Liquor Kahlua: beschrijving, variëteiten, in het bijzonder

Distillers hebben honderden van een breed scala van likeuren gemaakt. Enorme laag onder hen zijn koffie likeuren. Vandaag de dag kan men een paar dozijn variëteiten van de drank, dat bestaat uit koffie additieven vinden. En slechts een paar likeuren op basis van koffie is een echte leider.

Een van hen - likeur Kahlua, die Mexicaanse roots heeft en produceerde meer dan 70 jaar. Hij heeft een onvergetelijk aroma en een heldere, volle smaak. En zelfs als hij een eeuwenoude traditie heeft, werd de productie niet aangewakkerd door vele legendes, maar het recept is niet doorgegeven van generatie op generatie onder het kopje "Vertrouwelijk". Dit belette niet dat "Kahlua" win vele fans in alle uithoeken van de aarde, en aan al diegenen die houden van geraffineerde alcohol te verenigen.

verhaal

Kahlua - drank, die begon met de productie in 1936. Een Domesk Pedro uit Mexico besloten om een kopje koffie drinken met een graad te produceren. De naam werd bijna onmiddellijk geboren en werd vertaald als "huis voor mensen Akolua" (naam Akolua genoemd Meso-Amerikaanse volkeren die in het begin van de 13e eeuw in het dal van Mexico aangekomen). Deze naam was te benadrukken nationale koffie- en theefaciliteiten. De Spanjaarden ook enigszins wijzigde de naam in zijn eigen manier, het uitspreken van het woord als "Ulua", ter ere van het fort van San Juan de Ulua.

Eerste productie werd gevestigd in Mexico, en in 1994 verhuisde het bedrijf naar de geallieerde Lyons. In 2005, het aandeel van het bedrijf van de leeuw kocht het Franse bedrijf "Pernod Ricard". Vandaag de dag wordt Kahlua likeur geproduceerd, niet alleen in Mexico, maar ook in Denemarken en Engeland. Een drankje wordt verkocht in meer dan 120 landen. In het jaar van liefhebbers "Kahlua" in totaal verbruikt 20 miljoen liter van de drank.

Eigenschappen van de productie

De basis van de voorbereiding van de drank - Arabica koffie, die wordt beschouwd als de beste variëteit in de wereld. Verder gourmet koffie, een vanillesiroop recept inbegrepen, deze Mexicaanse riet rum en gezuiverd alcohol.

Kahlua likeur alleen gemaakt van de Mexicaanse arabica. Graan geoogst op een hoogte van ongeveer 1000 meter boven de zeespiegel. Experts zeggen dat de ondersteunende hoge berg zon geeft de koffie een bijzondere charme. Pickers selecteren alleen de rijpste bonen, die vervolgens vallen in de gootsteen, en na het - om te drogen in direct zonlicht. Daarna volgt roosterproces.

Vanille en alcohol, waarbij het malen van koffie, ook geproduceerd in Mexico werd toegevoegd. Er is ook produceerde de beroemde rum, dat deel uitmaakt van likeur "Kahlua".

sterkte van de drank

De fabrikant produceert Kahlua likeur met een ander niveau van het fort. Het hangt niet alleen af van de variëteiten van drank, maar ook door de wetten van het land van invoer, waarin hij moest gaan. In het algemeen, het alcoholgehalte varieert in het gebied van 20 tot 36 graden, dat betrekking heeft op dranken liquor gemiddelde sterkte.

Bijvoorbeeld, in de Verenigde Staten is toegestaan voor verkoop slechts 20% Kahlua, hoewel sommige staatswetten keuren en iets grotere vesting.

In 2002 lanceerde het bedrijf de productie van rassen Kahlúa Especial - een van de sterkste. Zijn kracht - 36%.

species

Aanvankelijk produceerde slechts één soort drank. En aan het eind van de 20e eeuw, een aantal fabrikant uitgebreid assortiment. Vandaag de dag bekend dergelijke rassen:

• Kahlua - Traditional;
• Mocha - vanille en chocolade;
• French Vanilla - vanille;
• Hazelnoot - met geroosterde hazelnoten;
• Especial - speciale sterkte (36%);
• White Russian en Mudslide - kant-en-klare rassen cocktails op basis;
• Chocolate Latte - een ready-to-drink verscheidenheid op basis van een latte met chocolade;
• Gekruide Eggnog - ingelogd gelimiteerde serie;
• Peppermint Mocha - mint, limited edition;
• Kahlúa Cinnamon Spice - Cinnamon.

Sommige van deze rassen op verschillende tijdstippen is bekroond met de titels en onderscheidingen. Op de jaarlijkse wedstrijd voor de alcoholproducenten (San Francisco) Especial kwaliteit werd bekroond met drie zilveren medailles (2005-2007.), En in 2009 ontving een bronzen medaille.

De Kahlua koffielikeur, waarvan de prijs is vrij hoog voor Rusland en de GOS niet aanwezig is in al zijn bereik. Maar de meest populaire rassen die je kunt krijgen in een stevige wijn boetieks.

prijzen

Vandaag is de makkelijkste manier om erachter te koop een klassieke likeur Kahlua. Prijs per fles van 700 ml capaciteit is ongeveer 30 dollar. Vertrouw niet op de niet-geteste leveranciers en aandacht besteden aan het opschrift op het etiket. De originele drank wordt alleen gemaakt in Mexico, Denemarken en Engeland. Moeten alert zijn en zeer lage prijs.

Onderwerping aan de tafel en de cultuur van de consumptie

Kahlua - drank die wordt gedronken in zijn zuivere vorm, en in cocktails. Proef het, zeggen ze, op de ventilator, en sommige kunnen te zoet lijken. Alvorens onverdunde vloeistof noodzakelijkerwijs gekoeld.

Deze drank wordt gecombineerd met de room en melk. En voor degenen die graag ongewone combinaties en cocktails, de fabrikant maakt een klein geschenk, is direct op het etiket van enkele originele recepten geplaatst. Meest populaire cocktails met deze likeur: "White Russian", "Black Russian", "Brave Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". In totaal zijn er meer dan 200 recepten voor een verscheidenheid aan cocktails.

Kahlua likeur gebruikt in de keuken. Het wordt toegevoegd aan het deeg en een verscheidenheid aan desserts, hen een nobele koffie en vanille aroma te geven.