Irish stew: recept

Irish stew - een traditioneel gerecht van het recht op een dominante positie in de nationale keuken van het land te bezetten. Maar zelfs de Ieren niet eens, wat recept van voedingsmiddelen kan worden genoemd een klassieker. In de cursus is er een breed scala aan producten op het principe van "bagage die je hart begeert." Maar het gerecht blijkt nog steeds erg stevig en smakelijk. Verschillende manieren om stoofpot te koken in de Ierse zullen worden beschreven in dit artikel.

Hoe de stoofpot in Ierland koken?

Irish stew is een gastronomische attractie van de nummer 1 in het land. Te zien is moeilijk te bepalen, eerste of tweede gerecht is. Echter, gestoomde groenten met vlees erg smakelijk. In Ierland, de beroemde stoofpot gemaakt van worst "verwennen", spek en aardappelen. Ook ingenomen met de toevoeging van een lokaal gerecht van donker bier. Volgens de beoordelingen van de Russische toeristen, een deel van het voedsel dat je kunt eten voor drie dagen van tevoren. Hoe te Irish stew koken thuis? Om dit te doen, past een grote verscheidenheid aan voedsel: selderij, komijn, laurier, bonen, squash, spruitjes, aubergine, courgette, en ga zo maar door. Van degenen die in dit artikel beschreven, recepten kunt u kiezen voor de meest geschikte optie.

Ragout ram blade. ingrediënten

Geen behoefte om een veel moeite om een Ierse te zetten stoofpot. Recept met foto's zal helpen beginnende huisvrouw meester koken. Voor hem, hebben we de volgende ingrediënten:

• aardappelen - 10 stuks;
• ui - 3;
• knoflook - 6 tanden;
• lam blade - 1,5 kilogram;
• parsley - 4 takjes;
• rozemarijn - 1 takje;
• water - 600 ml;
• carrots - 4 stuks;
• zonnebloemolie - 3 eetlepels;
• ice - 3 dobbelstenen;
• zout - naar smaak.

bereidingswijze

1. Allereerst moet je zorgvuldig te wassen het lam, drogen en snijd het in grote stukken.
2. Gevolgd door een warmtebehandeling in een koekepan plantaardige olie en licht bak het vlees op. Elke zijde moet bruin voor ongeveer drie minuten.
3. Nu wortelen en aardappelen moeten schillen en snijd ze in grote plakjes.
4. Daarna, met de knoflook, verwijder de schillen.
5. Volgende uien is nodig om schoon te maken, te wassen en hak halve ringen.
6. Toen in een pan met het vlees u wilt de rozemarijn, wortel, knoflook en uien toe en meng alles goed door. Houd de schotel op het vuur nog vijf minuten.
7. Nu is het noodzakelijk om water te gieten in de diepe pan en breng de vloeistof aan de kook.
8. Daarna wordt de pan moet warm water gieten, alle opnieuw grondig gemengd en onder krachtig geroerd tot koken verhit.
9. Vervolgens toe te voegen aan de resulterende massa van de aardappelen. Dan is het noodzakelijk om het zout de schotel, seizoen peper en laat op een laag vuur van ongeveer twee uur.
10. Toen in een koekenpan met ragout moeten ijs en een lepel toe te voegen aan het vet naar de oppervlakte te verwijderen.
11. Nu gerecht opnieuw aan de kook gebracht worden.

Irish stew is klaar. Tijdens het koken kan het water worden vervangen donker bier. Het doet dat in Ierland. Locals beweren dat het bier geeft de stoofpot een aangenaam aroma en onderscheidende bitterheid. Stew Ierse geserveerd aan de tafel warm, bestrooid met fijngehakte greens.

Stew gebakken in de oven. ingrediënten

Zoals hierboven vermeld, bij de bereiding van dit gerecht kan de verbeelding ontketenen. Het is gemaakt niet alleen op het bord, maar ook in de oven. Men gaat ervan uit dat op deze wijze gebrouwen Irish stew heeft een rijkere smaak. Om te koken vindt u de volgende producten nodig:

• kalfsvlees (schouder, nek of borst) - 800 g;
• Aardappelen (groot) - 4 knol;
• Wortelen - 2 stuks;
• ui - 2 stuks;
• Knoflook - 2 tanden;
• sjalotjes - 2 stuks;
• gebladerte (door smaak) - 1 beam;
• Carnation - 3 bloeiwijzen;
• bouillon - 500 ml;
• peper en zout - naar smaak.

fabricagemethode

1. Om te beginnen aan de oven voor op 180 graden Celsius te verwarmen.
2. Nu moet je het vlees in blokjes gesneden van ongeveer vier centimeter hoog.
3. Daarna moet je te schillen en gesneden groenten. Wortelen worden versnipperen in dunne plakjes, aardappelen - gehalveerd, uien en knoflook - vermalen tot slappe toestand.
4. sjalot, kruiden, kalfsvlees, wortelen, uien, knoflook en aardappelen: Verder, in een diepe hittebestendige container moeten alle producten te mengen. Alle moeten peper en zout en te combineren met warme kippenbouillon.
5. pot dan moet je strak dicht het deksel en zet in de oven gedurende twee uur.

