Hoe maak je risotto koken met varkensvlees kruiden zijn belangrijk

Dit gerecht - de trots en de parel van Oost-gerechten. Natuurlijk, dit pilaf - geweldig, heerlijk, smakelijk en lekker, dat is in feite een schotel van vlees, rijst, en vele andere componenten. Maar, in feite een ware filosofie, en, bijvoorbeeld, een heerlijke risotto met varkensvlees, kan niet alleen grondig te vullen magen, maar ook het centrum van gezinshereniging, stevig en origineel te worden.

Pilaf zijn zeer verschillend, en hun namen zijn voor het grootste deel afhankelijk van de vraag of dit gerecht wordt bereid in sommige gebieden. Enorme populariteit van pilav Oezbeekse, maar de echte kenners produceren ook gerechten Bukhara, Fergana en Khorezm. Elk van hen in hun unieke en ongewone - en het is niet alleen een andere set van producten, maar ook in speciale kruiden, de mogelijkheid om te koken en een goede voorbereiding voor het opstellen van de container.

Hoe kan ik risotto correct te koken, en vooral, hoe je pilaf koken varkensvlees - de meest heerlijke van alle soorten, weet niet iedereen is een beginnende kok of huisvrouw. Het feit dat het Oosten, zoals we weten, is een delicate kwestie, zodat alle details van de oprichting van een dergelijke heerlijk gerecht alleen onderworpen aan de mensen, dat ze voor het grootste deel en betrokken. Bij de keuze van kruiden en specerijen - en ze in het oosten van gerechten met grote aandacht - voorrang te geven aan de beste set van berberis, rode peper en komijn, zonder welke pilaf met varkensvlees niet zijn verbazingwekkende oorspronkelijke smaak en unieke aroma specifieke krijgen geven.

Zoals reeds gezegd, niet iedereen is in staat en weet hoe je risotto koken met varkensvlees, maar als je besluit op deze moeilijke kwestie - het koken pilaf, wees voorbereid op een heleboel verschillende operaties. In principe komt de werkwijze in drie stappen - het calcineren van het vet koken zirvak (speciale vulling) en referenties eigenlijk een hoofdbestanddeel (rijst). Eerst moeten we de gerechten te kiezen voor het bereiden van voedsel - hittebestendig, met dikke muren en het beste van alles, met een ronde bodem. Deze pot - ketel - sterk opgewarmd, dan is het noodzakelijk om de olie gieten - plantaardige, zonnebloem, katoenzaad en sesam te calcineren tot licht rook uitstoot. Die opleiding moet plaatsvinden vóór de kok pilaf varkensvlees in Oezbeeks om alles wat nodig is voor het recept daarna uit te voeren worden uitgevoerd. Hiervoor is het nodig om de rijst (500 gr.), Varkensvlees (500 gr.) En wortelen te nemen (4 st.). Ook zeer noodzakelijk plantaardige olie (80 ml.), Vet (180 g.), Ui (3 doel.) En verschillende kruiden en specerijen.

Voor de directe kookproces moet je te wassen en het uitzoeken van de rijst, zorgvuldig voor te bereiden varkensvlees - te ontdoen van vet, afzonderlijk snipper het, apart reinigen van de pulp. Pel en snipper de "loze woorden" uien en wortelen. Als alles is voorbereid, kunt u de eerste fase te beginnen - het calcineren van olie en bakken van spek met plakjes vlees. Later in deze dezelfde olie de uien en wortelen kunnen bakken, en wanneer ze worden smakelijke golden - Giet de kruiden. Perfect collectie voor dit kan goed worden gemengd voordat je pilav Pork koken: Neem gemalen zwarte en rode peper, rozijnen, berberissen, komijn en zout. Verder stroomt het warme water in de ketel en een kwart uur gelijkmatig gelegd Fig. Er zij op gewezen dat het kokende water niveau het niveau van de rijst met ongeveer twee centimeter mag overschrijden. Op dit moment is het reinigen van de knoflook, een insnijding op verschillende plaatsen en volledig ondergedompeld in pilaf. Zodra het water begint te verdampen, zal rijst moet naar het midden van de dia te verzamelen, en bleek op verschillende plaatsen om een "lek" te maken. Daarna moet hij gestoomd gaar onder het deksel zoveel mogelijk gesloten op laag vuur. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het gerecht niet vast - maar niet roeren, en til door de mate van paraatheid.