Hoe wordt inktvis salade koken?

Tot voor kort, zoals schaal-en schelpdieren zoals garnalen, mosselen en inktvis, zijn nieuw voor de meerderheid van de Russen. Nu kan dit allemaal worden gekocht in een supermarkt. Vandaag hebben we vertellen over hoe schoon te maken en bak de inktvis en hoe ze te koken een heerlijke salade.

nuttige eigenschappen

inktvis vlees - niet alleen een delicatesse en een zeer waardevol product. Bevat sporenelementen en stoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van alle lichaamssystemen.

De hoofdwaarde van squid - de aanwezigheid in de samenstelling van natrium, jodium en kalium. Het zijn deze mineralen zijn verantwoordelijk voor de normale schildklier.

Pijlinktvis bevat eiwitten die gemakkelijk wordt geabsorbeerd door het lichaam, te vullen met energie. Ook heeft het een veel aminozuren, verbetert gezichtsvermogen en metabole processen.

De bovengenoemde eigenschappen zich manifesteren alleen het gebruik van vers bereide inktvis. Gedroogd en gerookt karkas brengen het lichaam om minder te gebruiken.

Regels inktvis selectie

We gaan naar de winkel. De betrokken dienst van een breed scala van inktvis: geschild, bevroren, rauw, en ga zo maar door. Wat te kiezen? Ideal - vers gevangen inktvis. Maar het is eigenlijk alleen in het in de buurt van de oceaan steden. Daarom is het mogelijk te beheren en diepvriesproducten.

Voordat u een aankoop doet, is het noodzakelijk om de goederen zorgvuldig te onderzoeken. Color squid karkassen varieert van wit tot roze-paarse. De aanwezigheid van een gele kleur geeft aan dat het product wordt ingevroren en ontdooid meerdere keren. De aankoop van inktvis dienen te worden afgeschaft. Bereid van hen een smakelijk gerecht zal niet werken.

schoonmaak

Om te leren hoe bevroren pijlinktvis koken, zullen we later over praten. En nu gaan we over tot hun behandeling. Om te beginnen, moet u het product te ontdooien. Het pakket met de inhoud in een diepe bak met warm water. Ontdooien kan duren van 30 minuten tot 1,5 uur. Veel huisvrouwen om de inktvis te versnellen wordt gegoten warm water. Maar dat in geen geval kan niet worden gedaan. Want dan zal het product verslechteren.

Wanneer inktvis volledig ontdooien, bent u klaar om hun films te verwijderen. In feite moet het zich verplaatsen. Gewoon het karkas in een kom, giet er kokend water en onmiddellijk samenvoegen. Vervolgens wordt het water uit de kraan te verwijderen vingers dunne film. Verwijder de binnenkant, die lijkt op een strook van kunststof.

Hoe wordt inktvis te koken

Meningen chefs over dit onderwerp uiteen. Sommige mensen geloven dat het koken van vlees inktvis nodig 10-15 minuten, het instellen van een laag vuur. Anderen geloven dat dit proces een paar seconden zou moeten nemen. Dus na alle - hoe om te koken? Soft inktvis verkregen door het koken voor 30 minuten. Ze zijn aanzienlijk verkleind. De karkassen worden gesneden ringen gebakken en geserveerd met een garnituur.

Hoe de inktvis te koken? Idealiter dit proces ziet er als volgt uit:

• in een kleine pot gegoten 1 liter water;
• 1 h toegevoegd. l. zout;
• wachten kookpunt;
• optionele put lavrushku en peperkorrels;
• squid karkas is geplaatst in kokend water, bijvoorbeeld tot 10, en nemen deze;
• uitgespreid op een schotel, dat doen andere karkassen.

andere opties

Inktvis gekookt, niet alleen in de pan. Modern gastvrouw kan kiezen en meer handige optie. Het komt aan de redding apparaten.

Hoe wordt inktvis te koken in een bain-marie

In een gelegd door het instellen van de timer speciale container karkas. Het koken inktvis gestoomd 10-12 minuten. Alles hangt af van de technische eigenschappen van het apparaat.

