Lenten diner: wat te koken?

In de dagen dat vlees wordt verboden, gedachten over wat te koken voor het diner mager, zijn vaak erg pijnlijk. Vooral als een lange post. Het lijkt al uw favoriete recepten gekookt hebben, voer het gezin willen gevarieerd en lekker, en de verbeelding is opgedroogd. Laat je niet ontmoedigen! Ons artikel zal u verrijken zeer interessante ideeën over hoe vleesloze koken diner snel en lekker. Hier zijn er recepten en het grootste deel van het voedsel (zelfs van lunchresten), en ongewoon.

aardappel ovenschotel

Als je in de tijd beperkt zijn (bijvoorbeeld, bleef op de baan), bieden wij een vleesloze bouwen diner in de haast van al bewonderd knollen. Gekookte aardappelen - zo veel, dat was genoeg voor de hele familie. Uit haar puree van nature mager. Als de dag van vandaag niet verboden is plantaardige olie, wordt het toegevoegd, als de regels zijn strenger - opschieten met zout en aardappel bouillon. Een kleine hoeveelheid van champignons gebakken met uien. is het niet nodig om fijn gesneden, nog deze groenten gaan door een blender. Op een ingevette bakplaat of gelegd in de malhelft puree verdeeld daarop mushroom pasta en sluit het tweede gedeelte van aardappelen. Bovenop de pan worden gegoten plantaardige mayonaise en besprenkelen met olie. Tien minuten later, uw vleesloze eten klaar is. En als de puree van een vorige maaltijd blijft, zal het klaar zijn sneller.

Havermout met fruit

Meestal is het moeilijk om erachter te komen wat voor diner te koken lean kinderen. Ze zijn in de vastendagen, het gebeurt, grillig, en hier is de keuze beperkter. Er zijn een geweldige oplossing. Neem een half kopje havermout (niet "instant"). Ze zijn een derde van een uur vol kokend water. Rozijnen zaparivat, stam af en giet in havermout. Een paar mandarijn schoongemaakt, in plakjes verdeeld en aan dezelfde. Groene appel in blokjes gesneden (als optie - de derde grootste). Paar eetlepels noten die het meest populair zijn bij uw kind, niet fijngehakt. Alle mengsels, op smaak gebracht met honing, kaneel kruiden, kunt u - en het kind gelukkig het eten van een heerlijke vleesloze diner, denkend dat het gelukkig maakte dessert.

Bloemkool met knoflook in de oven

Heel mooi, geurig en heerlijke vleesloze snel diner kan worden bereid zelfs uit bevroren bloemkool. Het kochanchiki schoon te maken en te demonteren in roosjes (indien vers) of eerst ontdooid (indien genomen uit de vriezer). "Bits" gevormd tot een grote capaciteit van een citroenschil bestrooid met zout en oregano; Sprinkled olijfolie (kunnen andere groente duren) olie, dan verschoven in ingevette vorm. De oven verhit tot 190 graden, de vorm wordt een half uur gestoken. Soms is het wenselijk om te roeren. Vervolgens de kool wordt toegevoegd aan de dampdruk van knoflook. Dan gaat alles in de oven gedurende vijf minuten. Alvorens aan een tafel vleesloze diner besproeid met citroensap en wordt bestrooid met gehakte peterselie en munt. By the way, zal het recept past bij degenen die gestalte geeft.

plantaardige pasteitjes

Belangrijk bij de bereiding ervan - alle fijngehakt, maar niet in de puinhoop. Vervolgens worden alle groenten zijn op hetzelfde moment om het contrast en de waardigheid van de smaak van elkaar te benadrukken. Twee grote aardappelen gekookt, afzonderlijk - een kwart van een kilo broccoli. Het witte deel van prei en gehakt geroosterd en gehakte ui lamp op een rasp (voor het verzamelen van het sap). In een kom, combineer afgebrokkelde aardappelen met kool en twee soorten van de ui sap met een van hen. Pour: gebroken dille, lepel verdieping oregano, peper en zout, en een paar lepels meel. Uit de verkregen massa gevormde pasteitjes, PANEER en geroosterd. Dit vleesloze eten is goed met tomaat of champignonsaus, met verse groente salade.

