Kabeljauw gebakken in de oven

Kabeljauw is een gezonde en smakelijke vis. Het is rijk aan magnesium, kalium, ijzer en fosfor. Cod gerechten zijn nuttig en caloriearme. Witte, matig dicht en zeer sappig vlees van kabeljauw met de geur van de zee golven, kunt u echte culinaire hoogstandjes creëren. Een lage calorie-inhoud van deze waardevolle vis maakt het ook geschikt voor gebruik in dieetvoeding.

Dankzij de nuttige eigenschappen en een uitstekende smaak, wordt kabeljauw gebruikt door vele naties van de wereld in hun traditionele keuken. Het kan worden gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken, gezouten, en om het te doen op verschillende manieren.

Een van de meest voorkomende en heerlijke recepten voor deze heerlijke vis is kabeljauw gebakken in de oven.

Hele kabeljauw, gebakken in de oven met kruiden en tomaten

Kabeljauw gebakken in folie zonder olie, dus houdt alle nuttige eigenschappen, maar het blijkt erg lekker, sappig en aromatisch.

ingrediënten:

Kabeljauw - 1 vis (ongeveer 2,5 kg);

Gemiddeld tomaten van verschillende kleuren (rood en oranje) - 2-3 stukken.

Kleine wortelen - 1 st.

Citroensap en decoraties blyuda- 1 pc;

Lampen zijn klein - 1 st.

Zout, zwarte peper geurig, elke kruiden.

Verse kruiden (zoals koriander, peterselie, basilicum, dille) - 1 beam;

voorbereiding:

1. knippen cod: de vis grondig reinigen op de weegschaal, kop, staart, vinnen netjes snijden, laat de buikholte van de vis van binnenuit.

2. Cod binnen en goed wrijven zout, peper en kruiden, citroen sap van een halve giet.

3. Met een scherp mes "pockets" fish maken vulling op afstand van elkaar ongeveer 5-7 cm.

4. Bedek de bakplaat grote blad folie en op hem voorbereide vissen.

5. Vul de kabeljauw wortel, geraspte op een rasp, gesnipperde ui ringen en takjes groen half.

6. Het karkas in "pockets" naar de resterende pre-gehakte groenten en tomatenpuree cirkels omsluiten.

7. Laat kabeljauw marineren gedurende 20 minuten.

8. Vervolgens nauwkeurig en stevig verpakt in folie onze vis, te versturen in een oven voorverhit tot ongeveer 200 graden, ongeveer 50 minuten.

9. Tijdens de 10 minuten. vóór het einde van de bereiding aan de folie aan de kuil openen bedekt met een smakelijk korst.

Heerlijk en smaakvolle kabeljauw gebakken in de oven is klaar! Het blijft om het te versieren met schijfjes citroen en serveer met rijst, verse groenten en kruiden.

Filet van de kabeljauw gebakken in de oven onder de vacht aardappel

Gerecht gaar is niet moeilijk, maar het blijkt mals, sappig, en ook zeer bevredigend, omdat al een bijgerecht van aardappelen.

ingrediënten:

Cod (filet) - 750

Aardappelen (gemiddeld) - 4 stuks.

Ui (klein) - 2 st.

Close-citroenmarinade - 1 st.

Elke plantaardige olie (olijf, zonnebloem) - 2-3 el

Zout, peper, geschikt voor het kruiden van vis - naar smaak (geen gebruik maken van veel, niet te vergeten de fundamentele smaak van vis scoren).

Zure room of mayonaise - '50

Greens - een paar kleine takjes.

voorbereiding:

1. Klaar kabeljauwfilets goed spoelen en droog met keukenpapier, vervolgens voorzichtig wrijf met zout, peper en kruiden voor vis.

2. Snijd de citroen kubussen, en ui halve ringen, voeg de plantaardige olie. Vervolgens werd het resulterende gewicht uitstrijkje en een filet op een koude plaats gedurende ongeveer 2 uur kabeljauw goed gemarineerd.

3. Kook ondertussen de aardappel "bontjas". Om dit te doen, was de aardappelen, schillen, koken tot de helft, raspen, breng op smaak met een beetje zout en een beetje peper.

4. Marineer de vis met de marinade in vorm te brengen bovenop de kabeljauw, zet de aardappelen, die vervolgens wordt gespreid met mayonaise of zure room.

5. De vorm van de oven, die moet worden voorverwarmd tot 200 graden en bak ongeveer 45 minuten.

Kabeljauw in de oven onder de vacht aardappel voor het opdienen bestrooien met peper en versierd met verse aromatische kruiden.

Kabeljauw gebakken in de oven met champignons en witte wijn

De succesvolle combinatie van smaken vis, champignons en groenten in combinatie met aromatische noten van witte wijn maakt dit gerecht is perfect geschikt voor de vakantie tafel.

ingrediënten:

Cod - 1,5 kg.

Grote tomaten (beter om een moeilijk te nemen) - 1 st.

Uien - 2 stuks.

Paddestoelen (champignons of monumenten) - 100 g

Kleine wortelen - 2 stuks.

Witte wijn (beter om een poeder te nemen) - 250 g

Diverse soorten kaas - 30 g.

Zure room of mayonaise - over '50

Elke greens - een paar kleine takjes;

Zout, peper en andere kruiden.

voorbereiding:

1. Cod volledig te snijden, wassen, gesneden in gelijke stukken.

2. Uien snijd ze in blokjes, hak de wortelen op een tamelijk grove rasp.

3. De pan licht ingevet met plantaardige olie en vervolgens bakken in haar kabeljauw, uien en wortelen.

4. Op een bakplaat lay-out van de lagen van vis en groenten, grof gesneden champignons en kleine plakjes tomaten. Er moet elke laag van vis en groenten scheiden met zout en een beetje peper. In het midden van de geur kan een laurierblad zetten. Giet de witte wijn en alles gesmeerd met zure room of mayonaise.

5. Plaats de schaal in een oven gedurende 45 minuten, dient de temperatuur ongeveer 200-230 graden.

6. Bij benadering 10 min. voor het einde van het koken bestrooi met grof geraspte kaas gerecht.

Serveer kabeljauw stukken gebakken met groenten, porties eerder besprenkeld royaal gehakte kruiden. Cod gerechten in de oven - dit is een geweldige optie licht diner of een feestelijke maaltijden.