Joodse tsimes - wat is dat?

Tzimes - wat is dat? Feestelijke schotel, zeer populair in Joodse gerechten. Er wordt gekookt op verschillende manieren.

Tzimes - wat het is en wat het wordt voorbereid?

Het kan alleen worden bereid met groenten en gedroogd fruit, en u kunt toevoegen en kip. Tzimes Joodse - genoeg vet voedsel, is het noodzakelijk om rekening te houden bij het toepassen. Het is mogelijk om verschillende delen van de kip nemen. Dit recept - vanuit de coulissen. Ze moeten ongeveer een kilo. Kippenvleugels nodig hebt van de gezamenlijke, spoelen en droog te snijden. Neem vervolgens tweehonderd gram kippenvet (intern, het wordt verkocht samen met het geheel van de splitsing karkassen op de markt, samen met de ingewanden).

Voordat u tsimes te koken, is het noodzakelijk om het vet te smelten in een diepe koekenpan of koekenpan. Bak dan de vleugels in deze goudbruin. Maar het moet niet te ruw zijn. Klaargezet vleugels op een schotel. Het vet blijven gebakken groenten - eerste drie grote wortels (ze hebben heel lief te zijn, dat dit het kenmerk van dit gerecht), gevolgd door twee grote bollen. Samen met groenten zet in een pan honderd gram van de gewassen rozijnen en gekonfijt fruit (sinaasappel en citroen). Fry en giet porties appel of druivensap (Moet twee kopjes). By the way, kan citroen gekonfijt fruit een halve citroen, die fijn gehakt dient te worden en ook zet de rest van de producten in dit stadium te vervangen. Na het sap toe te voegen half glas droge wijn, honing, suiker en zout naar smaak. Stoven gedurende nog vijftien minuten, vervolgens in drie zoete appel in blokjes gesneden en aan de wortel mengsel. Vijftien minuten later, de vrucht component Tzimes klaar. Als de kooktijd het zal beginnen te worden verbrand, de stiekeme beetje meer bouillon of sap. Gewicht moet dicht zijn en hebben een intense smaak. Na het verwijderen van het vuur, bestrooi het gerecht nodig zwarte peper met een korreltje roodgloeiend, en voeg kaneel, knoflook en koriander.

De laatste fase van de voorbereiding Tzimes

Bereid een bakplaat, maar Bedek de folie, leg gebakken vleugels op een rij. Gelijkmatig coaten van de vruchtensaus (indien deze te dik, verdunnen met water of bouillon). Na veertig minuten en bak in de oven onder folie. Het gewenste oventemperaturen - tweehonderd graden Celsius. Eind kier bakplaat folie en laat bovenvel Tzimes bruin. Serveer het kan en warm en koud. Net als Joodse schotel - Esik Fleisch - vlees in zoetzure saus. Vanaf het kenmerk van een kip, met dit verschil dat het rundvlees stoofpot voor een langere tijd en aan te vullen pruimen, kruidnagel, tomatenpuree en een plakje roggebrood (en soms verpletterd opgedroogd honingkoek).

Sweet tsimes - wat is dat?

Deze titel is niet alleen zoet fruit en groente stoofpot, maar ook een salade van wortelen, evenals vrijwel gestoofd gedroogd fruit en specerijen. Het komt ook voor Bean en kikkererwten tsimes. Wat is het - de traditionele Joodse dessert? Gebakken rozijn zuur appels en wortelen in boterolie. Dergelijke tsimes warm geserveerd en schonk crème.