Hoe te vleesloze pannenkoek koken

Aardappelen kunnen worden genoemd de tweede brood. Van generatie op generatie doorgegeven niet alleen recepten, maar ook het gebruik van de voorkeuren van een bepaald product. Er zijn veel verschillende manieren van koken van aardappelen. Een van de gerechten zijn aardappel pannenkoeken.

Ze zeggen dat de Oekraïners waren de eerste bak gesneden aardappelen in de vorm van pellets, die aardappel pannenkoeken werden genoemd en gegeten in en op gewone dagen en feestdagen. In de vastendagen kunt koken lean aardappel pannenkoeken. Veel recepten suggereren hoeft ei niet toe te voegen aan aardappelen, in dit geval, wordt aangenomen dat dieet blijkt. Denk aan de eenvoudigste versie van het koken met basilicum. Op verzoek van basilicum kan worden vervangen met peterselie, munt.

Lean aardappelkoekjes (recept)

Op een fijne rasp half verpletterd uien en uitgespreid op een vergiet om overtollig sap links. Als u het vergiet met ui onder stromend water te houden, dan laat het bitterheid en doordringende geur. In plaats van uien kan een teentje knoflook gebruiken. Door vier gemalen grof geraspte aardappelen toegevoegd ui of knoflook, zout, peper (naar smaak). Volgende 3 basilicumblaadjes worden verbrijzeld (mes of processor) en toegevoegd aan de aardappel. In aanvulling op basilicum, kunt u verse peterselie gebruiken, 1 takje genoeg met bladeren zijn. Als je een munt te gebruiken, is het beter om een droog en gehakte nemen. Mint moet nogal wat: 1/3 theelepel.

Na de aansluiting van alle componenten van de aardappel pellets worden gevormd die zijn gebakken in plantaardige olie. Meatless pannenkoeken gebakken aan beide kanten tot ze krokant zijn gouden korst. Zuigtabletten kunnen eerst worden gelegd op keukenpapier om overtollige olie te absorberen en daarna verschuiving in porties voor toevoermagazijn. Meatless pannenkoeken lekker warm of koud, met zure room, ketchup, tomatensaus.

Bij het gebruik van meel aan het kookproces moet niet vergeten dat een dergelijke tortilla's na het aansluiten van alle ingrediënten onmiddellijk gebakken. Daarom is de pan met plantaardige olie beter te bereiden op voorhand.

Dus, pannenkoeken vleesloze recept 2

500 c aardappel taken 50g meel, zout en peper (naar smaak). Geplette aardappelen op een grove rasp. Het is beter om het te doen in delen - chop 200g, voeg 25-30 gram bloem, zout, peper en onmiddellijk bak de tortilla's. Het feit is dat na de toevoeging van zout, na een korte tijd, de aardappel wordt waterig en veranderen zijn oorspronkelijke kleur. Als dit gebeurt, moet u de aardappelen op of zet het in een vergiet. Nadat de overtollige vloeistof uit, je moet toevoegen meel. Meng de aardappel met alle ingrediënten en onmiddellijk te koken.

Vermijd bruinen hulp bij het toevoegen van een kleine hoeveelheid melk.

Hoogste eerste pannenkoek is het beter om op een hoog vuur, en dan bak - op de lage, om goed voorbereid hun interieur. Dunne cakes kan worden gekookt op hoog vuur, en wanneer een goudbruin, flip.

Pannekoeken kan worden gebakken in de oven zonder het gebruik van plantaardige olie. Voor dit blad, die cakes worden aangelegd, was bedekt met bakpapier.

Als u aardappelen gehakte verse courgette of kool toe te voegen, de aardappel pannenkoeken zijn zacht en luchtig. Plantaardige massa zijn vorm behoudt, moet u om de taart te rollen in een kleine hoeveelheid bloem of griesmeel.

Pannekoeken van de aardappel met courgette en kool zijn erg lekker met zure room. Ze zijn goed geserveerd met soepen en bouillons. Mushroom soep perfect met aardappel pannenkoeken.

Welk recept niet is gekozen, is het belangrijk op te merken dat de meest heerlijke pannenkoeken - het is vers gebak met een knapperige korst, die, in combinatie met andere gerechten volledig uitzicht van de macht zijn.