Populaire salades. recepten

Diverse salades - is het essentieel gerechten voor de vakantie feest. En in het dagelijks leven zijn vaak blij met de gastvrouw van hun huishouden. Tegen de tijd dat de gasten meestal op zoek gaan naar nieuwe recepten, het uitproberen van nieuwe gerechten, experimenten uitgevoerd met de producten. Maar vergeet niet over de gebruikelijke salades en zo populair dat zelfs onze grootmoeders gekookt. Ze blijven relevant in ieder geval nooit muf.

Ieder van ons uit de kindertijd bekende "Haring onder een bontjas", "Mimosa", "Olivier" en andere populaire salades. De recepten ze getest door de jaren heen. Enkele bekende in ons land gerechten kunt u lezen in dit artikel.

"Caesar"

Salade was zo'n majestueuze naam van de maker - een Amerikaanse chef-kok met Italiaanse roots genoemd Tsezar Kardini. Terwijl hij de kok vertelde, werd het gerecht gecreëerd in Independence Day, 4 juli 1924. Voedselvoorraden waren bijna verwoest de bezoekers van het restaurant, en hij moest een salade van wat er nog in de koelkast voor te bereiden.

Recept voor ons is iets anders dan de originele versie. Dit is te wijten aan het feit dat er verschillen zijn in de keukens en producten tussen de landen. Ondanks dit populaire salades, zoals "Caesar", vaak bereid in lokale restaurants, en de thuisbasis van de feesttafel.

Dus, voor het gerecht heb je nodig:

• 100 g Parmezaanse;
• 300 g kip;
• 200 g van de salade;
• 200 g van de stok.

moet voorbereiden voor het roosteren kip en croutons:

• teen knoflook;
• olijfolie.

Om de saus, die zal vullen een salade te maken, moet u:

• 2 eieren;
• 1 el. l. mosterd;
• 1 el. l. citroensap;
• 1 h. L. azijn;
• 100 ml olijfolie;
• een teentje knoflook.

Naast de bovengenoemde componenten toegevoegd peper, zout.

voorbereiding

Eerst worden alle ingrediënten bereid.

• De kleine hoeveelheid olie en knoflook geperst geïnfundeerde 10-15 minuten.
• Ondertussen gesneden brood in kleine blokjes. Hij gebakken in boter en knoflook goudbruin.
• Kipfilet gesneden en aangelegd op een verhitte pan met olijfolie. Gebakken gaar. Om de kip was niet te droog, na het verschijnen van de korst zazharistoy moet een beetje water toe en kook voor bepaalde tijd.

Verder bereiden vulling. Om dit te doen:

• Knoflook geperst olijfolie en toegediend 10-15 minuten.
• Mosterd rafelt met gekookte eigeel, waarna het verkregen mengsel citroensap werd toegevoegd, azijn, knoflook olie, zout en peper naar smaak.
• Dit alles wordt gemengd tot het homogeen is.

Eager handen en legde op de bodemplaat van sla bladeren. Het is noodzakelijk om crackers, en dan kip te zetten. Verdere gekookt saladedressing bewaterd. Parmezaanse kaas wordt gewreven op een fijne rasp en strooi bovenop.

Hier salade en klaar. U kunt de meerlagige samenstelling gegoten of meng alle ingrediënten. De meest populaire salades, die is opgesteld op het principe van "Caesar", soms in plaats van kip aanbod garnalen, ansjovis of zalm plakjes.

"Olivier"

Salade "Olivier" - is de meest bekende en populaire gerecht in ons land. Waarschijnlijk niemand Nieuwjaar of een andere vakantie is compleet zonder het. Deze salade zeer rijk, lekker, en bestaat ook uit van de economie beschikbare componenten. Hoewel in eerste instantie was het heel anders.

Terug in 1960 creëerde ze een Franse chef-kok Lyusen Olive, die werkt in een restaurant Moskou. De originele salade recept is nog onbekend, omdat de kok hield het een goed bewaard geheim. Vermoedelijk waren er kappertjes, kaviaar en andere dure producten. Conventionele zijn minnares onherkenbaar veranderd, ter vervanging van onderdelen goedkoper, en sindsdien is de soort "Olivier" - is de meest populaire salades in ons land.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 6 aardappelen;
• 300 gram mager vlees;
• 2 augurken;
• 3 wortels;
• 4 eieren;
• ui;
• jar van groene erwten.

Salade gekleed met mayonaise. Naar smaak zout en peper.

voorbereiding

Eieren gekookt hardgekookt. Wortelen en aardappelen gekookt ongepeld gaar. Het vlees moet worden gekookt. Dit alles wordt gekoeld, schoongemaakt en in blokjes gesneden. Eveneens verpletterd uien en komkommers. Het toevoegen van erwten, zout en peper. Salade gekleed met mayonaise en roer goed. Met betrekking tot voeding en Decoratie "Olivier", ieder wat hem naar eigen goeddunken. Veel huisvrouwen graag populair salades te dienen in een aantal originele vorm.

"Greek"

Heerlijk gerecht - Salade "Greek" - is een echte opslagplaats van vitamines en andere voedingsstoffen. Licht, helder, fris en erg lekker voor een lange tijd heeft hij de harten van onze medeburgers gewonnen. Ze kunnen versieren en te diversifiëren als een dagelijkse maaltijd en feestelijke maaltijd.

Deze salade is bekend over de hele wereld voor een lange tijd. By the way, de Grieken zelf noemen het "rustiek", zoals hij het voorbereiden was voor de boeren. Ze worden toegevoegd aan salades populaire producten uit eigen tuin. In de 19e eeuw, een Griekse immigrant bracht het recept naar Amerika, waar hij had verspreid over de hele wereld.

dergelijke componenten nodig zijn voor de voorbereiding van de salade:

• 500 g zoete tomaten;
• 400 g komkommer;
• 350 g paprika;
• 150 g ontpit olijven;
• 150 g paarse UI;
• 200 g schapen kaas feta.

Om de salade te vullen nodig:

• 5 Art. l. olijfolie;
• 2 el. l. citroensap;
• zout;
• peper;
• kruiden (oregano, basilicum en oregano).

voorbereiding

Tomaten en komkommers gesneden in grote stukken, ui - halve ringen, peper - pleinen. Voor de groenten worden toegevoegd aan de olijven en licht gemengd. Gelegd op de top van de blokjes kaas.

Vullingen gemengd olijfolie, citroensap, zout en peper naar smaak toe. Salade giet de saus en bestrooi met kruiden.

Het gerecht zelf ziet er zeer helder en mooi, zo niet veel behoefte aan extra decoratie. Indien gewenst, kan worden gelegd op de top van een salade vellen en versier de dunne schijfje citroen.

Tot slot

Dus, in het artikel hebben we recepten hoe populair salade (met foto) koken gegeven. het schrijven van hen, zul je altijd op voorraad hebben een paar bewezen gerechten die de gasten en leden van het huishouden zullen waarderen.