Jodiumtekort. Voedingsmiddelen rijk aan jodium

Jodiumtekort vandaag ervaart 2/3 van de wereldbevolking. Het ding is dat een voldoende aantal sporenelementen in het water en de bodem kan bogen op, behalve dat de kustgebieden. De rest van de gebieden, die deel uitmaken van 70-80% van het landoppervlak, het ervaren van een tekort aan jodium. Op het grondgebied van ons land een tekort aan jodium uitgedrukt scherp. Dit betekent dat het water en de gebruikelijke dieet, hebben we niet de dag Nome dit trace element te krijgen. Intussen is de volwassen dagelijkse behoefte aan jodium 150mkg. En tijdens het geven van borstvoeding en zwangerschap, de behoefte aan jodium aanzienlijk toeneemt en bereikt 200mkg.

Het belang van deze spoorelement kan niet worden overschat. Het is het gebrek aan jodium in het lichaam leidt tot een verlaging van het niveau van schildklierhormonen, namelijk thyroxine en triiodothyronine, die het metabolisme van de persoon te reguleren. Bepaal of er voldoende jodium in het lichaam, kunt u zelf met een kleine test. Teken een lucifer of gedrenkt in jodium, een aantal stroken van de huid. Als na een uur van hen voorbij zal zijn, dan bent u het ervaren van een tekort van dit sporenelement. Uiteraard is deze test een ruwe schatting, een nauwkeuriger schatting van jodium deficiëntie kan worden verkregen door laboratoriumanalyse.

Wat gebeurt er als een gebrek aan jodium? Als het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium, gevonden in een onvoldoende hoeveelheid, de persoon voelt zich een algemene zwakte, verlies van het gezichtsvermogen, het geheugen en het gehoor, slaperigheid, vermoeidheid, lusteloosheid en hoofdpijn. Bij mannen is er een afname van seksueel verlangen bij vrouwen - een verscheidenheid van menstruatiestoornissen. Als voedingsmiddelen rijk aan jodium, het niet aanwezig is in de dagelijkse voeding, is er de mogelijkheid van de ontwikkeling van endemische struma, die typisch is voor de regio's met een laag gehalte in de bodem en het water van deze sporenelement. Kinderen als het dreigt mentale retardatie en groei.

Vooral merkbaar jodiumtekort met een verhoogde lichamelijke activiteit, evenals in het lichaam zogende moeders, zwangere vrouwen en pasgeborenen. Volgens de statistieken, 80% van de zwangere vrouwen lijden in meer of mindere mate, het ontbreken van deze sporenelement.

Hoe goed te maken voor tekort aan jodium

Tegenwoordig zijn er veel medicijnen en voedingssupplementen om te helpen make-up voor het gebrek aan jodium in het lichaam. Echter, het jodium in voedsel heeft vele voordelen. Sporenelement afkomstig uit het voedsel wordt beter opgenomen, naast, langzaam uit het lichaam uitgescheiden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium, zijn bekend uitstekende biostimulants, een gunstig effect op het immuunsysteem, de vorming van bloedstolsels te reguleren bloedstolling. Voedingssupplement producten met jodium is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven bij het ontvangen van chemicaliën hoeft alleen maar te worden geminimaliseerd.

In sommige producten veel jodium? De leiders in jodiumgehalte zijn laminaria, waarbij 100 g bevatten tot 700mkg micro, levertraan (in 800mkg 100 g product) en visolie (700mkg in 100 g product). Dit wordt gevolgd door een vis als de zee en de rivier, in het bijzonder, lodde, baars, kabeljauw, schelvis, koolvis. 100 gr vis bevat tot 460mkg dit sporenelement. Dus, om de dagelijkse norm van jodium te krijgen, moet een persoon om te eten slechts 180gr Cod. Hoog gehalte aan jodium worden ook onderscheiden door oesters, mosselen, inktvis, garnalen en krabben - 100 microgram in 100g van producten.

Echter, voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium - is niet alleen vis en zeevruchten. Deze lijst kan worden aangevuld met paprika en exotische vruchten zoals ananas guave en persimmon. Een kleine, maar significante hoeveelheid van het spoorelement wordt gevonden in rundvlees, varkensvlees, kupah, melk, eieren. Het bevat jodium en sommige groenten - tomaten, aardappelen, radijs, wortelen, bieten, spinazie, asperges, sla, knoflook, uien en aubergine. Echter, is het wenselijk dat de groenten werden gekweekt op jodium rijke bodem. En veel van jodium in de druiven, bananen, meloenen, ananassen, citrusvruchten, evenals paddestoelen. Toch zal de normen voor sporenelementen per dag tot 1,5 kg van paddestoelen eten.

Voor de preventie van een tekort aan jodium kan ook worden toegediend in de dagelijkse rantsoen van gejodeerd zout, en genoeg slechts 5 gram zout per dag. Echter, jodium heeft de neiging om gemakkelijk te verdampen. WINKEL gejodeerd zout moeten in folie of ondoorzichtig polyethyleen en maximaal 3 maanden. Bovendien zoutafgifte en andere levensmiddelen verrijkt met jodium, bijvoorbeeld gejodeerde olie en gejodeerd mineraalwater. Nu te koop Er zijn zelfs enkele jodiumrijke melk en vleeswaren, brood en gebak. Er zijn ook speciale mengsels voor kinderen en zwangere vrouwen, ontworpen om te compenseren voor het tekort aan jodium.