Poort "777". Port goedkoop Sovjet

Deze drank is zeker bekend bij alle mannen boven de veertig. De smaak en echt religieuze betekenis voor de Sovjet-jeugd jaren '60, '70, '80, waarschijnlijk, en het begin van de jaren '90 legendes. Daarop werden samengesteld gedichten en liederen geschreven (bijvoorbeeld "Wachter Sergeev," dat verwijst naar "port liter" of "Mom - anarchie, vader - een glas port"). We kunnen zeggen dat "777" (poort) het leven van generaties van de voormalige Sovjet-Unie stevig ingevoerd.

herinner me alles

Het is nu natuurlijk, iedereen weet dat de haven - deze bijzondere Portugese versterkte wijn, die een zeer beperkt gebied van de productie heeft. Volgens de wet, het kan alleen worden geproduceerd in dit land, en vervolgens in het noord-oosten (van wat een echte poort moet zijn, zullen we later uitleggen). Maar in de Sovjet-Unie deed het ook, en werd zelfs op die manier genoemd. "777" (poort), "drie assen" (vanwege de gelijkenis zevens met assen), "portveshok" - omdat het niet alleen liefde genoemd. En elke zichzelf respecterende "correct" de jongen had net op de werf concepten, op zijn minst een paar keer een drankje met vrienden dit drankje.

Lage prijs, beschikbaarheid, vesting

Deze drie kenmerken, zoals ze vandaag zeggen: "populair gemaakt" drink "777" (poort). Het ding is dat tijdens de handmatige regeling van de economie en de totale tekort van voedsel (met inbegrip van alcoholische dranken) Sovjet-wijnmakers zal waarschijnlijk intuïtief geraden, en ervoor te zorgen dat: goedkoop verkrijgbaar-tight. Naast wijn, port "777" vrijwel had geen concurrentie op de schappen in de wijn en sterke drank afdelingen: biedt zelfs fruit opties en "kraker" (zure droge wijn). Natuurlijk, eenvoudiger en meer smakelijk, om eerlijk te zijn, het was een drankje van portwijn, die de "brandblusser" (als gevolg van de speciale flessen van onder champagne, waarin hij uit te brengen) wordt genoemd, dan twee of drie flessen droge wijn te nemen. Daarom, "777" (poort), en werd, misschien, zoals een hit.

Belangrijkste kenmerken

Drank die in de Sovjet-Unie. "777" - een beroemde handelsmerk van gewone wijn die ongeremd (als gevolg daarvan - Goedkope). Gewoonlijk wordt verkregen een surrogaat manier.

Potentie - tot 19% (bij gewone ethylalcohol), suiker - 10%. Vaak wit, maar vrijgelaten en port rood en roze.

Nog meer feiten

Volgens de statistieken, tijdens de Sovjet-Unie elk jaar meer dan 200 drank dal te produceren (voor de rest van de wijnproductie goed voor slechts 150 decaliter). Hier is hoe de Sovjet-mensen vonden het geweldig!

Rijkere mensen zich kunnen veroorloven vintage port wijn "Massandra", die een stuk duurder kosten en had een heel fatsoenlijk smaak.

Een conventionele "Drie Seven" kost slechts een roebel! Dit maakte de drank aantrekkelijk voor vrijwel alle segmenten van de bevolking. Meestal "hatchets" het overnemen van drie en dronken ergens in de "juiste" plaats: een poort, de tuin, op de bank. Romantiek, en nog veel meer!

Ergens bepaalde poorten voortgebracht in republiek, waar de meerderheid van inwoners (Moslims) niet drinken, zoals Oezbekistan en Turkmenistan.

