Morkovnikov: recept met een foto

Russische keuken staat bekend om een grote verscheidenheid aan gerechten, waaronder bijzondere aandacht moet worden gebakken. Veel huisvrouwen hebben hun eigen traditionele recepten voor cakes, taarten, taart. Zoete gebakjes in staat om het even welk bureau te versieren als een dagelijkse en feestelijke. Niet alleen lekker maar ook gezond gerecht is Morkovnikov. Het recept is vrij eenvoudig, en de ingrediënten zijn beschikbaar voor bijna iedereen.

Ingrediënten voor een klassieke taart met wortelen

Allereerst zul je wortels nodig. Het beste is om een grote of meerdere kleinere nemen. Het zal ook tarwebloem, suiker, ei zijn. Deze componenten zullen de basis vormen van de test Morkovnikov zijn. Het recept bevat ook een beetje boter (kan worden vervangen door plantaardige). Cake was weelderige en luchtig, is het noodzakelijk om bakpoeder of gewone soda (geblust met azijn of citroen) gebruikt. Optioneel kun je kaneel aan het deeg, gemalen noten, schillen van citrusvruchten toe te voegen. Dit is - de klassieke onderdelen van carrot cake.

Morkovnikov. Recept met een foto

Moet eerst bereiden wortel (ongeveer één glas). Haar grondig gewassen en wreef op een grove rasp. Echter, sommige van de gastvrouw voor een malser consistentie met behulp van fijn geraspte wortelen. Verdere mengen van de droge bestanddelen (meel - 1,5 kopjes, bakpoeder - paartablespoons). Een ei moet worden verdeeld in wit en dooier. Eiwit is opgeklopt tot een schuim staat steil, en de dooier werd gewreven met suiker. De hoeveelheid suiker elk geselecteerd afhankelijk van uw smaak. Gekneed deeg op Morkovnikov. Recept (s foto) geeft aan dat de componenten in de volgende volgorde worden gemengd: wordt in gezeefde bloem dooier suiker wordt olie toegevoegd en wortelen. Olie kan zure room vervangen. Dan grijpt voorzichtig het beslag opgeklopte eiwit. Dat het de nodige lichtheid van de taart zal bieden.

Bakken en taart decoratie

Voorverwarmde oven op 180 ° C Het beste is om een samengestelde vorm, waaruit veel gemakkelijker te gebruiken om klaar Morkovnikov krijgen. Recept geeft aan dat de kooktijd is ongeveer 40 minuten. Natuurlijk, het bakken is afhankelijk van de eigenschappen van de oven en de dikte van de koek. Controleer bereidheid, kunt u een tandenstoker te gebruiken. Het doorboren de taart, en als de tandenstoker droog blijft, het deeg niet vast zit, kan worden aangenomen Morkovnikov gebakken. Morkovnikov klassieke recept in de oven geen crèmes gebruiken. Afgewerkte bakken gewoon bestrooid met poedersuiker. Echter, om de smaak te diversifiëren, kunt u zure room en gebak te bereiden ze missen het merk. Ook zeer geschikt voor de taart wortel kaasvulling. Daartoe wordt de kaas opgeklopt met poedersuiker en een kleine hoeveelheid olie (room) of crème. Een andere versie van de crème - appelmoes met pectine. Als zich een taart is zoet genoeg is, kan je missen het merk op de top van zijn citroensuikerglazuur.

Koken cheese frosting

en conventionele gefermenteerde melk kaas kan worden gebruikt voor de bereiding van roomkaas en mascarpone en ricotta. Echter, kunt u proberen om een delicate roomkaas alleen koken. Voor dit doel, zure room of slagroom, die in een pan worden gebracht en op een klein vuur. Vervolgens wordt een kleine hoeveelheid zure room toegevoegd aan melk. Het verkregen mengsel werd verwarmd (70 ° C), wordt citroensap ingebracht. Na enige tijd zal de massa stollen. Het is niet nodig om het mengsel aan de kook te brengen. Na afkoelen werd het gewicht van rusten in een vergiet met kaasdoek. Serum kan een langere periode drain, zodat deze kaas beter te bereiden op voorhand.

Lenten taart

Als u een aantal van de andere ingrediënten te vervangen, is het mogelijk om een heerlijk dessert op tafel leunen te krijgen. Allereerst wordt de boter vervangen door plantaardige. Het is noodzakelijk om 4-6 eetlepels nemen. De andere componenten - suiker (100-150 g), bloem (een kopje) en soda. En, natuurlijk, geraspte wortelen (ongeveer een beker). U kunt ook toevoegen aan het deeg een half kopje van vruchtensap. Vervolgens worden de ingrediënten worden gemengd, gebakken Morkovnikov. Recept voor vegetariërs (of de post) maakt het gebruik van gedroogde vruchten (bijvoorbeeld rozijnen), noten. Om te versieren, dan kunt u vers fruit gebruiken. U kunt proberen te vervangen zonnebloemolie, maïs, olijf, en het gebruik van honing in plaats van suiker.

variaties Morkovnikov

Veel huisvrouwen worden toegevoegd aan het klassieke recept van de ingrediënten. Zo is het vaak toegevoegd aan het deeg van geprakte bananen. Ze moeten ongeveer 2 stukken te nemen. Als je een beetje zure smaak wilt, kunt u de geraspte appels te gebruiken. Er is ook een optie over hoe om te bakken heerlijke Morkovnikov. Koek (recept is niet precies classic) als volgt bereid: geraspte wortelen gekookt in melk, daarna gefiltreerd. Naast het bereiden van het deeg yoghurt, suiker, eieren, margarine, zonnebloemolie en bloem. Gekookte rijst. Vervolgens worden alle ingrediënten worden gemengd verkregen. Taart gebakken bij 180 ° C

Morkovnikov. recept multivarka

Multivarka - het is een moderne uitvinding, die aanzienlijk vergemakkelijkt het proces van koken. Hiermee kun je niet alleen koken pap, soepen, en allerlei koekjes en bakken taarten. Ingrediënten die worden gebruikt, zoals voor het koken in de oven. Ten eerste, in de "bakken" -modus gesmolten boter (100 g). Hij heeft ook besmeurd en kom kanten. In een aparte kom te bereiden het deeg met geraspte wortelen, meel, eieren, suiker, bakpoeder. Giet de massa in de kom, opnieuw mengen van een houten spatel of silicone. Volgens het recept, bak een taart duurt ongeveer een uur. Als gevolg van de gelijkmatige verwarming van het deeg is geweldig, het is prachtig. Echter multivarka goudbruin op de top zal niet werken. Na Morkovnikov klaar zal zijn, moet u wachten nog 20 minuten, en verwijder deze dan pas. Het is het beste om te gebruiken voor deze container voor het stomen. Het wordt neergelaten op de spons, zet het apparaat cup. Vervolgens zorgvuldig overgebracht naar een geschikte pasteiplaat.