Memorial diner menu. Wat moet een wake koken?

De dood van een geliefde - het is een groot verdriet. Maar, helaas, het kan niet ontsnappen. Als een persoon dure overleden, dan zijn er veel soortgelijke vragen. Waar te begraven? Hoe te denken over een gedenkteken diner, het menu? Eetkamer of cafetaria zijn beter geschikt voor een dergelijk evenement? En dit is niet een uitputtende lijst van vragen. Vandaag zullen we specifiek hebben over de begrafenis.

Deze maaltijd is niet alleen een maaltijd, een ritueel waarin familieleden denken aan de overledene, zijn goede daden. Tijdens het evenement, mensen lezen het gebed tot God. Zij worden gevraagd om de overledene al zijn zonden vergeven. Natuurlijk, dat moet goed rekening houden met de memorial diner, dat je nodig hebt om de juiste menu te maken. Om u te helpen beslissen over de lijst van gerechten, we u vertellen dat u zich moet voorbereiden voor dit evenement en waarom.

De principes van de begrafenis partij

diner zelf moet eenvoudig zijn. De belangrijkste doelstelling - om fysieke en mentale kracht aan degenen die kwamen om de overledene te herinneren te behouden. Per se alles voorbereid moeten worden bereid met verse ingrediënten. Dat is wat een gedenkteken diner zou moeten zijn. Het menu kan worden gevarieerd. Het hangt allemaal af van de familietraditie, rijkdom, en voorkeuren van mensen die komen om te onthouden. Hoewel, natuurlijk, van oudsher niet genodigden, komen ze op hun eigen.

Memorial diner - dit is niet een feest, waarbij de noodzaak om te komen om zich te voeden tot verzadiging. Het doel van de memorial - om de gasten te stillen om hen te bedanken voor hun deelname, om de doden te herdenken, bid voor zijn ziel. Hier, zoals u weet, het belangrijkste ding - niet het eten, en de mensen - de doden en de levenden, die zijn verenigd door de smart afscheid.

We denken over de memorial diner

Menu beschrijven een beetje later, en nu eens kijken naar de belangrijkste maaltijden, die zou moeten zijn bij het diner. Ten eerste, het is kutya (de tweede optie - kolivo). Wat is het? Deze zoete pap gelast uit granen (rijst, gerst en andere), gezoet met honing en rozijnen. Dit gerecht is gewijd aan de uitvaart. Korrels hier is een symbool van de wederopstanding van de ziel, en honing, en rozijnen vertegenwoordigen geestelijke zoetheid.

Wat heb je nodig?

De lijst van producten is beperkt:

• 0,5 kilo rijst;
• 200 gram gedroogde abrikozen;
• Artikel drie. l. honing;
• moeren (facultatief);
• 200 g rozijnen;
• 1 liter water (weken).

Hoe maak je een maaltijd te bereiden? Voor een nacht of voor een paar uur korrels weken in water. Dit is noodzakelijk om PAP bleek kruimelig. Kook gaar behoefte. Tegen het einde, voeg honing, verdund met water, evenals rozijnen en abrikozen. En zo blijkt kutya.

borsch

Dit is een andere zeker de schotel. Vijf liter water die we nodig hebben:

• 700 gram vlees met been (bij voorkeur rundvlees);
• drie aardappelen;
• twee lampen;
• Een bieten (klein);
• drie tomaten;
• één paprika (het beste te gebruiken rood of groen);
• Een kool;
• paar erwten zwarte peper;
• greens;
• zout.

Koken soep op een gedenkteken diner

Voor dergelijke gerechten bereid eerste bouillon van vlees met bot (gekookt gedurende twee uren). Dan moet je de gesneden aardappelen gieten. neem dan een pan, giet de olie erin, zet het op een bord, giet terug melenko gesneden uien. Door middel van drie minuten in de pan, voeg de wortelen en bieten (uiteraard ook fijngehakt). Als de verwerking van bieten, zal het in staat zijn om de kleur te behouden.

Wortelen ook het verwerven van een fel oranje tint. Groenten moeten sudderen in een pan totdat totdat ze zacht worden. Vergeet niet, wortelen, uien en bieten behouden hun smaak en het hoogste bedrag van vitaminen als ze worden gekookt op hoog vuur. Giet de bouillon inhoud van de pan, een beetje kook alles, voeg gesnipperde kool, laurier, een paar erwten zwarte peper, gehakte tomaten en paprika's.

Kook voor nog eens 15 minuten dan moet je een schotel en breng op smaak met zout te proberen. Dan kunt u het vuur uit te schakelen en verwijder de soep van de kachel. Serveer moeten warm met zure room. U kunt bestrooi met kruiden.

zoet

U kunt kopen de taarten, maar u kunt ze zelf bakken. Wij bieden u een recept met banaan trekjes. Wat heb je nodig?

