Hoe te lasagne koken in het huis?

Tegenwoordig zijn er vele manieren om exclusieve gerechten die moderne keuken biedt voor te bereiden. Lasagne - een van deze, het is origineel en ongelooflijk lekker. Klassieke recepten zijn al lange tijd verfijnd en uitgebreid met nieuwe producten. In dit artikel wil ik willen voorstellen hoe lasagne koken alleen in het huis. Dus, waar te beginnen en hoe u deze heerlijke maaltijd te vormen? Op deze later.

Lasagne - Koken thuis

We moeten starten vanuit de test voor dit gerecht. Natuurlijk kun je kant en klare blaadjes kopen speciaal voor lasagne, maar kook ze heel eenvoudig op hun eigen. Om dit te doen heb je nodig:

Olijfolie - 40 ml;

Flour - ongeveer 550 g;

Eggs - 2 stuks;

Water - een half kopje;

Zout.

Gebruik alleen de gezeefde bloem, om in een kom worden gegoten. Nu maken we een kleine depressie in de heuvel en de eieren te breken. Voeg vervolgens water, olijfolie en wat zout (ongeveer de helft koffielepels). Vervolgens kneed het deeg, zodat het elastisch en homogeen wordt. Nu zet het deeg in een schone pot, dek af met een handdoek te houden opgedroogd en laat een half uur bij kamertemperatuur.

Daarna verdeel het deeg in stukken, dan dun uitrollen elke plaat en gesneden in lange repen. De resulterende deegstrook moet bedekken met een papieren handdoek. Dergelijke deeg voor lasagna krijgen veel lekkerder dan de winkel gekocht.

Vervolgens moet je om te beginnen met de voorbereiding van de saus. Traditionele lasagne bechamel beschouwd. Saus producten:

ui;

Butter - 3-4 eetlepels;

Bloem - halve kop;

Verse melk - 2 kopjes;

Peper, zout.

In eerste instantie moet je snipper de ui, zet dan op een hete pan, giet de melk en roer goed door. Wanneer het mengsel kookt, moet worden afgekoeld en stam door een kaasdoek. Nu Smelt de boter in een aparte pan en giet de bloem daar. Fry totdat het goudbruin, giet in de melk van gespannen. Dit moet zorgvuldig gebeuren schonk de melk langzaam, onder voortdurend roeren. Dan voeg peper, zout en kook voor ongeveer 18 minuten op middelhoog vuur. Gekookte saus afkoelen.

Hoe te lasagne te koken thuis met kaas en vlees

Voor de voorbereiding heb je nodig:

Bechamelsaus - half kopje;

Leaves lasagne - 1 pakje of onafhankelijk bereid volgens het bovenstaande recept;

Gehakt (varkensvlees, kip of rundvlees) - 1 kg;

Tomaten - 2-3 stuks;

Ingelegde komkommers - 1-2 stuks;

Knoflook - 4-5 teentjes;

Parmezaanse - 270 g;

Groene basilicum, oregano;

Peper, zout;

Olijfolie.

Met dit recept, zult u leren hoe u lasagne te koken in het huis waanzinnig lekker.

Eerst moeten we de diepe pan verhitten zonder olie en plaats het op gehakt, dan bak kook sap daaruit. Voeg vervolgens het vlees van de olijfolie. Terwijl de vulling wordt gebakken, is het noodzakelijk om geraspte tomaten en ingelegde komkommers in kleine blokjes gesneden wrijven. Snijd vervolgens kruiden en knoflook squeeze behulp van een pers. Alle producten worden met elkaar gemengd, voeg zout en peper en voeg toe aan het vlees in de pan. Bak allemaal samen gedurende ongeveer 18 minuten, vervolgens bestrooien met geraspte kaas en kook tot het smelt.

Vervolgens verder met de vorming van de lasagne. Om dit te doen, neem een bakplaat en jas met olijfolie en twee eetlepels bechamel saus. Vervolgens legt u de vellen lasagne, dat zij elkaar gedeeltelijk bedekken. Leg vervolgens de vulling en giet de saus erover en dek af met een ander soem lasagne bladeren. Bestrooi met geraspte kaas en plaats in de oven gedurende ongeveer 22 minuten.

Zoals je zelf kunt zien koken proces is heel creatief en interessant. Ook moet worden opgemerkt dat in plaats van het vullen kunt u groenten en paddestoelen te gebruiken, in welk geval het zal een groente lasagne zijn. Nu dat je weet hoe je lasagne koken thuis makkelijk en lekker!