kan ik het brouwsel zetten thuis

De zomer - het is waarschijnlijk de meest favoriete tijd van het jaar voor de meeste mensen, maar soms is het te warm in deze periode. Ik wil onder een koude douche te staan, iets te drinken en, bij voorkeur, niet te warm. De beste drank die echt in staat om uw dorst te lessen - het brouwen. Bovendien is volkomen verfrist, vermoeidheid verlicht, normaliseert de stofwisseling. Kwas heeft gunstige effecten op de activiteit van het maagdarmkanaal, elimineert de dysbiose en is nuttig voor het cardiovasculaire systeem.

Vandaag in de winkels die u een soort van kwas kan kopen, dit is niets als een gewone frisdrank, gevuld smaakstoffen, stabilisatoren, kleurstoffen en andere additieven voor levensmiddelen. Velen zijn al begonnen met de smaak van kvass, die in het tijdperk van de Sovjet-Unie de tantes verkocht, gieten in een glazen beker van een grote gele vaten met een kraan vergeten. Maar niet alles is verloren, omdat de voorbereiding van kwas thuis niemand heeft vergeten.

Deze Dieetdrankje heeft bactericide eigenschappen en bevat een massa nuttige stof: dit eiwit en melkzuur, en vele andere componenten. Er zijn vele soorten kwas: deze wordt toegevoegd, en rogge en gerst brood en mout en honing, en aardbeien, en kaneel, en mint, etc. En nu geven we een paar recepten voor de manier waarop aan het brouwsel te zetten, zodat u kunt genieten van de echte smaak van deze magische drank.

Recept nummer 1. U vindt de volgende producten nodig: 1 kg roggebrood; 200 gram suiker; 8-10 liter water; 25 g gist; Rozijnen (5 bessen op drie literfles); handvol pepermunt droog. Voordat u het brouwsel te zetten, moet u het brood in de oven, die kan dan vooraf worden gesneden in dunne plakjes te drogen. Maar overdrijf het niet, het moet slechts licht bruin, maar niet branden. Daarna wordt de resulterende vouwen crackers in een grote capaciteit (aantal kastryulek of minder) en vul met kokend water. Dit moet aan de orde van 3-4 uur trekken.

De volgende stap in het proces van hoe brouwen instellen zal toevoegen aan het infuus gist, suiker en mint. U kunt een beetje kaneel giet, zal het de drank een speciale smaak te geven en caramel maken kvass meer verzadigde kleuren. Vervolgens bedekken de houder met gaas, plaats het op een warme plaats gedurende 6 uur fermentatie. Als de opgegeven tijd na de infusie begint te schuimen, zal moeten filtreer door een gevouwen in meerdere lagen kaasdoek en giet in voorbereide drie-liter pot. In elk van hen op 5 gewassen en gedroogd rozijnen. Aandringen brouwen voor 2-3 dagen, waarna u kunt beginnen met het heerlijk aroma en smaak te genieten.

Recept nummer 2 zal u vertellen hoe u het brouwsel te zetten zonder gebruik van gist. Hiervoor moeten we een brood van zwarte ongezuurde broden, die in stukken en bak ze in een koekenpan moet worden gesneden, zodat hij beet verbrand. Vervolgens giet de kruimels tien liter warm water en giet de suiker naar smaak, maar gericht op een glas. Zet terug in het knusse plek voor drie dagen, dan filteren en morsen. Echter, het heetst van de crackers niet haasten om uit te gooien: retourneer het terug in de container, toe te voegen aan het een beetje geroosterd brood en suiker, en vervolgens vullen met water. Zet staan. Deze procedure is aan het brouwsel zetten zonder gist, kan meerdere keren worden uitgevoerd, zo nu en dan het toevoegen van brood en suiker. Elke volgende infuus wordt nog completer en lekker, vooral koud zijn.

Dankzij dit eenvoudige recept kvass zo vaak als je wilt zelf kunnen maken. En tenslotte een kleine waarschuwing: kvas kunnen van 0,5% tot 2,5% alcohol. Het hangt af van de drank samenstelling. Om deze reden, kwas is het beter niet te geven aan jonge kinderen. En als je het te veel gedronken (meer dan een en een halve liter), dan is het wiel al mogelijk niet te zitten: je in ieder geval niet worden bedwelmd, maar de buis, waarin u blazen op verkeerspolitie post, zorg ervoor dat het tegenovergestelde zien.