Quinoa - Wat is het? Quinoa hoe om te koken?

Quinoa - Wat is het? Het antwoord krijg je van materialen die door het artikel. We vertellen u ook over wat de eigenschappen van dit product, hoe en wat u kunt van te maken.

Quinoa - Wat is het?

Het woord "cinema" komt van het Latijnse Chenopodium quinoa. Zijn andere Russische namen klinken als "rice quinoa", "quinoa", "quinoa" en "quinoa film." Deze ontbijtgranen, die groeit op de hellingen van de Andes in Zuid-Amerika.

Quinoa recepten die hieronder zal worden besproken, is van oude oorsprong. Dit ingrediënt is het belangrijkste voedsel van de Indianen geweest, samen met aardappelen en maïs.

Waar hij groeit?

Over de film - wat het is, wordt ons verteld. Maar ik wil je vertellen en dan, waar het gras groeit.

Een behoorlijk lange tijd quinoa werd alleen in de Andes gekweekt. Maar als gevolg van de hoge voedingswaarde, alsmede aanpassing aan de berg klimaat, het graanproduct is begonnen met het verspreiden naar andere delen van de wereld. Vandaag de dag zijn specialisten actief bezig met de teelt van quinoa in de Himalaya en Tibet. Ook deze cultuur te verspreiden in kustgebieden en gebieden teruggewonnen uit de jungle.

Quinoa: nuttige eigenschappen van het product

Vruchten granen bevatten hoogwaardige plantaardige eiwitten. Het bevat bijna alle essentiële aminozuren. Ook moet worden opgemerkt dat de hoeveelheid eiwit in quinoa is veel groter dan bij rijst, tarwe en maïs. Dit feit maakt het gebruik van gerechten gemaakt met rijst quinoa om genoemde element van de mensen die vrijwillig afstand doen van vlees, dat wil zeggen vegetariërs. Ook vanuit quinoa de maaltijd wordt aanbevolen om te gebruiken met een aanzienlijke mentale en fysieke inspanning.

Wat rijke quinoa? Nuttige eigenschappen van dit product zijn bij velen bekend. Dus de vezels in granen, helpt reinigen het lichaam van toxines en normaliseren gewicht. Het moet gezegd worden dat de micro- en macronutriënten in quinoa, is het noodzakelijk voor mensen met hart- en vaatziekten.

strekking

Quinoa, waarvan de eigenschappen zijn hierboven beschreven, wordt vaak gebruikt voor het maken pappen. Volgens hun smaak dit gerecht is vrij denken undehusked gekookte rijst.

Naast granen, wordt deze graansoort gebruikt voor het maken van bloem waar nadere maken pasta, brood en andere meelproducten. By the way, als je toe te voegen in haar normale drinkwater en suiker maakt een mooie frisdrank.

Nu, je weet wel, de film - wat het is. Typisch worden vertegenwoordigd korrel kweken gebruikt voor het koken van diverse gerechten na lang weken of spoelen bittere saponinen daarin. Van quinoa zaden krijgen vaak voedingsingrediënt dat is heel dicht bij de pindakaas.

Meer recent zijn experts een kosten-effectieve en relatief snelle manier om extract saponinen drogen ontwikkeld. In de industriële productie ervan zijn goed fungiciden en meststoffen.

toekomst verkeerd

Quinoa, de prijs is vrij hoog (ongeveer 100 Russische roebels per 100 gram), wordt verkocht in bijna elke moderne winkel. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijke granen niet alleen kan bijdragen aan de verbetering van het welzijn als gevolg van het grote aantal nuttige elementen, maar ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Aldus shell vruchten bevatten saponinen. Als ze in de bloedbaan, kan de persoon die zeer vergif. Dat is de reden waarom voor het eten granen moet een lange weken en goed naspoelen.

We kunnen niet zeggen dat kinderartsen wordt niet aanbevolen om gerechten van het menu van deze graansoort bij jonge kinderen (jonger dan 2 jaar) op te nemen. Dit komt door het feit dat in de darmwand dergelijke Aged onvoldoende gevormd, om te voorkomen dat de saponinen in bloed missen.