Hoe wordt inktvis in multivarka koken

Selecteer de "Stomen" mode. Zet een timer voor 5-10 minuten. Het enige negatieve kok gestoomde inktvis is de afwezigheid bouillon. Maar het kan worden bereid afzonderlijk met behulp van een kleine steelpan. Of overlegt het karkas gekookt met een saus voor visgerechten. Ga naar eigen inzicht.

Hoe wordt inktvis te koken in de magnetron

Wij zullen de hittebestendige container nodig. We verspreid het schoonmaken en wassen de karkas, giet het citroensap en dek af met deksel. De kooktijd van inktvis in de magnetron vermogen van 700-850 watt bedraagt 2 minuten. Na afloop piep alert proces.

Salade met inktvis (klassieke recept)

set eten:

• twee lampen;
• ½ blikjes groene erwten;
• 300 g squid;
• een tomaat;
• olijven - 14 stuks;
• Intermediate paprika;
• kruiden (venkel zaden, gedroogd venkel).

Voor de vulling:

• een halve citroen;
• 125 g yoghurt;
• 1 h. L. mosterd;
• 4 el. l. olijfolie.

Voor de marinade:

• 1 el. l. suiker en zout;
• een takje dille;
• 5 Art. l. appelazijn.

voorbereiding:

1. Wis de ui en in halve ringen, die in een glazen pot te snijden. Bedek tot sluitingstijd. Er sturen ook de gehakte groene uien. Maak een marinade. Om dit te doen, meng de suiker, azijn en zout in een glas gekookt water. Krijg marinade pour ui. Sluit de pot met een plastic deksel. Grondig roeren. Het oogsten in de koelkast een half uur.

2. Schakel het karkas van inktvis. Dit is wat we hierboven heb verteld. Hoe wordt inktvis te koken in de salade? In een pan giet het water en wacht tot het begint te koken. zout en gedroogde kruiden en specerijen toe te voegen. Squid zetten in het water. Bak 12-15 minuten onder het deksel gesloten. Daarna wordt het karkas terug in een vergiet gegooid. We wachten tot ze afkoelen.

3. Was de tomaten. Snijd ze in blokjes. We sturen in een slakom.

4. Haal de behandeling van paprika's. Verwijder zaadjes. Het vlees in blokjes gesneden en toe te voegen aan de tomaten.

5. Open een pot van groene erwten. Gooi de vloeistof. Precies de helft van de inhoud van de banken lag in een kom.

6. Karkas inktvis in reepjes gesneden. Schip in een kom met de andere ingrediënten.

7. Onze zilveruitjes. Moet worden afgetapt en zorgvuldig knijp de stukken. Voeg vervolgens de ui in een kom.

8. Open een pot van olijven. Het is wenselijk dat ze waren opnemen. Olijven gehele schip in een salade.

9. Zorg dressing. In een kom giet de yoghurt. Voeg de olijfolie en mosterd. Shred citroenschil geraspt en lag in dressing. Meng de ingrediënten.

10. Voeg de dressing aan de slakom. Het blijft om de schotel te roeren en serveer het op de tafel. Eet smakelijk!

bewaarregels

Om te leren hoe calamari koken op een salade, weet je al. Maar wat als na het koken is een paar karkassen? U kunt ze in de koelkast te verwijderen. Bij een temperatuur van +6 ... + 8 ⁰ C, zijn ze niet meer dan een dag opgeslagen. Als in de nabije toekomst, gaat u niet om het vlees van de inktvis te eten, is het het beste om ze in de vriezer te verwijderen. Er kan een maand of meer.

nawoord

We spraken over hoe inktvis te koken. Dit proces neemt niet veel tijd in beslag nemen. Het belangrijkste ding - om de instructies in het artikel beschreven volgen. Als gevolg daarvan, heb je een heerlijke en gezonde salade. U kunt experimenteren met het creëren van nieuwe gerechten met de toevoeging van gekookte inktvis.