Bereid de saus van appels voor de winter - op iedere maaltijd!

Classic Engels saus, appels Granny Smith (dit ras is niet alleen een traditionele keuze, er is een goede reden - van zure vruchten smaken rijker saus) geserveerd geen vlees, gevogelte, en zelfs vis. Geroosterd varkensvlees, bijvoorbeeld, voor degenen die zij eerder hebben geprobeerd met de saus, zonder het te presenteren onmogelijk. Het biedt een saus van appels voor de winter, omdat het leuk wordt gehouden.

Een beetje geschiedenis

Grote appels Granny Smith dikke huid, groen, uiterst knapperig, sappig en erg populair bij kinderen. Bijna geen zoet, misschien zelfs zuur. Antioxidanten op het hoogste niveau. Gekweekt in Australië, ascetische vrouw, die uit Engeland kwam. Anna Maria Smif werd geboren in 1799, dat is het soort van appels in een lang verhaal. "Oma" - jargon voor "oma", vereeuwigd zijn naam door het ooit favoriete appels. (Vergelijking - Sovjet vruchten - stremsel Symyrenko).

met kruidnagels

We zullen 4 moeten groene appel, zo niet Symyrenka en Granny Smif-met alle middelen van zuur en groot. Pel ze, snijd ze in de pan, besprenkelen met suiker: een appel - een eetlepel. Zet 4 gvozdichiny. Giet het water - bijna op een lijn met de inhoud - en kook. Vervolgens inkoken onder roeren bij de laag vuur tot de appels zal de consistentie van aardappelpuree niet krijgen. Veel mensen willen ontmoeten in saus kleine stukjes uiteindelijk niet koken appels, kun je niet uniformiteit te bereiken met behulp van een blender. Kokende saus van appels te verschuiven in een steriel potje en sluit het deksel prokipyachonoy. Nu de koele en op een koele plaats. Op dezelfde wijze kan men een saus van appels in de winter te maken door het vergroten van de verhouding van gecombineerde producten.

Bijna-vegetarische

Natuurlijk, dit is het meest geschikt om vlees te oogsten. Maar, verrassend genoeg, vegetariërs ook voor te bereiden klassieke appelmoes. Het recept maakt gebruik van dezelfde, met enkele variaties. En dan blij om het te eten met kaas of gewoon verspreiden op toast of vers brood. Fine saus van appels en een kaasplateau. Erg lekker warm. zomer geur wordt verspreid over het appartement, als de keuken op te warmen de saus van appels. Clear Drie grote groene appel met een zure smaak, verwijder de gehele kern. Absorberen suiker (50 gram van een zak), doe er een paar gvozdichin, een snufje zout, citroenschil en sap. Smelt vijftig gram boter in een koekenpan, voeg de appels met kruiden en kook. Volgende - verlaag dan de temperatuur zo veel mogelijk toe en bak al roerend gedurende twintig minuten. U kunt de blender pyurirovat. Bewaar in een schone, goed afgesloten pot in de koelkast.

Zuigt en appelmoes

Zeer behulpzaam en zeer aangename smaak saus met appels. Het recept luidt als volgt, die de smaak van vis, gevogelte, vlees en worst kan verhogen. En net het brood is goed. Op 4 grote groene appel behoefte citroen, een eetlepel water en suiker, een beetje - 20 gram - wortel van mierikswortel, geraspte op de fijnste rasp. Appels vrij van schil en kern in kleinere, voeg water met suiker en hele citroensap, kook en laat op laag vuur een half uur onder roeren. Maal de blender, opnieuw de kook, haal van het vuur, voeg de mierikswortel. Sluiten in steriele potten. Doe de saus van appels voor de winter in de kelder of kelder.

met kaneel

Prachtige harmonie met gebakken en gebakken met wild, eenden, ganzen, kalkoenen. Goed praten om geen vlees, vis, kaas. Het is niet aan te raden om saus van appels te oogsten voor de winter voor dit recept. Om gebruik te maken het zou moeten zijn voor een week, in de koelkast bewaren. zeker groen en zure smaak, een glas water, een eetlepel suiker en een kwart van - het zou een halve kilo appels nemen een koffielepel kaneel. Maak de appels en verwijder de zaden nodig, voeg water toe en kook gedurende vijf minuten op hoog vuur. Wrijf samen met de vloeistof in de blender puree. Voeg de kaneel, suiker en nog eens vijftien minuten neer op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zo'n smakelijke saus zowel koud als warm, maar niet opgeslagen voor een lange tijd.

basisrecept

Deze populaire gerecht is zo vaak bereid in de wereld keuken, want het is gewoon de uitvoering. Na het basisrecept bevat alleen groene appels zuur, water en suiker. De rest te proeven van de ingrediënten zijn als complementair en in strikte recept te proeven uitgevoerd. Apple saus voor de winter kan nemen en kaneel en kruidnagel en nootmuskaat, en citroen en limoen, en zelfs appelcider. Dus, moet u tot 5 of 6 zure appels, snijd ze in kwarten nemen, knip de middelste, schillen, hakken of fijn of subtiel, gieten koud aangezuurd water, zodat er geen tijd om donkerder te hebben. Laat de appels niet in de oplossing voor een lange tijd, zodat er geen vitaminen verliezen. Dan, in een wijde pan kook appels en glas water. Aan de kook - met het deksel op laag vuur. Meer dan een kwart van een uur te koken is niet nodig, als de behoefte krupitchaty appelmoes voor de winter. Dan voeg een half kopje suiker en het feit dat de lijst van extra ingrediënten - naar smaak. Na koken, koken gedurende 5 minuten, en het is mogelijk een verschuiving in schone potten, beter - klein. Als de winter - gesteriliseerd.

met tomaat

Saus van appels voor de winter alleen goed voor pasta, groenten, vlees. En dressing voor soep is uitstekend. Tomatensaus geeft een bijzonder aangename smaak. Zij moeten zeer rijpe en vlezig zijn. Per kilogram groene appels moeten dezelfde hoeveelheid tomaten, vier uien, een paar chili pepers, een eetlepel van niet-gejodeerd zout, een volledige kopje suiker, maar de zwarte en piment, kruidnagel, laurierblad op de bodem van elke pot te zetten (container voor een betere ondermaatse om te openen saus voor een lange tijd niet te slaan), kunnen zelfs de gember worden toegevoegd. Op de top van aardappelpuree in elke pot is noodzakelijk om de koffielepel appelazijn en dan kurk giet. Tomaten moeten worden vrijgesteld van de huid, gebroeid hen. Apple schil en verwijder de zaadjes. Uien beste blender sleur. Deze drie componenten met een zeer kleine hoeveelheid gewoon water je nodig hebt om te koken met het deksel gesloten voor ten minste een half uur op laag vuur, voeg dan de rest - peper, zout, peper, suiker en zelfs allerlei specerijen. Kook al roerend nog eens twintig minuten, dan gelden de staafmixer en breng aan de kook de volgende. Bereid door het gieten banken voor conservering, verbranden, zoals gewoonlijk, en hermetisch afgesloten.