Een obstakel voor de toepassing van de onderhavige graan kan nierziekte en jicht.

Quinoa: recepten voor verschillende gerechten

Zoals hierboven vermeld, zijn er vele recepten waar u veilig kunt gebruik maken van het product wordt gepresenteerd. Want het maakt een heerlijke en voedzame ontbijtgranen, salades, soepen, stoofschotels, hoofdgerechten en zelfs desserts.

Dus laten we eens kijken samen, hoe je het koken quinoa gebruiken. Hoe dit product te bereiden thuis?

Maak een heerlijke en voedzame salade

Gerechten zoals granen zijn zeer snel en gemakkelijk gemaakt. Om onafhankelijk te bereiden een salade, moeten we:

• drinkwater - ongeveer 1 L;
• Cinema - 2/3 cup;
• salt - gebruik ter beoordeling;
• verse tomaat vlezig big - 1 pct.
• juicy komkommer - 1 pct.
• Paprika - 1 pct.
• zoete rode ui - 1 middelgrote hoofd;
• piment verpletterd - gebruiken om te proeven;
• vers citroensap - grote lepel;
• Geraffineerde olijfolie - ongeveer 30 ml.

Het voorbereiden van voedsel

Voordat u een salade van quinoa te bereiden, moet gerst goed gewassen zijn, weken in schoon water voor enkele uren, en vervolgens in een pan met kokend water, voeg zout en laat sudderen tot volledig gaar zijn. Vervolgens wordt het product zich moet ontdoen in een vergiet, schud zwaar en zet apart.

Zoals voor verse groenten, moeten ze worden gewassen, ontdaan van ongewenste items, en dan hak ze in kleine blokjes.

Het proces van het vormen en toevoeren van de tafel

Na behandeling wordt de belangrijkste componenten in één houder verplicht tomaat, paprika, gekookte graan, komkommer en ui verbinden. Verder moeten alle producten smaak met peper, zout, citroensap en olijfolie. In deze samenstelling, moeten de ingrediënten worden gemengd een grote lepel, in een slakom en onmiddellijk aanwezig om de gasten.

Als er een wens in dit gerecht kunt u gehakte radijs, ingeblikte maïs of peulvruchten sperziebonen verder toe te voegen.

Maak een heerlijke bijgerecht van quinoa

Pap quinoa kunnen worden bereid in water, melk, plantaardige of vleesbouillon. Als een maaltijd is gepland om te dienen als een bijgerecht, is het beter om een van de laatste twee ingrediënten te gebruiken.

Dus, moeten we:

• Quinoa - vol glas;
• plantaardige of vleesbouillon - 3 koppen;
• zout en piment - discretie te gebruiken.

bereidingsproces

Nu weet je dat is een product als quinoa. Hoe om te koken thuis als een lekker en vullend bijgerecht? Voor deze graansoort in een zeef moet worden gelegd, daarna grondig uitspoelen. Bovendien wordt het product aanbevolen geweekt in koud water. Dit zou het ontnemen van giftige stoffen, die niet alleen kan bijdragen aan de vergiftiging, maar geven ook de hele gerecht een onaangename bittere smaak.

Na bereiding van de granen die het nodig heeft in een diepe kom worden gezet, en giet het vlees of groentebouillon, zout en peper. Kook de ingrediënten, moeten ze het deksel te sluiten en bak op dezelfde manier als gewone rijst.

Wachten op zachte granen, pot nodig heeft van de kachel worden verwijderd en laat het staan, gewikkeld in een handdoek, over ¼ uur.

Behoorlijk diende om de tafel

Cook een heerlijk bijgerecht van quinoa korrels, moet worden verspreid op platen en warm geserveerd aan de tafel. Typisch zo'n puinhoop gepresenteerd samen met gebraden of gekookt vlees, en met rode of witte vis. In aanvulling op het afgewerkte gerecht, kunt u een salade van verse groenten en greens, op smaak gebracht met olijfolie of zure room te maken.