Italiaanse mousserende wijn "Lambrusco" (Lambrusco): prijzen, beoordelingen

Italiaanse merk "Lambrusco" combineert verschillende soorten wijnen en champagne, hebben verfijnde smaak.

Wat betekent "Lambrusco"?

"Wild druiven" betekent Vertaald uit het Italiaans. Op zijn huis in het zonnige Italië druiven vindt plaats bij elke stap. Hij verzadigen de zon en verwarmde lucht rijpt natuurlijk. wilde druif voordeel is dat het geen speciale zorg nodig heeft en groeit vanzelf. In Italië, altijd van te maken om eenvoudige wijn die jong gedronken kan worden te doen. Het bleek geurig en licht, heeft een lange rijping nodig. Champagne "Lambrusco" - dit is het alledaagse naam wijnen, schuimende natuurlijk.

True deskundigen zeggen dat er tussen deze wijn en echte champagne is er niets met elkaar gemeen.

Variety met natuurlijk sprankelende

Met "Lambrusco" bedoelen Specialisten verschillende soorten druiven waaruit de wijn altijd uitstekend wordt verkregen. De druiven van dit ras is rood, roze en wit.

Wijn historici beweren dat deze wijn is geliefd meer inwoners van het oude Rome. Het is heel goed mogelijk, omdat de druiven worden geteeld in Italië al eeuwen, en wijnproductie technologie is ongeveer gelijk aan de leeftijd van de mensheid. Populariteit te allen tijde vergemakkelijkt door het feit dat na het invullen van grote stalen containers drank begon te spelen, waardoor een unieke smaak en lichtheid. Vandaar de populaire naam - Champagne "Lambrusco".

Verschillende kwaliteiten

Modern wijnmakers maar liefst 60 soorten druiven, die gemeenschappelijke kenmerken hebben. Het ding is dat deze bes is het veranderen van de in vivo omgeving.

Druiven, gecultiveerde mensen, heeft een duidelijke genetische eigenschappen. Wijnmakers speciaal geselecteerd voor het fokken van gezonde wijnranken van genetisch identieke planten, koesteren de zuiverheid van de rassen. Dat wil zeggen, een keer vond ik een goede druif spreidde zijn replica's van de wereld. Zo groeien bijvoorbeeld Chardonnay verscheidenheid - ook een wereldberoemd merk. De Lambrusco rassen natuurlijke wijze voort, wordt blootgesteld aan bestuiving met andere wijnstokken. Hommels, en op heldere zonnige dagen, gemakkelijk te deeltjes van vergelijkbare genen van de ene naar de andere plant. Aangezien druiven zijn hetzelfde als bij andere vertegenwoordigers van dieren in het wild: ze verschillen, zelfs binnen dezelfde soort. Dus vermenigvuldigen paardebloemen, klaver, gras en andere wilde soorten. Door deze champagne "Lambrusco" heeft een verscheidenheid aan smaken: een geheel vergelijkbaar, maar toch verschillend van elkaar.

wijn mode

Het is een wrede grap gespeeld met wijn. Maximaal zijn ontwikkeling champagne "Lambrusco" ontvangen in de 70-er jaren van de vorige eeuw, toen op het hoogtepunt van de populariteit was lief en semi-zoete wijnen. Natuurlijk, van de druiven in hun eigen land kunnen produceren en droge wijnen. Ze werden gemaakt, maar in kleine hoeveelheden, want het was de mode voor het dessert. In de hoofden van de consument stevig verankerd Association: "Lambrusco" mousserende - altijd zoet.

Maar mode is aan het veranderen met de tijd. Sindsdien hebben beide populair geworden droge en semi-droge wijn, Italiaanse wijnverkoop in deze klasse in verval raakte.

Vandaag de dag wordt geproduceerd en verkocht droge wijn van dit merk, maar de moderne verkoopvolume gaat niet naar een vergelijking met wat er is gebeurd in de afgelopen eeuw.

Moeilijkheden met de naam

Ondanks een lange en interessante geschiedenis, is er nog steeds geen patent is niet beschermd champagne "Lambrusco". Prijs per fles, variërend 250-880 roebel. Het enige dat vandaag de dag in staat was om wijnmakers - om het gebruik van de naam buiten Italië te beperken. Maar, als de wijn die aldaar over de plaats, de kwaliteit is zeer moeilijk te volgen. U kunt struikelen als exclusieve uitvoering, en de onbelangrijke bijvoorbeeld met gelijke waarschijnlijkheid. Helaas, gewetensvolle wijnmakers en liefhebbers van de winst gelijke rechten, zodat consumenten blijft uitsluitend te vertrouwen op hun geluk.

Italiaanse mousserende

Enkele tips over de kwaliteit van de wijn kan worden verkregen uit de inscripties op het etiket. Als er staat geschreven: «vino Fermo» - is een stille wijn, waarin sprake is van absoluut sprankelend. Dit betekent dat na afloop van de fermentatie wijn werd direct gegoten in de flessen. Alles is er: de smaak, de geur, de geur van de zon, maar de sprankelende - geen. Dit zijn de eigenschappen van de wijn, is het zo bedoeld is.

De inscriptie «frizzante» zegt dat de wijn na het openen van de fles licht schuimende zal zijn. Met behulp van speciale technologie, die de drank een bijzondere attractie geeft.

