Hoe maak je zoete tomaten voor de winter koken?

Desserts niet deze tomaten irrelevant te hebben. Het is zo'n zelfgemaakte. Tomaten gemarineerd in. Met de toevoeging van suiker, zoete smaak van groenten bladeren, ongebruikelijk. Dus het blijkt, en ui - krokante, helemaal niet bitter. Denk niet dat Draai dit huis werkstuk is noodzakelijk speciale tomaten te nemen - kersen, cocktail, druif of "ox hart". Geschikt voor alle soorten, met inbegrip van een gewone ons "cream". De belangrijkste voorwaarde - dat de tomaten waren geheel zonder rot en matig volwassen.

Sweet Tomatoes: recept

Tomaten wassen en in stukken gesneden. Als ze klein zijn, kan worden gebruikt geheel. Natuurlijk, met de Cherry en Grape moeten de staarten en takjes te verwijderen. prosterizizovat banken. Uien (het bedrag kan worden gecorreleerd op basis van uw smaak voorkeuren) in ringen gesneden. De gevulde literfles giet een eetlepel plantaardige olie. Nu sypem kruiden: 2-3 laurierblad, zwarte erwten 5-6 en 3-4 dingen geurige, 10 - witte peper, 2-3 knoppen van kruidnagel, een theelepel gedroogde basilicum. Nu, gestapelde lagen van zoete tomaten en uien. Ringen van deze brengt tranen fruit moet de top van onze piramide kroon.

Marinade (1 kg tomaten)

Eerst Zaparov kleine hoeveelheid kokend water, 15 g gelatine. Giet het mengsel in een pan liter water, voeg een grote lepel zout en twee keer zo veel suiker (tomaten een dessert!) En zet de pot op het fornuis. Zodra de vloeistof op kookpunt komt, giet het opgeloste gelatine. Kook is niet nodig: eenvoudig roer en zet het vuur. Giet de marinade op de banken. Opnieuw zetten we ze gesteriliseerd in het kwartaal van een uur of een beetje meer. Dan voeg azijn en verzegelde blikken. Zodra ze op kamertemperatuur komen, zet in de koelkast dessert tomaten om een gelei te vormen.

een ander recept

Probeer het huis voorbereiding anders te maken. Tomaten, is plakjes (buigen, zoals in het eerste recept, ringen) te snijden. Op de bodem van de banken alleen giet olie en zet laurier, peper en peper. Alle andere specerijen (nog steeds op de helft van een lepel van kaneel toe te voegen) zijn in een augurk, waar de suiker is om drie keer meer dan zout. voor het gieten van de vloeistof te koken minstens een kwart uur. Dan koel en stam. Alleen giet marinade per liter 150 ml azijn. Vul ze zoete tomaten. Banken zet gesteriliseerd en verzegeld. Zoals u kunt zien, wordt de gelatine in dit recept gebruikt.

Een derde manier voorvorm tomaten

Tomaten gehalveerd. Aan de onderkant liter blikken gelegd bloeiwijze dille, twee teentjes knoflook, laurier, een paar peperkorrels, dragon takje verse peterselie. Giet een lepel olie. We zetten tomaat helften. Zoals je kunt zien - zonder uien! Vullen hun marinade bereid uit water, suiker en zout (deze bestanddelen in de verhouding 3: 1). Het toevoegen van een eetlepel azijn tomaten en oprollen van de bank. Mogelijk als een experiment om een takje munt en kaneel toe te voegen op de punt van een mes. Om smaak marinade te regelen kan een beetje citroenzuur besprenkelen.