Lievelingsgerecht - pannenkoeken met zalm en niet alleen

Waarschijnlijk niet zo'n persoon op aarde die geen liefde pannenkoeken. Waarom op aarde? Omdat dit gerecht wordt in de keukens van bijna alle landen van de wereld bekend. Natuurlijk, overal waar ze koken en eten op verschillende manieren, maar de essentie blijft hetzelfde. In Rusland, verscheen pannenkoeken in de 9de eeuw, ze waren tot de Vikingen gebracht. Tot nu toe zijn in Scandinavië pannenkoeken zijn bijna een nationale schat. Echter, in Rusland pannenkoeken gewend aan een dergelijke mate dat nu kunnen we kansen geven aan een van Scandinavië, en niemand zou durven zeggen dat de pannenkoeken - dit is niet de Russische keuken. Russische pannekoeken - het is altijd ongelooflijk heerlijk, feestelijke en zeer huiselijke.

Natuurlijk, vulling voor pannenkoeken, in feite, het kan van alles zijn: het wordt gehakt gebakken met uien en kaas en champignons, maar speciale liefde genieten van pannenkoeken met zalm. Welke manier ze niet bereid zijn, zal het altijd erg lekker, elegant en tegelijkertijd eenvoudig. Tijd voor de bereiding van dit gerecht vereist zeer weinig. Bijvoorbeeld, zoals pannenkoeken met gerookte zalm en kaaswrongel. Voor de bereiding van vijf pannenkoeken hebben een goede mix en klop klop 1 ei, 1 eetlepel plantaardige olie, 200 gram bloem, voeg suiker naar smaak en zout en giet een beetje magere melk. Tel het op tot het deeg zal een semi-vloeibare consistentie niet te krijgen en begint om vrij gemakkelijk te stromen met een lepel. Indien gewenst, kan het deeg fijn gehakte verse dille.

Vervolgens wordt in een pan, ingevet, vijf gebakken pannenkoeken. Wanneer de pannenkoeken zijn cool, verspreiding van kaas, top met plakjes zalm (die u kunt nemen en gezouten forel). Pannenkoek met vulling verpakte rollen en knippen. Cutting mooi aangelegd op een schotel. Op de top van elk segment kan worden versierd met rode kaviaar en zure room. Een woord van advies: voordat je snijden pannenkoeken met zalm en kaas, week ze gedurende 2-3 uur in de koelkast, zodat ze niet ontvouwen.

Als u wilt warm pannenkoeken, kan vulling worden gedaan een beetje anders: geraspte kaas door een zeef (150-200 g), meng met gehakte dille en het sap van een halve citroen. Dit mengsel werd op een warme band pannekoek top vissenstukken gebracht en in een buis wrap gezet.

Als u niet wilt knoeien met het deeg, kan pannenkoeken met gerookte zalm taartjes worden vervangen. Deze manden worden meestal verkocht kant en klare, dus alles wat je nodig hebt - om ze te kopen in het benodigde aantal en vult u vulling. Taartjes met zalm zeer snel gekookt. 20-30 stukken afgewerkte tartlets bladerdeeg wordt 100 g zalm, wat roomkaas, dille en 50 g rode kaviaar vereisen. Verspreid op de onderkant van taartjes plakjes kaas op de top put plakjes zalm en versier met rode kaviaar, licht bestrooi met dille en geserveerd aan tafel ....

Als alternatief kunt u de zalmfilet in kleine stukjes gesneden en, waardoor ze de vorm van rozen, geplaatst in een taartje. Versieren met een schijfje boter en een takje groen.

Een uitstekende en originele aankleding van de tafel kan canapes met zalm geworden. Deze snack wordt als volgt bereid: 7 witbrood stukken moeten 50g roomkaas, komkommer middelgroot en 150 g zalm. De vis wordt in kleine dunne reepjes, cucumbers - cirkels. Of stukjes brood en snijd dunne plakjes en bak ze een klein stukje boter of in een broodrooster. Verspreid sneetjes brood met kaas en bovenop een plakje komkommer. Stukken zalm obmazhte ook een kleine hoeveelheid kaas, rol ze in rollen en op de staven van brood en komkommer. Canapes met zalm klaar. Voor het gemak kunt u de stekker in elke canapé spiesjes.

Deze eenvoudige gerechten absoluut onmogelijk te verwennen. Ze zijn snel voorbereid, en de diversiteit van uw vakantie tafel voorzien. Men kan niet, maar het erover eens dat zalm en rode kaviaar - niet het voedsel dat we gebruikt om te eten op een dagelijkse basis en in grote hoeveelheden, maar als de ziel vraagt, zelfs een vakantie nodig heeft, kunt u uzelf en uw dierbaren iets dat soort niet behandelen?