Delicious winter maaltijd: adjika komkommer

Alle zijn gewend geraakt aan kruiden adjika (of rode saus) moet zeker worden bereid met tomaten en hete pepers worden. Vandaag bieden wij aan de kwestie creatiever te benaderen op een nieuwe manier. Adzhika komkommer moet komen zo lekker als de andere, meer traditionele ingrediënten, en wordt voor ons een geweldige aanvulling als saus aan een tafel: vakantie of alledaags. U kunt toevoegen aan de warme spijzen en vlees, gevogelte, vis, zelfs - voor zeevruchten, gebakken aardappelen, gekookte rijst. En om dit gerecht als adjika komkommer koken, zal niet moeilijk zijn, zelfs voor de novicemeesteres. Nou, laten we het proberen?

vers fruit

Adzhika komkommer in het seizoen wanneer deze groenten niet te duur zijn - een uitstekende en kosteneffectieve toevoeging. We moeten: vijf kilo van jonge komkommers, met alleen een bed, een pond van rode tomaten, verse en rijpe, hete peper (zoals "light") - een paar stukken, de twee hoofden van knoflook, een kopje plantaardige olie, een half kopje azijn (voor degenen die geen voorstander - wordt vervangen door citroenzuur in voldoende hoeveelheden), zout naar smaak.

klaar om te vergeven

Komkommers Adjika voorbereiding niet gemakkelijk, maar heel eenvoudig! Komkommer huid en kan niet worden geknipt, als ze jong zijn. Als je ouder bent - is het het beste om te knippen, omdat het bitter smaakt. Bovendien, omdat komkommers zijn fijngemalen en consistentie adzhika zachter te krijgen.

1. Aanvankelijk hakken groenten fijn geraspt of PONV, zowel voor de bieten. Zachte rijpe tomaten te vullen met kokend water voor een paar minuten, daarna afkoelen en geven de huid schoon te maken. We maal de tomaten in een blender of onderdompeling beker.
2. Komkommers combineren met de tomaten, voeg de plantaardige olie, zout, in brand gestoken in een steelpan en geven een kook. Na - verwijder het vuur.
3. Terwijl groentepuree kwijnt, bereiden hete pepers. Het is nodig om ze uit zaad te verwijderen, en van de stengel, natuurlijk. Let op: Je moet in gedachten houden dat koken met dit product beter handschoenen zonder het aanraken van de slijmerige handen niet te branden jezelf! Paprika hakken mes (of een blender).
4. Op hetzelfde moment te slaan via het stamper-press de hele pre-geborsteld knoflook.
5. Voeg het gewicht van acute gepureerde knoflook en peper, grondig roer en kook op een laag vuur nog 10-15 minuten.
6. Enkele ogenblikken voordat u de tegels gieten azijn (of citroenzuur), roer.
7. Nu ontleden in steriele potten (0,2-0,5 liter).

Merk op dat dit recept niet bedoeld is om sterilisatie saus. We sluiten alleen de banken schroefdoppen en ten val te brengen. Wraps tot het volledig afkoelen: laat het staan tijdens de dag.

Adzhika komkommer klaar om te eten! U kunt eten meteen (alleen koelen) en kan in de koelkast worden gezet en op te slaan om te wachten op de eerste vorst, toen ze als overlay, zal een geweldige manier om te gaan.

Komkommers in adzhika. Recept met een foto

U kunt proberen en de voorbereiding van de volgende maaltijd. Het is ook heerlijk, en scherpe weinig niet helemaal normaal. Tenminste adzhika komkommers in de winter in potten kijken origineel en goed gegeten, bijvoorbeeld op vakantie New Year's.

Ingrediënten: vijf kilogram verse komkommers, tomaten pond, drie goede grote hoofden van knoflook, een kopje plantaardige olie, half kopje suiker, een half kopje azijn, chili zeer kruidig, zout.

Bereiding van maaltijden

Komkommers moet worden gewassen. Dan, ze vullen met water en gereserveerd voor twee uur. In de tussentijd, we druk de knoflook en schoon, grind peper mes en tomaten knarsend tot puree. Na al deze behandelingen de verkregen massa wordt uitgestort in de pan.

Komkommer, bevochtigd in water en snijd plakjes (zodat er goed uit in een halve liter potten). Voeg de groenten toe aan de pot. Ook daar - en alle andere ingrediënten. Meng, het maken van een kleine brand, en na een half uur blussen introduceren azijn en blijven sudderen voor een ander kwart van een uur. Vervolgens lepel leggen de verkregen massa in de voorbereide potten, afhankelijk bits per monster en rol de rest. Omvallen voorvorm zoals gewoonlijk, ondersteboven, ingepakt en geven afkoelen en ga dan in het onderste compartiment van de koelkast.

Een ander recept

Alternatief komkommers enigszins verbranden met kokend water en ontleden in potten. En pas dan giet gekookte adzhika. Dus komkommers zal meer dan een stuk en fris te ontvangen. Zoals u kunt zien, is het in een handomdraai te komkommers koken in adzhika de winter. Recepten, in principe, eenvoudig en de ingrediënten - met name in het seizoen - zijn goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar in elke supermarkt of de markt. Dus waarom niet koken? Geniet van al de maaltijd!