Als het zegt "spumante", dan echte champagne "Lambrusco" in een fles. De prijs van deze flessen zijn meestal het hoogst. Het verschil tussen de huidige en champagne deze Italiaanse wijnen is dat de eerste zwervende in glazen flessen met een constante draaien. Italiaanse wijn wordt gemaakt in grote stalen containers en tijd van de lekkage wordt uitsluitend bepaald door de bereider.

vintage art is zo subtiel, dat de geheimen vaak binnen de familie worden overgedragen van vader op zoon. Steeds een wijnmaker als specialist minder tijd dan de rijping wijnstokken neemt.

alternatief champagne

Dus noem het een wijn iedereen die het geprobeerd. Alcoholpercentage van 8%, sterker niet vrijgegeven. Bubbels en schuim verder lof. Intoxicatie is bijna niet optreedt - een lichte ontspanning. Ideaal voor bijeenkomsten van vrouwen. Het gaat goed met fruit, kaas, groente snacks. Soms wit, rood en roze, zodat je kunt kiezen van de juiste kwaliteit van het vlees en zeevruchten.

Het ziet er geweldig in een glas champagne "Lambrusco". Recensies zijn unaniem: de rijke kleur, fijne belletjes en een zomerse geur zal op te vrolijken in elke situatie.

Een veel wijn draagt bij aan de populariteit van de prijs. Wijkt niet af van de kwaliteit van de dure mousserende wijnen, dit ras is veel goedkopere merken.

witte variëteiten

"Lambrusco" champagne wit is zeldzaam, omdat de witte rassen zijn zeer grillig. Bloeiende van zijn passes vroeg op, en in het proces van rijping van de vele bloemen vallen af. De oogst is altijd klein, maar de smaak is zeer rijk. Suiker in de bessen klein, speelt een slechte wijn. zoals wit, en de pink - Meestal zal het label "Sorbara" te lezen.

Witte wijn is ook "Reggiano" uit "Lambrusco" familie. Voor de productie van de drank wordt meestal gemengd met andere rassen, in het bijzonder met Ancelotti. Deze druif is heel lief, dan is dat omdat hij de wijn gemaakt, naar Amerika in zijn tijd te veroveren.

productie "Lambrusco" Method

Mousserende wijn is van oudsher geassocieerd met de naam van de monnik Perignon, hoewel de technologie is gemaakt door deeltjes van het begin van de eeuw.

Om elite wijn produceren, hoeft druiven niet nodig om te rijpen voor het einde van nogal wat. Ik denk dat met de collectie periode - een kunst. Berry knijp dan heel voorzichtig en krijgen cuvees - het beste materiaal of sap, vrijwel geen contact met de botten en huid. Meestal is voor de vervaardiging van een goed glas wijn gemengd sap van verschillende rassen.

Na extractie van het eerste sap wijn materiaal verder wordt samengedrukt. Het is vanuit de tweede extractie sap maken van mousserende wijnen, omdat de Champagne wordt gemaakt "Lambrusco" roze. Sap van de derde persen wordt niet gebruikt voor de wijnbereiding.

Geperste sap wordt in grote metalen containers waar het gisten gegoten. In deze vloeistofhouders zijn gemengd om de gewenste smaak en smaak te verkrijgen.

In een bepaald stadium van de fermentatie wordt de wijn overgebracht in een roestvrij stalen houder die wordt afgedicht, waardoor de toegang lucht. Containers hebben om veel druk te weerstaan. Dit wordt de wijze van Sharma.

Tenslotte wordt de wijn gebotteld in glazen flessen en kurk, bestand tegen inwendige druk.

"Lambrusco Bianco"

Mooie witte mousserende wijn is de beste drank voor de lente en de zomer, verfrissend en parel. Bijna altijd gemaakt halfzoete. Kenners beschrijven de smaak als bekleding en de kleur van bleek goud. Onthult de vruchten, bessen en appel noten.

Deze wijnen als champagne "Lambrusco Bianco" betere schaduw belegen kaas. In onze werkelijkheid, kan deze drank worden gecombineerd met een goede pizza, fruit, traditionele Italiaanse pasta met roomsaus, Parmezaanse kaas, niet te zoete desserts.

Het is zeer belangrijk de juiste temperatuur. Beste drank range - 3-10 ^{° C,} zoals het duidelijkst gevoeld de smaak. Champagneglazen of gewone wijn - uitstekend design.

Magnificent "Emilia"

De naam roept de wijn met een elegante en speelse jonge vrouw, vol energie en het leven brand.

Het label moet noodzakelijkerwijs een indicatie dat de drank wordt gemaakt volgens de traditionele of klassieke methode. Dit betekent dat goed gebruikt geperst sap en wijn verschillende stadia van de fermentatie afgelopen.

De naam van het drankje gaf de beste wijn regio Del Emilia Romagna en liggen in de buurt. Op de kaart, deze twee regio's zijn goed voor een driehoek geschetst door de Adriatische Zee, de Apennijnen en de Po. Het klimaat is uniek: van Alpine tot mild continentaal. De hoofdstad van de regio - bekend bij alle van Bologna. Het aantal zonnige dagen bereikt 200, en zelfs in de koudste maanden gebeurt niet temperaturen onder nul. Zomerregens morsen zelden, maar de zon Rife.

Elk jaar is er hield de herfst festival van eten en wijn, meestal duurt van september tot november. Op dit moment, "Lambrusco Emilia" (champagne) om te proberen voor de eerste keer hier en het is beter op dit moment. Op het festival, kunt u truffels en kastanjes, blauwe vis of smaak parmaham.

"Amelia" - echte champagne, dat is wijn gemaakt door champagne technologie. Dit betekent dat na het persen en mengen onrijpe drank gebotteld in donkere flessen dik glas hermetisch afgesloten. Rijping vindt plaats in het vat. Technologisch gecompliceerd temperatuur, helderheid, draaien.

Wijn "Lambrusco" - leuke reden om vrienden te ontmoeten, genieten van recreatieve activiteiten of ontspanning na een drukke dag.