"Pas op voor wodka" (salade): verschillende recepten

"Pas op voor wodka" - een salade, die u kunt aanvullen hun winter winkels. Dit voorgerecht is geschikt voor elk feest. Recepten met gedetailleerde instructies zijn te vinden in het artikel. Wij wensen u veel succes in de keuken!

algemene informatie

Op het erf in augustus, en het is tijd om de voorbereidingen voor de winter te maken. Salade "Beware wodka" Het is een eenvoudige en veilige gok. Hij heeft een scherpe en kruidige smaak, in combinatie met alcoholische dranken. Sla kan worden gegeten hetzij alleen gerecht en gevoed met gekookte aardappelen of barbecue. Hier zijn enkele van zijn variaties.

Traditionele salade "Pas wodka" voor de winter

Noodzakelijke ingrediënten:

• suiker - genoeg voor 5 items. l.;
• Azijn (9%) - 200 ml;
• het nemen van 1 kg rijpe tomaten, wortelen, uien, kool, komkommer en paprika's;
• G - 5 theelepel ..

marinade:

• water - 2, 5;
• Azijn (9%) - 100 ml;
• suiker - 200 gram genoeg;
• niet meer dan 60 g zout.

Het praktische gedeelte

1. Groenten wassen water uit de kraan. Verwijder doppen van uien. Het vlees in dunne halve ringen. Als je niet van uien, kunt u het aandeel in de salade te verminderen.
2. Shred plakjes komkommer en wortelen - blokjes. Wat zijn de volgende stappen? Plakjes wortel giet kokend water. Getimed voor 10-15 minuten. Het is noodzakelijk om de wortels te verzachten.
3. Paprika in repen gesneden en tomaten - plakjes. Je kunt gewoon hak de kool.
4. In een kom, combineer voordat gehakte groenten. Bestrooi met kruiden. Laat gedurende een half uur. Gedurende deze tijd beginnen ze net op de sap.
5. Laten we de voorbereiding van de marinade. In een pan met kokend water te sturen suiker en azijn. Breng op smaak met zout. Het houden van het vuur tot volledige oplossing van de ingrediënten.
6. Meng salade. Distribueren gesteriliseerde potten. Vul het hete marinade. Elke pot te dekken met een deksel.
7. De bodem van de pan werd bedekt met een grote handdoek of oude lakens. Zet de potjes van de salade. Giet het mengsel in water pan, zodat het niet de halzen 5 cm heeft bereikt. Breng aan de kook gedurende 15-20 minuten. Zorgvuldig pak het potje uit de pan en rolt ze.

Als je van pittig eten, kun je ze toevoegen aan de salade een beetje hete peper. Maar overdrijf het niet.

Salade "Beware wodka": recept zonder komkommers

Lijst van producten:

• 1 kg wortelen, uien en conventionele zoete pepers;
• een knolselderij;
• hete saus (optioneel);
• tomaten - 2 kg;
• 4 Art. l. zouten en gewone suiker;
• 1,5 kg kool;
• paprika's in een hamer;
• azijn - 2 el. l.

gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. Was de groenten onder stromend water. "Pas op voor wodka" - salade, die traditioneel wordt bereid met het gebruik van komkommers. Maar in dit recept, zal het niet worden toegepast.

Stap nummer 2. Kool shinkuem. We maal de paprika in reepjes, ui - halve ringen en de vruchten van tomaten - plakjes. Wortelen doorgegeven via de rasp. Dit alles, in aanvulling op de kool, in elkaar gezet in een steelpan. Waarom is het zo? Gesnipperde kool moet aan het eind toegevoegd. Dan had ze geen tijd te verzachten en blijven krokante hebben. Dit is zeer belangrijk voor een snack "Beware of wodka." Salade rollen we ook voor de winter. In de tussentijd zet de pot met de inhoud van de brand. Gestoomde groenten is 7-10 minuten. Wanneer de wortel klaar is, voeg de kool, tomaten en kruiden. Simmer voor een paar minuten.

Stap nummer 3. Dus hebben we een hapje verdachte "Beware of wodka." salade hete uitgegoten in steriele potten. Nu de handen uit de tin deksels.

Een andere optie

set eten:

• 250 ml geraffineerde olie en azijn (9%);
• suiker - genoeg voor 5 items. l.;
• nemen 1kg van komkommer, rijpe tomaat, ui, kool, paprika en wortel sappig;
• G - 5 theelepel ..

bereidingsproces

Alle groenten worden gewassen. Versnipperen plakjes komkommer en tomaten - plakjes. De rest van de groenten moeten worden gesneden in reepjes. We hebben het allemaal in een grote container. Er zijn ook giet de azijn. Bestrooi met kruiden. Laat gedurende 60 minuten. Gedurende deze tijd, geraspte groenten infusie, geef sap. Wat is het volgende? Salade neergeslagen verschuiving van het sap in een pan, het toevoegen van olie. We wachten tot het kookpunt. Dan geven we de salade kook voor een paar minuten. Groentemengsel ontleden in steriele banken. Top giet gekookte sap. Ik was de laatste touch - de banken te rollen covers.

Tot slot

Nu weet je hoe je een salade te bereiden, "Pas op wodka" voor de winter. Hij zal je lichaam de nodige vitaminen te geven. Na de salade bestaat uit verschillende soorten groenten (tomaten, komkommers en ga zo maar door).