Hoe kwam drinken in de USSR

De zogenaamde poort in de tijd van de Unie maakte nogal een originele manier. De technologie is ontwikkeld en gepatenteerd door Russische wetenschappers en wijnmakers zogenaamde "portveynizatsiya". De bottom line is dat de wijn om zijn rijping, verwarmd tot een temperatuur van 50-70 graden te versnellen voor een behoorlijk lange tijd (3-30 dagen). In dergelijke omstandigheden is wijn contact gebracht met zuurstof, specifieke chemische reacties traden. Daarna werd gefixeerd in de gewenste mate (gewoonlijk 17-19) ethyl plaats cognac alcohol.

Maar dit alles was alleen goed portwijn, vintage. Zoals voor de gewone, vaak vermengd druivensap en alcohol, kleurstoffen en toegevoegde suikers. In het beste geval werd het mengsel gedurende enige tijd in de tank met zaagsel en krullen. Zeker niet iets dat portwijn, en wijn en in het algemeen een "kluwen-benen" onmogelijk werd genoemd. In de regel, het gaf verschroeid smaak met suiker, soms waren er noten van jam en gedroogd fruit. En, natuurlijk, de echte smaak van alcohol, die in deze wijn mag niet worden! Dus wat een haven "777" betekent: graden - suïcidaal, smaak en kleur - vergelijkbaar. Slechts drie assen van de lever. De volgende ochtend - gegarandeerd een serieuze kater. Maar of we jonger, of zelfs wat de oorzaken, maar veel om wat voor reden hij hield in die tijd waren. Waarschijnlijk gewoon niet fatsoenlijk en betaalbaar alternatief. Hoewel een paar woorden in een positieve context, het moet worden gezegd over de Krim-dranken van deze soort.

Portwijn "Massandra"

"South Coast" rood. Suiker - 11%, vesting - 18%. Het is gemaakt van rode druiven geteeld in de Krim. De kleur van robijn, de smaak met fruit. Typisch hield drie jaar. Hij kreeg verschillende medailles. De smaak is heel fatsoenlijk. Het enige nadeel - vastzetten ethylalcohol, niet de druif.

"Livadia" poort. Wijn is een driejarige veroudering. Iets minder suiker (8%). Het is gemaakt van druiven van Cabernet Sauvignon. Ook bekroond met verschillende medailles.

Dus een alternatief was in feite waar is, is duur te staan.

By the way, volgens de internationale normen, likeurwijnen Massandra wijnen zijn niet als zodanig. Integendeel, het is brandewijn of likeuren. Maar de smaak van sommige van de Krim drankjes niet onderdoen, naar onze mening, broeders uit Europa.

deze poort

Dit woord kan worden vertaald als "wijn uit Porto", die duidelijk aangeeft de herkomst ervan. Wijn geproduceerd in de Douro-vallei in Portugal River. De technologie is de onderbreking mash gisting met het oog op het behoud van de wijn resten nedobrodivshego suiker. Port heeft een unieke smaak en kleur cognac veroorzaakte verdere vertraging in eiken vaten. Het alcoholgehalte - tot 21%.

De witte wijnen van deze soort zijn droog en semi-droge en halfzoete. Rood - semi-droge, semi-lief en zoet. Het suikergehalte verschillende 3-16 procent. Bij het bevestigen middels druivebrandewijn distillaat. De huidige Portugese wijn gerijpt in eiken vaten en verder gebotteld. Het heeft een opmerkelijke fruitige en licht zurige smaak, is alcohol niet gevoeld.

Hoe de poort te gebruiken

Een goede haven wijn wordt gedronken uit een speciale dunwandige glazen, vaak breed tulpvormige (voor de lange termijn bewaring van bloemen). Giet 50-70 ml. White gekoeld, rode drank kamertemperatuur. Zoals kaas snacks worden vaak gebruikt. Port gaat goed met desserts en fruit. Interessant, toen Nicolaas ll poort des konings tafel werd onmiddellijk geserveerd na de soep.

Dus drink port daadwerkelijk blijkt te zijn een kunst. Maar we wisten niet dat in het tijdperk van het socialisme, en de haven is niet helemaal hetzelfde zijn. En het was bedoeld als een snack smeltkaas "Vriendschap", gerookte lodde en zaden hebben.