Hoe te kippenpoot gepaneerde koken

Kip is erg populair in de culinaire wereld. Het wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten uit de verschillende nationale keukens. Aldus smakelijke kip drumstick - oven gebakken of gegrild - kan worden beschouwd als de meest voorkomende uitvoeringsvormen dergelijke koken van vlees.

ingrediënten

Ter voorbereiding heb je nodig:

- Kip drumstick - 12 stuks;.

- peterselie - 1 bosje;

- plantaardige olie - 100 ml;

- Mayonaise - 1 pak;

- koriander;

- Knoflook - 4 tenen;

- dill - 1 bosje;

- egg - 3 stuks.;

- tarwebloem - 5, art. l.;

- zout;

- broodkruimels;

- pepers.

De voorbereiding van de kip

Shins moeten worden behandeld op een open vuur. Dit zal de resten van veren verwijderen. Ze werden vervolgens gewassen en veegde met keukenpapier tegen vocht. Om kippenpoot gepaneerde bleek sappig, die het nodig heeft om goed te marineren. Om dit te doen, rollen haar huid en wrijf met zout. Dus de vogel moet een half uur. Vervolgens wordt het vlees wordt besprenkeld met peper en gehakte knoflook. Vervolgens wordt de huid terug naar de plek en augurk voor een uur.

voorbereiding

De volgende stap is om het beslag te bereiden. Daarom zorgvuldig Klop de eieren met een beetje zout en peper. Verdere stort elke drumstick bloem, zet dan in het beslag en daarna - het paneermeel.

Zet de pan op het vuur en het is goed verwarmd. De volgende moment gegoten plantaardige olie en ook laat het opwarmen. Dit is om ervoor te zorgen dat de kip been gepaneerde zich niet aan de metalen pan. Het was onder dergelijke warmte en bak de kip zou moeten zijn. Wanneer dit gerecht niet te gereedheid wordt gebracht, maar alleen een bruin korst met paneren.

Het vlees wordt vervolgens op een pan, die in een voorverwarmde oven op 200 graden wordt gebracht. Er is kippenpoot gepaneerd moet twintig minuten. De vogel werd uit de oven verwijderd en uitgespreid op een plaat. Wanneer het vlees gaar is, dan kan worden terug naar de oven, die in het proces van koeling voldoende temperatuur geven het gerecht klaar is teruggekeerd.

saus

Meestal in de foto "Recept kippenpoot" is niet duidelijk wat de saus wordt gebruikt. In deze uitvoeringsvorm is het preparaat beste om een speciale vulling, waarbij de schotel een speciale smaak te geven.

Om het te maken, moet u eerst hak de kruiden (dille, peterselie en koriander). Dan moet je een mes nodig hebt om het teentje knoflook verpletteren en hak het. Toen al deze componenten worden gemengd met mayonaise en geef het brouwen voor een half uur. Aangezien alle componenten zijn met elkaar verbonden, waardoor een ware harmonie van smaak.

voeden

Om de tafel kippenpoot in broodkruimels geserveerd op een grote schotel met de voorbereide saus. Als bijgerecht kunt u geroosterde groenten of gekookte rijst gebruiken. En het vlees wordt gecombineerd met aardappelen, of diverse soorten aardappelpuree. Voor hem, kunt u een droge rode wijn of sterke drank in te dienen. Als niet-alcoholische cocktails een mengsel van verschillende sappen of theesoorten kunnen gebruiken. Serveer onderbeen naar de tafel kan zowel warm en koud. Er echter rekening mee dat, afhankelijk van de temperatuur van voedsel de smaak verschillend kunnen zijn.