• het verpakken van het deeg (500 g);
• bananen (200-300 gram);
• poedersuiker (naar smaak).

Koken zoete wakker

Neem klaar bladerdeeg. Laat het ontdooien en rol. Vervolgens neemt u het mes en trek een rechthoek om hen. Ze lay-out van een banaan vulling (in kleine stukjes gesneden groenten). Sluit de randen van het deeg, zodat de vulling volledig gevangen zit daarin. Verdere bit Prischepa producten. Bak in een voorverwarmde oven op 220 graden ongeveer vijftien minuten. Producten moeten lekker warm te krijgen. Klaar sloechki bestrooi met poedersuiker.

compote

Ter voorbereiding, kunt u zowel vers en bevroren fruit te gebruiken. Compote mag niet te zoet of zuur zijn. Hoe om te koken? In brand gestoken vijf-liter pot met water om het koken, fruit toe te voegen (ongeveer 1 liter gevuld met de bank). Dan voeg suiker (naar smaak) en kook tot ze gaar zijn (ongeveer een uur).

Het eerste menu-optie voor dertig mensen

Laten we nu praten over wat een gedenkteken diner zou moeten zijn. Menu na de begrafenis kunnen verschillen. Wij bieden onze:

• Kutya (een pot twee-liter). Het voedsel gegeten onmiddellijk na het lezen van gebeden. Iedereen die bij de wake wordt gehouden op drie lepels kolyva te nemen;
• soep (een vijf-liter pan);
• 30, gebakken bedryshek;
• Vis in beslag (twee karkas is voldoende);
• drie stukken haring (in plakjes gesneden);
• aardappelpuree (een pot);
• snijden van worst en kaas (700 g van elk product);
• kotelet (30 stuks, ongeveer 3 kg gehakt vlees);
• salade of komkommer en tomaat salade (twee kilogram);
• augurken en tomaten (halve kilogram);
• zoete broodjes (twee stuks per gast);
• Suikergoed (twee voor elke gastsoort ongeveer 1,5 kg);
• vijf flessen mineraalwater;
• drie flessen wodka en een vergelijkbaar aantal Cahors.

Als u een gedenkteken diner voor een jaar zal houden, zodat het menu is zeer geschikt voor het evenement. Kutyu, kan echter worden uit de lijst verwijderd. Het is verplicht enige gerecht bij een wake na de begrafenis. En dan - als u wilt.

De tweede menu-optie voor 12 personen

Nu analyseren we voorbeeldige menu gedenkteken lunch in een café of thuis (veertig dagen). Dus, de lijst van producten:

• gefrituurde vis tempura (twee kilogram);
• aardappelpuree (2,5-3 kg);
• salade "Olivier" (twee kilogram);
• kotelet (12 stuks, ongeveer 1,2 kg gehakt vlees);
• sandwiches met rode vis of sprot;
• taarten met kool of aardappelzetmeel (12-15 stuks);
• augurken en tomaten (ongeveer 1 kg);
• 5 liter vloeistof (water + + vruchtenmoes vruchtensappen)
• snoep en zoete gebakjes (optioneel).

Als u van plan bent om later te houden ander gedenkteken diner, het menu voor zes maanden, bijvoorbeeld, kan hetzelfde zijn. Hoewel, natuurlijk, kunt u de lijst van gerechten op uw eigen aan te passen.

vleesloze

Denken alles, er rekening mee of er een wake voor de post viel. Als het antwoord ja is, dan moet je het gedenkteken diner (menu) aan te passen. Meatless gerechten set zal niet alleen relevant zijn. maar zelfs noodzakelijk. Wat voor te bereiden op een dergelijke wake? Hoe de gebruikelijke menu aan te passen, waardoor het leunen? Nu is het opstellen van een indicatieve lijst van gerechten:

• uzvar;
• groentesoep;
• kutya;
• Lenten pannenkoeken ;
• Lenten taarten ;
• aardappelen met champignons;
• kool of wortelcakes;
• groente salade (kool, tomaat, komkommer);
• vinaigrette.

alcohol

We beschrijven in detail hoe goed na te denken over een gedenkteken diner, de menukaart we besproken. Nu raken aan een ander belangrijk thema. "Wat?" - je vraagt. Of is het nodig op het moment van het gedenkteken om alcohol te drinken? Op dit punt is er geen duidelijk antwoord. Sommige priesters geloven dat het mogelijk is om een beetje rode wijn te drinken tijdens de begrafenis partij. De kerk veroordeelt het gebruik van alcoholische dranken tijdens deze rite. Dus daar heb je om te beslissen of je drinkt op een gedenkteken diner of niet nodig is.

conclusie

Nu dat je weet hoe je een gedenkteken diner te maken. We het menu grondig herzien. Wij bieden u een paar opties voorbeeldige lijsten gerechten voor begrafenissen. We hopen dat deze tips helpen om voedsel op deze maaltijd te kiezen.