Originele recepten: Zuurzakken

"Zuurzak" of sauasep - een plant van de familie Annonaceae. Uiterlijk, het lijkt op een boom (geringe hoogte) met brede bladeren en grote vruchten, bedekt met naalden. Het groeit in Centraal- en Zuid-Amerika, Bermuda en de Bahama's, India, Australië, Zuid-China. Smooth bladeren van deze plant zijn een vrij grote omvang en zijn op de bodem van een lichtgroene kleur, en de top - donkergroen. Ze worden gekenmerkt door een sterk rijk aroma. Zuurzakken een grote vrucht breedte van vijftien centimeter en een lengte - ongeveer vijfendertig centimeter. Gewicht per vrucht bereikt vaak zeven kilogram. Echter, in de voormalige Sovjet-Unie, de naam heeft een iets andere betekenis. Zogenaamde lucht, weelderige, smelten in de mond appeltaart met appels. Zure room in dit geval is een belangrijk ingrediënt. Dankzij haar, het gerecht blijkt erg gemakkelijk en zacht in de mond. In dit artikel laten we u zien hoe voor te bereiden "zuurzak".

In het algemeen, pie - een schotel van de Franse keuken, die wordt gebruikt voor het maken van wit brood, drank en vla. Maar we hebben dit gerecht een beetje anders te interpreteren en voor te bereiden op hun eigen manier. Bijvoorbeeld heel vaak als ingrediënten wortel, appel, zure room, die gemalen totdat een homogeen mengsel toestand zijn. Zelfs recept gebak voor Charlotte heeft een kleine "Russische" roots. Het mengen van het voegt yoghurt, mayonaise of zure room. Er wordt aangenomen dat deze laatste doet charlotte meer licht en luchtig. Over de voorbereiding van de test hieronder beschrijven we.

Dus, taart met zure room, of "zuurzak". We moeten: een kopje suiker, dezelfde hoeveelheid meel en zure room, een ei, een halve theelepel bakpoeder, 3-5 medium appels. In een kom breken het ei. Toevoeging bulkingrediënten en zure room. Alle mix grondig. Het deeg moet een beetje vloeistof te hebben. Appels reinigen en in dunne plakjes. In ingevette vorm verspreid halve bereide appels en giet beslag geplaatst. Doe de rest van de appel en weer giet beslag. Bak ongeveer veertig minuten, periodiek controleren dat de zuurzakken niet verbrandt.

De volgende manier om veel huisvrouwen verrassend. Sterker nog, in de lijst van ingrediënten het omvat niet helemaal de traditionele zoete gebak producten - mayonaise. Maar wees niet bang. Het deeg is een verrassend licht, zacht, ongelooflijk heerlijk en krijgt een speciale tinteling. Dus, neem een deciliter zelfgemaakte zure room, mayonaise dezelfde hoeveelheid (verhouding kan worden gewijzigd, afhankelijk van de gewenste hoeveelheid bereide gerechten) een kopje bruine suiker, een ei, een kopje gezeefde bloem, een theelepel bakpoeder aan de test.

Meng alle ingrediënten tot een coherente massa te verkrijgen. Appels voor te bereiden, zoals in de vorige recept. Dan zetten we ze in een geschikt volume van het bakblik, eerder ingevet. Vervolgens dezelfde test en het voorbereiden giet ongeveer een half uur - veertig minuten bij een temperatuur van honderdtachtig graden.

Bon appetit!