Cookies Kurabe: recept

Kurabe cookies, velen van ons associëren met de Sovjet-verleden, toen was het een van de meest populaire snoepjes voor thee. Vandaag de dag, in de handel verkrijgbare analogen die zijn erg populair in de laatste koekje, maar ze zijn niet op afstand ons herinneren aan de oorspronkelijke smaak, ondanks het feit dat de ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden op alle voor hem, en het recept is heel simpel. Wij bieden u een klassieke manier van het opstellen van dit heerlijke zoetigheden.

Cookies Kurabe: Ingrediënten

Om deze cookie te maken zullen we 200 gram tarwemeel, 100 gram gepelde walnoten, een pak van vanille, 170 gram boter, 80 gram suiker, een ei, een kwart kopje melk, een halve theelepel zout en jam of marmelade voor decoratie nodig.

Cookies Kurabe: het kookproces

Om het deeg te bereiden, kunt u een mixer gebruiken, maar het is mogelijk om zonder. Dus wrijf de zachte boter met de eieren, suiker en vanille. Bloem mengen met zout en geleidelijk aan het oliemengsel toegevoegd. Kneed het deeg, die een dikke en buigzaam zou moeten hebben, maar in ieder geval niet cool. Om de normale consistentie, typt u het deeg in een lepel met een glijbaan en kantel als een deeg overschot valt, is correct gedaan. Als u gekneed het deeg te dik is, voeg een beetje melk erin en breng het naar de juiste consistentie.

Met behulp van een spuitzak of eetlepel bevochtigd met water, verspreid onze deeg op bakken, de pre-gecoat papier voor het bakken. Versier toekomst koekjes noten en stuur het in de oven, voorverwarmd tot 190 graden gedurende 12-14 minuten.

Na onze kleine gebak is afgekoeld, versieren haar jam.

Dus, de totale tijd van de voorbereiding van cookies is ongeveer 40 minuten. Uit de hoeveelheden ingrediënten die 20 porties eindproduct gewicht van 25 gram.

Zoals te zien is, kan het kookproces vrij eenvoudig, en absoluut iedereen koken voor uzelf en uw gezin met al uw favoriete koekjes Kurabe wiens calorie is slechts 130 calorieën per 100 gram.

Het was een klassieke recept voor de geliefde koekjes, maar er is heel veel van haar variëteiten: Kurabe "Tajikistan", "Bakoe", en anderen. Ja, en elke ervaren gastvrouw heeft zeker zijn eigen recept met een beetje sluw. Verschillen in deze soorten minimaal, zodat bijvoorbeeld biscuits Kurabe "Bakinski" verschilt alleen doordat het kneden wordt niet gebruikt compleet ei, maar eiwit dat nodig is te winnen met een mixer met suiker tot een wit schuim. Bovendien is dit soort wat langere Kurabe gebakken bij hogere temperatuur 20 minuten op 240 graden. Voor de vulling ook appeljam, eerder verwarmen met suiker wordt toegevoegd in een speciaal gedaan in het midden van de uitsparing koekjes, na uit de oven verwijderd en koel het bit. Ook in dit recept niet walnoten gebruiken.