Komkommer recepten voor de winter

periode zomer is de beste tijd voor de voorvorm op komkommer winter. Immers, gezouten of gepekelde komkommers altijd een favoriete snack op de tafels van vele Russische families geweest. Komkommers onbetwist erkend als een zeer nuttige groente, zodat ze aan het doen zijn salades, rauw gegeten, ingeblikt. Er zijn tal van recepten voor komkommers voor de winter. Ways zouten, pekelen en conservenindustrie komkommers voor de winter voorvormen in overvloed.

Zelfs een beginner onervaren huisvrouw altijd in staat zijn om te kiezen voor zichzelf een handige manier van beitsen komkommers en recept twist. Opgemerkt dient te worden dat bij de nuttige eigenschappen zoals komkommers stimuleert de spijsvertering, stofwisseling, ze leiden tot normale zuur-base-evenwicht, het reinigen van de darmen en zelfs de huid te zuiveren. Van deze aanvragen doen, maskers, lotions en komkommer water. Toch is de meest voorkomende - is een recept voor komkommers voor de winter.

Zoals beitsen komkommers. Voor haar moet men altijd kiezen voor een mooie, middelgrote en glad fruit met zwarte stekels. Als we voor het inleggen komkommers van bederfelijke dessert rassen, kan worden verkregen als een resultaat van "opblazen" van de banken. Het is ook niet geschikt voor het inblikken slappe of zachte komkommers. Meestal, vakantiegangers komen naar uw site slechts een keer per week in het weekend, en bij warm weer groenten geteeld in die tijd is traag geworden.

Zoals komkommers behandeld kan worden door deze vork een paar gaatjes steel, trim uiteinden en zet ze in koud water gedurende 6 uur. By the way, kan precies hetzelfde te doen herleven voor het inblikken van komkommers en gekocht op de markt. Gedurende deze tijd zijn ze sterker en meer van hen overtollige lucht. Alle recepten naaien komkommers vereisen een grondige bewerking van glazen potten, die eerst grondig moeten worden gewassen, en vervolgens gesteriliseerd.

De glazen potten verspreid komkommers, specerijen, kruiden en giet hete pekel. Voor het leggen van de banken moeten ook de greens wassen en giet er kokend water. De tijd voor de sterilisatie kunnen verschillend zijn, maar meestal niet meer dan 20 minuten. Banken, na sterilisatie, rollen, ondersteboven en zijn bedekt met dicht weefsel, zodat ze niet abrupt afgekoeld. Als in sommige plaats het deksel lekt, is het beter om het te openen, en opnieuw kook en draai. Deze recepten komkommers voor de winter kunnen ze op een koele, donkere plaats te worden opgeslagen voor maximaal twee jaar.

Voor een standaard drie-liter cans hebben ongeveer anderhalve kilo komkommers en anderhalve liter pekel. Pickles afhankelijk van de hoeveelheid zout in de pekel en hun omvang, kan niet worden overdreven. Maar zelfs dan is er een uitweg uit: u hebt gezouten komkommers op een paar uur om schoon te zetten gekookt water, maar vergeet niet dat in dit geval, zal de komkommers deel en kruiden te nemen. Daarom, wanneer het beitsen zorgvuldige dosering strikt noodzakelijke hoeveelheid zout en kruiden.

Ook komkommer recepten voor de winter, kunt u doorgaan marineren. Om de augurken te krijgen, moet je drie kilo komkommers, 450-500 gram 6% azijn, 100 gram suiker, 100 gram zout, vijf rode paprika, 10 laurierbladeren, 50 erwten van zwart en piment, en 40 stuks van kruidnagel nemen. Komkommers moeten worden gereinigd en week ze in koud water voor ongeveer zes uur. Dan moeten ze de uiteinden trimmen aan beide zijden en gebroeid met kokend water. Plaats de komkommers in een glazen pot, voeg de kruiden en specerijen daar. Marinade moet halve liter water en azijn, suiker en zout nemen in de aangegeven hoeveelheden. Om hete marinade komkommers met kruiden giet in banken, sluit vervolgens de deksels en steriliseren van niet meer dan 20 minuten in kokend water. Daarna moet de banken proberen om onmiddellijk afkoelen tot komkommers niet te zacht worden.