Koffielikeur

Vloeistoffen vormen een groep van alcoholische dranken met verschillende fort noodzakelijkerwijs vulmiddel. Dus in een zoete dranken toe te voegen bessen, cacao en fruit, en in de bittere - kruiden en specerijen. Een dergelijke alcohol wordt geproduceerd in veel Europese landen en kunnen deel uitmaken van een cocktail of aperitief. Op dezelfde geweldige smaak heeft een koffie likeur, die kan worden thuis voorbereid is gemakkelijk om dit te doen, hoeft alleen maar om een aantal vaardigheden.

Overweeg een paar voorbeelden van het koken likeuren thuis.

1. De traditionele recept voor een koffielikeur.

Ingrediënten: twee flessen wodka, drie lepels biologische koffie, een glas suiker en water, een eetlepel citroensap.

Koffie malen nodig, te vullen met water en breng aan de kook. De resulterende brij werd 's nachts bewaard in een afgesloten houder, vervolgens werd gefiltreerd en toegevoegd wodka. In een andere kom meng de suiker met water (een kopje) en kook tot dan toe, tot het mengsel dikker wordt. Waarna het wordt gekoeld, koffie toe en roer goed. U kunt ook toevoegen citroensap en vanille. Koffielikeur flessen in twee of drie dagen (voor het ontwerp) gehouden, daarna voorzichtig gegoten in een andere kom en zet in een donkere plaats te trekken.

2. Liquor "Mocha".

Ingrediënten: een halve liter van donker bier, een glas alcohol en suiker, drie eetlepels gemalen koffie, een pakje vanille.

In een pan lagen de volgende producten: bier, koffie en suiker - en verwarmd tot de oplossing van dit laatste. De temperatuur moet vijftig graden, die anders verloren gaat smakelijkheid van de drank. Het verkregen mengsel werd gegoten in een pot, voeg suiker, alcohol, goed gemengd en goed afgesloten.

Wanneer het koffievocht is afgekoeld, wordt het in een koele plaats gedurende drie dagen. Zeef en drinken weer zet in een koelere plaats te trekken. Het moet gezegd worden dat het fort van de drank zal dertig graden. Echter, als het huis is geen alcohol, wordt dit vervangen door wodka. In dit geval is het fort dalen tot twintig graden.

3. koffielikeur Ierse room.

Ingrediënten: een halve liter van tien procent van room, twee eetlepels van koffie, driehonderd gram gecondenseerde melk, een ei, driehonderd gram alcohol, vijftig gram pure chocolade gesmolten.

Chocolade moet worden gesmolten, voeg de room en gecondenseerde melk, dan koffie en meng goed. De dooier werd van de eiwitten en kleine pluisjes en vervolgens werd langzaam uitgegoten in een totaalgewicht met alcohol. Alle grondig gemengd en in flessen, die zijn gebonden voor vier dagen op een koele plaats gegoten. Store koffielikeur kan worden gekoeld tot zes maanden.

Hoe langer likeuren staan, de smakelijker ze zijn. Het wordt aanbevolen om deze drank voor een maand te houden voor de verwerving van goede smaak en hoge smaak kwaliteiten.

Bij het koken drank in plaats van alcohol of wodka, sommige mensen de voorkeur aan brandy of cognac te gebruiken. In het laatste geval, koffielikeur verwerven sommige schil en worden voor de smaak beter dan een drankje gekocht in de winkel.

Tot op heden recepten koffielikeuren genoeg. Welke te gebruiken is afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van de kok, evenals zijn culinaire vaardigheden. Het is slechts noodzakelijk dat een dergelijke drank in elk geval bereid op alcohol onder toevoeging van koffiebonen, waardoor het de juiste kleur en stimulerende aroma. Sterkte van de alcoholische drank is kenmerkend 17-30%. Het kan alleen worden gebruikt of toegevoegd aan smoothies of andere desserts. In ieder geval moet u rekening mee houden dat de cafeïne is opgenomen in de drank in een geconcentreerde vorm. Bovendien moet je niet vergeten dat je nodig hebt om alcohol te drinken met mate.