Oriental zoetheid Turkish delight: De samenstelling en de calorische waarde

Bizarre delicatesse zoetekauw wenkt zijn diabetes zijdelings met storefront snoep. De prachtige scala aan smaken, energiek, fun - dit alles geeft de Turkish Delight. De samenstelling van snoepjes voor veel kopers en blijft een mysterie. Onthul de sluier van geheimzinnigheid over de samenstelling, calorie goodies en te leren het recept Walnut Delight.

De romantische verhaal over de schepping Delight

Delicate zoete traktatie ontstond omwille van de liefde. Of liever gezegd, als een geschenk aan de geliefde vrouwen. Homeland Delight - Turkije, die altijd bekend om zijn liefdevolle sultans en harems is geweest. In de late 18e eeuw, de beroemde rokkenjager en Sultan Ali Hadji Bekir beval zijn banketbakker op de proppen komen met zo'n delicatesse dat zijn favoriete vrouwelijke plezier zou brengen. Aanwezig voor de nacht van liefde was aan de Turkse Delight zijn. De samenstelling van de zoetheid hielp ontsteken van de vurige wens om kracht toe te voegen aan de liefde games. Het was met dit doel werd eerst bereid door Turkse genot. By the way, deze eigenschappen Confection - niet een legende, die zelfs vandaag de dag mogelijk maakt liefde aan elkaar te verwennen op een datum dat dit culinaire wonder.

Turkish Delight: samenstelling, calorie en traditionele Turkse recept

Traditionele Oosterse zoetigheden benodigde onderdelen zetmeel, glucosesiroop, suiker. Om het te maken confectie scala aan smaken van de zoete sappen onder meer fruit, bessen, noten, gekonfijte vruchten, chocolade, kokosnoot en vanille. Authentieke Turkse Turkish delight - een test van bekwaamheid en geduld banketbakker. Het recept is zo tijdrovend dat de uitvoering ervan meer dan twee dagen zal duren. Het belangrijkste geheim van zoetwaren delicatesse van smaak die zoete massa wordt bereid onder voortdurend roeren, voor een lange tijd bevriest. Ook in de zoetigheden onder water, doordrenkt met rozenblaadjes, citroensap, room van tandsteen. Uit deze ingrediënten maken het deeg siroop te kneden en koken voor meer dan drie uur voorafgaand aan de aankoop van een gouden tint. Daarna wordt de resulterende viskeuze massa vulstof aan de selectie toegevoegd. Het kan enige zoetwaren. Vervolgens wordt het verkregen mengsel verdeeld over de bakplaat, afgekoeld gedurende 12 uur. Alleen op het gebied van snoep kan worden gevormd, rollen in poedersuiker of kokos. Dat is zo hard en lang om een echte Turkish Delight koken. Samenstelling Component bepaalt calorieën product dat 350 kcal per 100 gram afgewerkte snoep.

Turkish Delight: De samenstelling en het recept thuis

En van wat maakt Turks fruit huisvrouw? Immers, hun delicatesse niet erger is dan de Turkse zoetheid en smaak, en nuttige eigenschappen. Laten we proberen om de traditionele Turkse verrukking te vereenvoudigen, waarvan de samenstelling is vrij ingewikkeld. We zullen proberen om uitstekende resultaten te bereiken.

ingrediënten:

• Zetmeel - 250 gram.
• Suiker - 200 gram.
• Water gekookt en afgekoeld - 300 ml.
• Noten voor uw keuze: amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten.
• Vanillesuiker - 1 theelepel.
• Poedersuiker voor het afstoffen.
• Plantaardige Olie - 3 lepels.

voorbereiding

Allereerst moet je een dikke stroop te koken. Hieraan werd gegoten in de pot en 100 ml water werd 200 gram suiker, kook toegevoegd, roeren en verwijderen van het schuim. Parallel aan 250 gram zetmeel op te lossen in twee kopjes water. In de warme siroop langzaam zetmeel gegoten, geeft een kleine staan totdat het mengsel transparant is. Dan moet je de pan met zonnebloemolie te smeren, in slaap vallen op de noten, vanillesuiker. De bak is gevuld zoete mengsel werd afgekoeld 5-6 uur (minimum). Daarna snoepmassa wordt in stukken gesneden en gerold in poedersuiker.

De zoetheid van verzorgd moet worden gelegd op een perkament voor het bakken in een blikje. Bon eetlust, zoete tand!