Is het mogelijk om compote van abrikozen te bereiden in de winter zonder sterilisatie? Gebruik een van twee manieren:

De meest betrouwbare methode voor het conserveren van elk fruit of de groenten, bessen of fruit, het wordt beschouwd als sterilisatie - warmtebehandeling door onderdompeling van de producten wordt in blik en warm water laten weken voor bepaalde tijd. Het uiterlijk van de vrucht blijft echter vrijwel onveranderd: de huid is niet barsten, de vorm niet vervormt, alle onderdelen intact en mooi blijven. Maar soms is het niet handig om zo groot glazen containers, vooral vruchtendranken, waarin het aandeel van groenten in vergelijking met het totale volume van vloeistof is laag te sluiten. Wat is de makkelijkste en handiger om een volledig kant-en-klare dranken te krijgen, zonder dat verdere communicatie naar de gewenste consistentie door verdunnen met water? Zo is het mogelijk om gemakkelijk te bereiden compote van abrikozen in de winter zonder sterilisatie. In dit artikel worden twee mogelijke manieren. Naar aanleiding van een van hen, krijg je een geurig en rijk pulp van vruchtendranken.

Compote abrikozen zonder sterilisatie kan op twee manieren worden afgesloten

De eerste uitvoeringsvorm van de drankbereidingsmachine is een hete vloeistof fruit giet herhaaldelijk samenvoegen en opnieuw verwarmen. Sugar meestal in slaap vallen tijdens de laatste fase.

De tweede optie is vergelijkbaar met de voorbereiding van de compotes voor "zomer" recept. Dit betekent dat de technologie is gebaseerd op het drankbrouwingrediënt, klaar voor gebruik en vereist geen verdere warmtebehandeling. Warme verzadigde fruit mengsel in potten en roll gegoten. Een compote van abrikozen in de winter zonder sterilisatie meer een met vruchtvlees. We beschrijven in detail elk van de opties.

Compote van abrikozen in de winter zonder sterilisatie: het eerste recept

Vruchten moeten stevig en niet perespevshie nemen. Was ze en los te maken van het bot. Zeer grote kan worden gesneden in kwarten. Elke drie-liter pot zetten 7-8 medium abrikozen. De tank moet worden gevuld met fruit voor ongeveer een kwart van. Giet het kokende water voorzichtig, zodat het glas niet barst. Bedek de pot met een deksel en laat "get grondig gestoomd" gedurende 10-15 minuten. Dan, door een speciale inrichting van openingen die strak gedragen op de hals, decanteren vloeistof terug in de pan. Kook de oplossing en het opnieuw vullen in potten. Eind 15-20 minuten, herhaalt de stap van het verwijderen van de vloeistof uit de blikken. De intense fruit bouillon, giet suiker (om een drie-liter kruik water - 1 volledige kopje suiker met de top). Een kokende siroop giet de houder en oprollen. Draai vervolgens de container en gewikkeld in een deken om af te koelen.

Abrikozencompote voor de winter zonder sterilisatie: tweede recept

In kokend water Doe de voorbereide stukken van abrikozen en suiker naar smaak. Laat sudderen 10-12 minuten compote. U kunt andere groenten en bessen toe te voegen. De rijkheid van het mengsel met pulp giet in banken en zakuporte deksels.

Als je doel - een mooie dessert van de gehele vrucht, is het niet nodig om de abrikozencompote bereiden zonder sterilisatie. Lood in de gebruikelijke manier: vul blikken van fruit tot de rand, giet siroop en zet te laten onderdompelen in heet water. Hoe leuk om te genieten van een prachtige winter blanks, herinnerend aan de zomer!