Holy Krim: de wijnmakerij "Massandra" en andere unieke wijngaarden

Internationaal bekende planten Krim wijnen zijn aan de kust van het schiereiland. De meeste van hen bevinden zich tussen Sevastopol en Feodosiya. De wijn hier zijn begonnen met het maken in de dagen van de oudheid. Op het industriële proces verplaatst meer dan 150 jaar geleden.

Russische "Champagne"

Speciale microklimaat van de Krim-schiereiland maakt het mogelijk om een grote verscheidenheid van de druiven groeien. Sommige plantages bogen behouden lokale variëteiten van wijnstokken en in het bijzonder waardevol Europese. Dat is de reden waarom het bereik van de Krim-wijn is zeer rijk.

Veel van de lokale wijnen hebben internationale onderscheidingen en prijzen. Elke Krim wijnmakerij heeft een proeflokaal, een klein museum dat de geschiedenis van de plant bewaart, en biedt verschillende toeristische routes voor de productie en kelders.

Het wijnhuis "Massandra"

Legendary Association is gelegen in het dorp van Massandra aan de kust van het schiereiland van de Krim. Wijnmakerij met twee takken bekend in de wereld voor een lange tijd. South Coast klimaat (lange en hete droge zomers) geeft de mogelijkheid om eerste klas wijnstokken te cultiveren. Plus, het hoge niveau van professionaliteit en het dagelijkse werk van de wijnbouwers - dat is het geheim van de beroemde wijnen van Massandra. Het wijnhuis "Massandra" is een partij bij de meeste internationale proeverijen en wedstrijden. Op elk van deze gebeurtenis wijn "Massandra" per se vallen in de lijst van de ontvangers, en de beruchte "White Muscat Red Stone" heeft twee Grand Prix.

Issue wijnen "Massandra" op een wetenschappelijke basis van de eerste dag van de onderneming. Wetenschappelijke ontwikkelingen aan de gang in het Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnbereiding "Maragach", gelegen in hetzelfde kanaal op het schiereiland de Krim. Het wijnhuis "Massandra" produceert drankjes voor fijnproevers. Sommeliers uit de hele wereld voelen elegante Massandra wijn meesterwerk. De beste van hen worden opgeslagen in enotecas Krim.

Maak kennis met de "Sun Valley"

Sinds 1888 wijndomein van Prins Gorchakov, getiteld "Arkhaderesse" wordt winery "Sun Valley". Beheert wijnmaker Prince Lev Golitsyn, oprichter van de Russische wijnmaken en wijnbouw. Onder zijn persoonlijk leiderschap legde de beroemde plantages in Kozskoy Valley. Voor een fabriek voor de productie van wijn, "Sun Valley" (Krim), met uitzondering van druiven Kokur, Tashly werden Sary Panda's geplant nieuwe wijnstokken Europese rassen: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi en Cabernet.

Door de veer 1893 onder leiding van Lev Golitsyn rotsachtige helling Delikly-Kai werd gesneden door een enorme kelder voor de rijping en opslag van wijn.

Aan het begin van de twintigste eeuw werd de fabriek verlaten, en de wijngaarden gedegenereerd, en alleen voor de 50-ste jaar van de vorige eeuw begonnen met een langzaam herstel van de wijngaarden (vooral inheemse soorten) en de productie van wijn.

Vandaag de dag, de plant op de boerderij "Solar Valley" (Krim) - een van de beste wijn producties van het schiereiland. Een drankje "Black Kolonel" en "Black Doctor" - is het visitekaartje van de plant.

Export champagnes Peninsula

Er op het schiereiland Krim wijnmakerij "Nieuwe Wereld". Het is gelegen in het gelijknamige dorp. Aan de slag bedrijven dateert uit 1878. Asa wijnkunst voortgebracht mousserende wijnen: de droge, semi-droge, brut en droog.

Start van de productie van mousserende wijnen in Rusland zijn tevens van Lev Golitsyn. Het verwerven van een hoeve in het dorp New Light, Prince wijnmaker solide verharde wegen, bouwde een fabriek voor de productie van wijn, faciliteiten voor werknemers en tunnels in de rotsen voor de rijping en de opslag van edele dranken. Toen doorgelopen om experimenten op de productie van mousserende wijn. Het resultaat van een decennium van ontwikkeling was de champagne "Paradise". Na verscheen "New World" en de "Coronation".

Vooral succesvol wordt beschouwd als de partij van mousserende wijn (60 000 flessen) release in 1899 zijn. In Frankrijk, de champagne van het jaar der vrijlating ontving de hoogste internationale erkenning - de Grand Prix.

moderne geschiedenis

Sektproductie van Novyi Svet trots op goud (vijf) en zilver (tien) awards te winnen, bracht aan de wereld-klasse concurrentie.

Duitsland is een belangrijke exporteur van wijn vereniging "Nieuwe Wereld."

thuiskomst

Aangezien in Rusland terug naar de Krim, is de wijnmakerij "Nieuwe Wereld" herstellen, hij heeft veel nieuwe tradities. Een van hen - de tour rond de beroemde kelders, productie winkels en het museum met de verplichte verwijdering van monsters.

"New World" is trots op haar producten

"Visiting Prince Lva Sergeevicha Golitsyna" - het vaakst reizen te boeken. Na de rondleiding in de geschiedenis van de plant met een videopresentatie, kunnen de gasten genieten van mousserende wijn op het evenement "daar" Luitenant Rzhevskiy, Madame de Pompadour, de goden van de Griekse Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender en de onvergetelijke geest van Lva Sergeevicha Golitsyna. De bijeenkomst wordt gehouden in het prachtige proeflokaal.

Er is een tour bestemming voor geschiedenisliefhebbers. Het belangrijkste punt van het - de eindeloze tunnels om mousserende wijnen te weerstaan. Het programma omvat verplichte bezoek Enoteca, die uniek zijn monsters (een aantal van hen meer dan 100 jaar) worden opgeslagen. Eindigt excursie steekproef van zes merken van mousserende wijnen en champagne. Hoewel er een proeverij, gidsen vertellen de historische feiten met betrekking tot het uiterlijk van champagne als een drankje en huiswijn "Nieuwe Wereld".

Winery "New World" biedt een interessante en informatieve rondleiding door de productie winkels. De meest intrigerende deel - technologische operatie disgorging. Dit is de eerste procedure naar het belang van de productie van champagne. Op het einde - de verplichte proeven. Kinderen op deze reis niet genomen.

Er is een tour "Bryuterianskaya" - voor degenen die graag droge champagne. Het omvat een bezoek aan de rots kelders. Ze toeristen te krijgen op remuage - een van de belangrijkste processtappen in de productie van koolzuurhoudende dranken. En terwijl het verhaal over de geschiedenis van de plant en de kenmerken van Novyi Svet champagne in het proeflokaal, bezoekers hebben de mogelijkheid om zes merken brut proeven.

Nog een ongelooflijk avontuur - "Royal" tour. Toeristen worden uitgenodigd om de kelders te bezoeken en proeven van de elite merken van champagne in het kantoor van de prins-wijnmaker Lev Golitsyn.