Hoe om te koken met gerst augurk recept voor vegetarische keuken

Hoe maak je een bereiden augurk met gerst. Het recept voor vegetarische gerechten

In de afgelopen jaren meer en meer mensen aandacht te besteden aan een gezonde en evenwichtige voeding. Eén optierecht en gezond voedsel is een vegetarisch receptie, dwz de weigering van de vleesconsumptie in al zijn vormen. Vegetarisch dieet kan een aanzienlijke verbetering van de gezondheid van een persoon, te verlichten van een groot aantal ernstige chronische ziekten, en als gevolg daarvan, aanzienlijk te verlengen zijn leven.

Natuurlijk, veel mensen niet bekend zijn met vegetarische gerechten zijn bezorgd over, en als de smaak van voedsel zal verslechteren als het zonder vlees of bouillon gaar is? Echter, deze vrees is ongegrond. Met de juiste verwerking van granen, groenten, fruit en een matig gebruik van verschillende specerijen - culinair meesterwerk je gewoon verstrekt. Denk bijvoorbeeld hoe een augurk bereiden met gerst voor vegetarische recepten.

Het is vermeldenswaard dat de augurk gerst naar een historische en zeer bevredigend Russische gerecht.

Noodzakelijke ingrediënten:

- 1 ½ st. l parelgort;

- aardappelen (3-4 middelgrote knollen);

- wortels en selderij;

- uien (1 st.);

- een middelgrote wortelen (1 st.);

- gezouten of gepekelde komkommers (2-3 st.);

- een mix van pittige greens en groenten;

- 1 el. lepel met de bovenkant van het meel;

- een paar lepels van komkommer pekel.

- zout en peper;

Natuurlijk, om een augurk gerst te bereiden is vrij eenvoudig, maar er zijn enkele kleine geheimen.

Het geheim van de eerste: om pre-soak zijn gort voor 8-10 uur ( 's nachts). Het is noodzakelijk om parelgort sneller te koken, heeft een zachte, delicate smaak en gemakkelijk te verteren.

Dan, voeg een beetje water opgezwollen gerst, zodat het 2 vingers bedekt grutten, giet het grootste deel van de olie en zet de stoofpot.

Secret twee: van de resterende plantaardige olie die nodig is om groenten te bakken te maken en ze mogen niet allemaal tegelijk, maar geleidelijk aan, afhankelijk van de tijd van hun voorbereiding. Ga eerst in de pan, in kleine stokjes selderij en wortelen snijden, en dan, als ze een beetje bak, voeg de ui en, op het einde, fijngesneden knoflook. En kan worden gebracht gehakte stengels bleekselderij, met augurk hen een pikante smaak te verwerven.

Zorgen te maken over hoe je een augurk gerst te bereiden zonder vlees, zodat het was vrij stevig, kunt u het derde geheim te gebruiken. De geroosterde groenten voeg ongeveer een eetlepel bloem, zorgvuldig roeren om klontjes te voorkomen.

Wanneer de korrels al half-klaar zal zijn, moet worden gelegd op het tanken van groenten en meel, in blokjes gesneden aardappelen, laurier, peper, zout, en, indien nodig, voeg een beetje kokend water.

Aan het einde van het koken, wanneer en granen en aardappelen waren vrij zacht, voeg gesneden grote strooien augurken, een mengsel van kruiden en een paar lepels van komkommer pekel aan het gerecht een extra rand geven.

Pickle moeten warm, gegarneerd met zure room en fijngehakte greens dienen.

Nu je weet hoe je een augurk gerst-gebaseerde plantaardige vulling te koken, kunt u een beetje harder voor het recept te proberen, het toevoegen van een een lekker en gezond product, als paddestoelen. Champignons zijn best om een bos (vers of gedroogd) te nemen, hoewel de paddenstoelen is ook een goede pasvorm.

Zo beginnen we te augurk bereiden met gerst en champignons. 100g gedroogde paddenstoelen eerst enkele uren voeg water en vervolgens gekookt in hetzelfde water met toevoeging van uien, paprika en bladeren. Of u kunt 300 gram verse champignons en kook net zo goed, maar niet vooraf weken. Mushroom bouillon wordt afgevoerd en hebben het aan soep te koken. In alle andere opzichten is de bereiding van deze rassolnik niet verschilt van de vorige. Alleen gebakken groenten en paddenstoelen nog toegevoegd. Paddestoelen beter aan het einde van het koken, zodat ze niet hun wezen te verliezen in het water te zetten, champignons pre-koken is niet nodig.

Nu naar de vraag: "Hoe kan ik een augurk met gerst lekker, origineel en met voordelen voor de gezondheid voor te bereiden", Misschien, hoeft niet lang te zoeken naar het juiste antwoord.