Aardappel en paddestoel zrazy

Bij het bedenken van een vleesloze diner, recepten, met inbegrip van aardappelen, komen vaak voor de geest. En geen wonder: het blijkt stevig, het product wordt gecombineerd met andere groenten, en altijd bij de hand. Om zrazy bereiden, vijf grote aardappelen gekookt, en het water die nodig zijn om toe te voegen het laurierblad en de peperkorrels. Enigszins droge puree, waarbij giet dille, nootmuskaat, gemalen en meel, drie lepels. Grote gehakte ui, gebakken gedurende vijf minuten, waarna het wordt gegoten gesneden champignons - een kwart van een kilogram. Samen, gebakken een paar minuten, peper en prisalivaem. Puree roll is niet al te grote ballen, plat; In-mid zetten lepel vulling rand sleplivayutsya dat er geen naad wordt gelaten. Zrazy gebakken tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. De garnering is niet nodig, maar zijn goed in harmonie met augurken en salades.

Rijst in een pot

Meatless diner in de vorm van pap lijkt niet erg aantrekkelijk - maar het is als je het probleem niet op een creatieve manier weet te benaderen. Als we de voorgestelde recept te volgen, zal het gerecht worden besteld en in de vasten dagen. Basmati glas moet worden gewassen, geweekt gedurende een half uur en de drain. Groene grote appel moet worden gesneden in blokjes. Een derde van een kilo spruiten ontdooien, half kopje cashewnoten - bak. In een pot van de lagen: eerst rijst, dan - een appel boven - kool, en uiteindelijk - moeren. Voeg een beetje van zoete paprika en een paar eetlepels boter (voor fijnproevers - olijfolie) en warm water is niet aan de top. Pan wordt in een koude oven, waarbij de temperatuur geleidelijk tot tweehonderd graden wordt gebracht. Na drie kwartier de oven wordt uitgeschakeld en een stuk plaatmateriaal blijft er nog tien minuten. Dan is deze vleesloze diner, bestrooid met kruiden en versierd met eventuele plakjes komkommer.

Eenvoudig, lekker en mager!

En hier is nog een vleesloze diner in een haast, op basis van granen, boekweit deze tijd. Net zo pap is natuurlijk, saai, dus we bieden om anders te doen. De middelste twee fijngesneden uien en bak ze tot ze transparant zijn. Ze vullen een derde van een kilogram van gemalen paddestoelen, zoals champignons. Bij het opstarten van het sap en donkerder te maken, wordt de inhoud van de pan aangevuld met een glas van boekweit onvolledig is. Na vijf minuten bakken en het roeren uitgegoten half kopje heet water, en de schaal is wegkwijnen brosheid granen. Aan het einde van een vleesloze diner gearomatiseerd, wraps en toegediend gedurende vijf minuten.

lobio

Om de post meer heerlijke staat Georgische keuken, bekend te maken voor kruiden en aroma. Fast deze Lenten diner zal niet de naam, maar je maag tevreden. Onvolledige glas rode bonen een nacht geweekt, gewassen en na een half uur gekookt in zoet water zonder zout. Zeef de bonen en bouillon in de beker gegoten. Teentje knoflook en gehakte grote ui en roerbak op hoog vuur niet langer dan drie minuten. Wanneer cool - gehakt samen met twee lepels walnoten. Gehakte koriander bladeren en een beetje verfomfaaid in een vijzel, zodat het sap is gegaan. Bonen, groene en moer gecombineerde mengsel; Als te dik - de massa verdund boon bouillon. Nog een uur lobio moet trekken de overdekte - en u kunt bellen om avondmaal.

Rijst noedels met champignons

Pasta - nogal mager gif. Als ze niet eieren bevatten! Daarom, om een vleesloze maaltijd te bereiden, koop de beste rijst, noedels, het is niet precies in Lent. Er wordt gekookt voor instructies, en de nadruk ligt op andere componenten. Eerst de saus: in een half glas groentebouillon gegoten polstolovoy maïszetmeel gemengd met een theelepel bruine suiker. Zoals het brouwen aangevuld met twee eetlepels sojasaus. 100-150 gram shiitake of oesterzwammen in repen gesneden, evenals twee knoflooktenen met een stukje gember. In de verwarmde sesamolie gebakken eerste gehakte stengel bleekselderij, in twee minuten wordt verbonden gember, een halve minuut - knoflook, in een minuut - de champignons en geraspte helft van een kleine wortel. Samen gebakken vier minuten. Vervolgens in prepared saus uitgegoten, je hebt vijf minuten al roerend de lepel. Noodles verdeeld op platen op het - exotische dressing en grote stukken van groene uien. Fans van de Aziatische keuken dergelijke vleesloze diner zal natuurlijk graag!