Ondanks het feit dat de kamperfoelie is bekend dat de meeste mensen alleen als sierplant en volledig oneetbaar voedsel plant, de struiken met langwerpige bessen, donkerblauwe kleur duidelijk te onderscheiden van het kader. Voor zure-zoete smaak van deze vruchten lijken zwarte bessen en niet toe te geven en nuttige eigenschappen: opslag van vitamine C, glucose en fructose, minerale verbindingen van calcium, magnesium en koper erin zijn ongelooflijk. De lekkerste kamperfoelie, natuurlijk, vers. Het wordt aanbevolen om deze genezing bes inwoners van megasteden te gebruiken, omdat het een tonic, antibacteriële, bloeddrukverlagende en anti-inflammatoire werking, waardoor het immuunsysteem te versterken en hoofdpijn te verminderen. Helaas, deze struik vruchten afwerpt relatief korte tijd bloeit in de vroege zomer en wordt gedoofd met de komst van andere bessen, en dus de beste manier om jezelf te behagen haar heerlijke smaak en in andere seizoenen zijn verschillende soorten van het werkstuk: sappen, puree, jam en snoep, vruchtendranken, gedroogd en bevroren fruit en, natuurlijk, jam kamperfoelie, het recept waarvan we vandaag presenteren aan uw aandacht. Natuurlijk, in het proces van het koken van een paar bessen verliezen hun smaak en nuttige eigenschappen, maar dit kan worden gecompenseerd door een toename van het aantal aandelen in koude seizoenen.
blanks opties
Voor blanco van de kamperfoelie matig rijpe bessen in heldere zonnige weer te verzamelen, dan voorzichtig gewassen, zoals fruit schil is zeer delicaat en gemakkelijk gewond, en dan gewoon uitgespreid op een schone handdoek en een klein obsushivayut. Om het op te slaan als een sap, is het noodzakelijk 3-5 minuten problanshirovat haar overwinnen van de pulp, en daarna hermetisch afgesloten in gesteriliseerde flessen en in een koele plaats. Ondertussen kun je snoep te maken van de rest van het droge gewicht. Hiertoe mengen met suiker in een verhouding van 1: 1, wacht 3-5 uur tot volledige oplossing daarvan en droog in de oven en vervolgens gevormd en gesneden. Minder handig wil jam, compote en jam kamperfoelie. Recept hen niet moeilijker, vereisen echter warmtebehandeling van bessen dat de kwaliteit zal verlagen. Compote kunnen worden bereid zowel met suiker en zonder otvarivaya fruit in de pan nog 10 minuten na het begin van koken en draaien in een steriele houder.
jam
Opgeslagen lang genoeg zelfgemaakte jam kamperfoelie. Het recept is zeer eenvoudig en heeft verschillende varianten, waarvan de gastvrouw in staat zijn om een meer betaalbare manier te kiezen voor haar zal zijn. Bijvoorbeeld, kunt u eerst vers gewassen bessen met suiker vullen in gelijke delen, om te brouwen geven gedurende 3-4 uur tot een siroop te vormen, zet het geheel op het vuur voor 5-7 minuten. Koken moet worden herhaald na een 5-8 uur pauze. Of u kunt op de eerste plaats op het vuur van een suikeroplossing gedurende 10 minuten, en voeg dan de bessen, dupliceren procedure na 6 uur. Dus maak je rijker jam kamperfoelie. Het recept kan worden verbeterd, om te experimenteren met een combinatie van ingrediënten en verhoudingen, maar geweldig, erg oud, de smaak van deze schijnbaar onopvallende bessen blijven ongewijzigd.