Pangasius - schadelijk of nuttig?

Het is bekend dat zeevis, schaal- en schelpdieren - het is een bron van jodium en fluor. Daarnaast zijn ze rijk aan ijzer, calcium, magnesium, zink, selenium, fosfor, vitaminen A, E, D en verschillende aminozuren. Eiwit dat voorkomt in vis, verteerd door 93-98%. Als gevolg van het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren aminozuren: omega-3 vis heeft een anti-inflammatoire werking, het helpt het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Op dit moment, echter, er is steeds meer informatie over de gevaren van vis en zeevruchten. Het doel van controverse wordt steeds meer een vis zoals Pangasius. of het schadelijk is? En wat is het gebruik ervan?

Pangasius wel een bodem roofvissen, welke objecten jacht schelpdieren, kleine (en soms groot genoeg) vis. De lengte van de vis is 1,3 m, en het gewicht kan tot 44 kg, terwijl de gemiddelde persoon, die geschikt zijn voor commercieel gebruik, typerend met een gewicht van 1-1,5 kg. In de huidige markt kunt u twee soorten van pangasius vinden: pangasius Bokorta en Siamese Pangasius (Pangasius hoewel geslacht omvat ongeveer dertig soorten).

Nuttige eigenschappen van pangasius

Pangasius is geclassificeerd als vette vis, maar de calorie-inhoud is 89 kcal per 100 gram. Dit maakt het mogelijk om met vertrouwen zeggen dat de pangasius - een dieetproduct. Zeer nuttig voor de gezondheid meerval maakt zijn aanwezigheid in vlees vitaminen zoals PP, A, E, C, vitaminen van groep B is bekend en gehalte aan diverse macronutriënten (kalium, zwavel, magnesium, natrium, calcium en fosfor), mineralen (ijzer, fluor zink chroom) en omega-3 vetzuren. Dit maakt Pangasius gewoon onvervangbaar voor mensen die lijden aan aandoeningen van het bewegingsapparaat, het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal.

Pangasius - schadelijk of nuttig?

Vaak kan informatie worden gevonden in een verscheidenheid van media dat als gevolg van de giftige activa die in meren en rivieren vallen, vis en zeevruchten zijn te gevaarlijk geworden. En Pangasius is geen uitzondering. Velen geloven dat pangasius schadelijk is. Dus wat de verwerking is onderworpen aan de vis?

In de visserij komt Pangasius de levende vorm (in watertanks). Vervolgens worden de vissen uit het bot verwijderd, en het is getest op de aanwezigheid van parasieten. Daarna wordt gecontroleerd op naleving van bepaalde regels en normen.

Het is bekend dat de Mekong River - is de belangrijkste plaats van pangasius habitat. Echter, dit water verontreinigd afvalwater en afval productie (omdat de rivier is gelegen in een dichtbevolkt gebied). Vanwege de populariteit van deze vis wordt nu verhoogd en het aantal viskwekerijen in Vietnam. Als grote fabrikanten voldoen aan de gestelde eisen en normen, de kleine hen soms te negeren (bijvoorbeeld door het gebruik van antibiotica om sneller groeiende vis).

Om te zeggen dat pangasius schadelijk is, zou het verkeerd zijn. Immers, er slechts een contra-indicatie voor het gebruik - een allergische reactie op vis of zeevruchten. Daarom is het gebruik van meerval gekweekt in ecologisch schone omgeving ligt voor de hand.