Hoe voor te bereiden voor de winter varen: enkele tips

Hoe voor te bereiden voor de winter varen, als hoop gegooid of kocht het erg veel? Maak het is niet moeilijk, het belangrijkste is precies doseren en volg alle aanbevelingen, want uiteindelijk zal blijken zeer nuttig product dat de stofwisseling stimuleert, bestrijdt stress en verrijkt het menselijk lichaam sporenelementen zoals jodium.

Hoe kun je jezelf varen voor te bereiden?

Het product wordt gezouten voor de winter, dit wordt gedaan met behulp van geëmailleerde tank of vaten. Als u kiest voor verse spruiten te gebruiken, bedenk dan dat ze niet meer dan 2-3 dagen op een koele plaats opgeslagen kan worden, dan zijn ze niet geschikt zijn voor menselijke consumptie. Dus, de bodem van de geselecteerde container zout gieten, zet het varen, dan weer zout (ongeveer gastvrouw aanbevolen grovere gebruiken). Top ook in slaap te vallen, maar de laag moet worden dikker. Gebruik juk (gew daarvan geldt hetzelfde als het belangrijkste bestanddeel). Precies 14 dagen later de verkregen vloeistof (sap scheuten) wordt afgetapt en opnieuw shift al het zout. Maar deze keer de bovenste lagen van spruiten moet aan de onderzijde. Voorts is het noodzakelijk om de pekel in de volgende proporties: Part zout per vijf delen water. Dit pekel product kan worden opgeslagen voor meerdere jaren.

Hoe voor te bereiden voor de winter varen? recept tweede

Om hun hersenen niet te gek met pickles, kan spruiten in een zak worden gebracht en bestrooi royaal met zout. Het kan geschikt voedsel container, waaruit dan zal het makkelijk om de benodigde hoeveelheid product te krijgen zijn.

Hoe voor te bereiden voor de winter varen door het drogen?

Geplukt spruiten gewassen en gekookt 06:50, in zout water, moet je niet meer, omdat ze anders "raspolzutsya". Vervolgens wordt het product verdeeld in een vergiet, stroomt de vloeistof weg. Aangelegd op papier in een geventileerde ruimte met lage temperatuur. Drogen gaat regelmatig draaien shoots voor nog verdamping (wel een paar keer per dag). De gemiddelde doorlooptijd van 4 dagen, en vervolgens het gedroogde product in het schuifregister doek zakken. Om de scheuten voor culinaire lekkernijen te gebruiken, goot ze water op de dag, en vervolgens in het gerecht.

Zoals gebruikt in het kookproces van de scheuten?

Om niet af te vragen over hoe je een varen voor te bereiden op de winter, kan het product onmiddellijk worden gekookt na de oogst en niet op te slaan voor een lange tijd. Om te beginnen, was de spruiten en gekookt, ontdaan van vloeistof. Pas na deze procedure, het varen is klaar om te bakken, braden of bakken, zijn bijzondere smaak van een favoriete gerecht aan te vullen. Als u besluit om een zoute product te kopen, moet worden geweekt voor meerdere dagen en het water te veranderen voordat u de ingrediënten goed onder de kraan gewassen.

conclusie

Nu, als je in staat om te kopen of te verzamelen uw eigen spruiten zullen zijn, je weet hoe voor te bereiden op de winter varen. Hij is een leuke manier in plaats van salade op granen of aardappelen, alsmede aanvullingen vleesgerechten. By the way, zijn de Koreanen heel vaak bereid uit dit product gerecht genaamd "heh".