Koken heerlijke konijn en gewoon

Konijn vlees wordt beschouwd als een dieet en zeer behulpzaam. Het is geschikt voor de voeding van jonge kinderen en heeft een zeer delicate smaak. Het belangrijkste ding - om te weten hoe je konijn koken. Als u geen rekening gehouden met een aantal van de functies, zal het vlees niet hebben een zeer aangename smaak. Leer alle details is heel simpel. Smakelijk gekookt konijn zal zeker niet uw dierbaren teleurgesteld vertrekken.

Koken Rabbit correct: snij

Allereerst moeten we beginnen met de juiste snijden van een geheel. Opgewarmd tot kamertemperatuur, het vlees moet worden gewassen en gesneden. In de regel, bereiden we een konijn geportioneerde slices - gekookt hele karkas blijkt niet zo lekker. In twee helften lendewervel door scheiding van de achterpoten van boven en snijd elke helft kleiner. De voorpoten kan intact worden gelaten. Vlees kan worden gesneden en verdeeld in kleine stukjes op zijn buik. Van snijden zal afhangen van het feit hoe je konijn tijd koken. Grote stukken van konijnenvlees zal langer vochtig blijven.

Het voorbereiden van een konijn te eten: marinade

Voordat het gebruik van vlees moeten ook marineren. Anders konijn kan nare luchtjes blijven. Als u niet de tijd of de wens om te knoeien hebben met de marinade ten minste weken vlees in water voor ongeveer twee uur. Het zal het konijn zacht te maken en te verwijderen geuren. Voor marineren, kunt u een natuurlijke gebruiken wijnazijn, kruiden. Voeg ze gewoon toe aan het water. Voor het koken het konijn moet worden gespoeld uit de marinade. Heerlijke schotel zal blijken na het marineren in witte wijn. Vlees zal zeer mals en lekker zijn. U kunt ook gebruik maken van rode wijn, evenals wei, geperste knoflook met olijfolie. Houdt u er rekening mee dat het op smaak azijn marinade geschikt voor haas. Maar voor de jonge "shop" konijnen niet te gebruiken - het kan volledig ontnemen de mals vlees smaken, waarop het gerecht bederven. Dus, goed het product dat u hebt geleerd te bereiden. Het blijft een geschikte methode voor de bereiding daarvan te vinden, en alle culinaire geheimen in verband met het konijn, wordt u goed bekend.

Het voorbereiden van konijn met groenten

Wat te doen als je iets wilt lekker op hetzelfde moment en het dieet koken? Als voorraden konijn, de output is eenvoudig - te bereiden konijn met groenten. Neem twee en een halve kilo konijnenvlees, drie wortelen, twee uien, verse kruiden, knoflook, peper, zout, plantaardige olie en laurier. Bak tot ze goudbruin zijn konijn, wortelen, schil en rasp, hak de ui halve ringen. Meng met vlees fijngehakte greens, knoflook, laurier, zout en peper. Giet het water zodat het konijn stukken werden bedekt met haar, en het op een plaat. Zodra alles begint te koken, zet het vuur lager en laat ongeveer een half uur. Het vlees blijkt zeer mals en sappig, en heerlijke jus transformeren elke garnering. En nog belangrijker, genieten van deze prachtige gerecht kan zijn zonder angst voor de figuur.