Nu weet je hoe je een echte Ierse stoofpot te maken. Het recept van de voorbereiding is heel simpel. Het resultaat zal iedereen tevreden in de familie een aangename smaak en uniek aroma.

Irish stew in multivarka. ingrediënten

Deze optie is geschikt voor het bereiden van maaltijden voor het galadiner. Budget is het moeilijk om te bellen, maar het effect is het geld en de moeite waard. Dus, ondernemen we een ongewone stoofpot Ierse bereiden. Recept voor voedsel veronderstelt het bestaan van de volgende ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg;
• ui - 2 stuks;
• bloem - 2 eetlepels;
• Vlees (rund- of lamsvlees) - 1 kilogram;
• paprika - 1 stuk;
• Guinness beer - 250 ml (1 fles);
• Garlic - 4 tanden;
• bruine suiker - 1 tl;
• zonnebloemolie;
• kruiden (rozemarijn, tijm, laurier paar);
• peper en zout - naar smaak.

bereidingsproces

1. Eerst moet je het apparaat in te schakelen, kies de stand "Bakken" en giet het in een kom met olie.
2. meel vervolgens in een platte schaal gegoten. Daarna moet schoon en het gedroogde vlees worden gesneden in grote stukken en roll in bloem.
3. Vervolgens moet je het vlees op de bodem Multivarki zetten. Vlees moet bak ze aan beide kanten goudbruin zijn.
4. Nu gebakken rundvlees kan uit de kom worden verwijderd en opnieuw olie in. Dan moet multivarku gesneden ui halve ringen te zetten en bak deze glazig.
5. Daarna moet het worden teruggegeven aan de beker. Samen met hem, moet u de fijngehakte knoflook, suiker, zout en peper toe te voegen. Top producten moeten donker bier gieten.
6. Vervolgens, zodra de vloeistof gurgled moeten multivarku overschakelen naar "blussen" -modus. Ingrediënten dient te worden bereiden voor een uur.
7. Vervolgens moet je om groenten te bereiden. Zij moeten worden gewassen, schoongemaakt en gesneden. Aardappelen moeten in grote stukken, wortel te snijden - dunne platen en peper - naar brede stroken.
8. Wanneer multivarka "rapport" op het einde van het programma, is het noodzakelijk om de groenten en kruiden laurier leggen is, voeg een kopje water toe en meng alles goed door. Het apparaat moet opnieuw worden geïnstalleerd op de mode "blussen" en koken Irish stew voor nog eens 40 minuten.
9. Na deze, opent u het deksel en probeer Multivarki als ontbreekt in de voorbereiding van een schotel van zout. Dan moet je de stoofpot te houden voor een half uur in de "verwarmen", dat het tijd was om te trekken, te bellen aroma en smaak heeft gehad.

Het gerecht is klaar. Irish stew, een foto van die is gepubliceerd in dit artikel wordt toegepast op de tafel met verse kruiden.

Rundvleesstoofpot. ingrediënten

In veel opzichten is de voorbereiding van Irish stew. Het recept, die hieronder zal worden beschreven, houdt een dubbele tab aardappel gerecht. Dit zorgt ervoor dat het product goed koken en veranderde in een dikke saus.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Aardappelen - 1,5 kilogram;
• carrots - 4 stuks;
• Beef - 0,5 kilogram;
• ui - 2 stuks;
• peper en zout - naar smaak.

voorbereiding

1. Ten eerste moet het vlees in blokjes worden gesneden, gooi in een pan met dikke bodem en licht bak.
2. Nu moet je om toe te voegen aan het rundvlees ui, gehakte semirings en grof gesneden wortel. De producten worden daarna eventueel met water te vullen, zodat de vloeistof zich volledig bedekt.
3. Dit wordt gevolgd door wassen en reinigen van de aardappel. De helft van het product is noodzakelijk om fijnhakken en toevoegen aan de houder met groenten en vlees.
4. Daarna moet stoofpot aan de kook wordt gebracht, verwijdert de warmte tot een minimum en stoofpot schotel ongeveer 45 minuten.
5. Dan moet je de rest van aardappelen in grote stukken gesneden. Verder moet het toe te voegen aan de pan met de andere ingrediënten. Nu is de schotel naar de brand te houden tot de aardappelen niet helemaal gaar zijn.

Stew Ierse er klaar voor! Het blijkt een dikke, voedende en zeer stevig. Bon appetit!