Recept eclairs vanillesaus, broodjes en pijpen

Gebakjes met vla is altijd populair geweest. Bakken recepten met vla bestaat, zo niet honderden, dan toch zeker tientallen. De meest populaire recept blijft eclairs vanillesaus.

Het Franse woord "eclair" betekent "bliksem". Waarom? Voor snelheid van productie en een klein aantal bestanddelen. Deze briljante recept hebben wij te danken aan de Fransman Marie-Antoine Karemu. Deze Franse chef-kok van de 18e eeuw hield snoep, maar tegelijkertijd probeerde om het proces van de vervaardiging te vergemakkelijken en gebruik zo weinig mogelijk componenten. Maar eerst eclairs recept vla verscheen in kookboeken tot in de late 19e eeuw, na de dood van de maker.

Vandaag eclairs zijn niet minder populair dan in het leven van chef Careme. Je hoeft niet te lopen na hen naar een nabijgelegen koken, maar er is te vinden een groot aantal lekkernijen uit alle fabrikanten. Probeer ze zelf te koken. Als u niet het recept eclairs vanillesaus weten, schrijven:

Giet het mengsel in een pan met water, voeg een beetje zout, zal het water te koken. Vervolgens moet je een beetje olie toe te voegen, nogmaals om het water aan de kook te brengen. Vervolgens giet langzaam tot meel water (1 kopje). Net als in de keuken griesmeel, vergeet dan niet om voortdurend roeren, anders is het beeld hetzelfde zijn, kennen we uit de kindertijd, onaangename klontjes. Massa roeren indikken en van het vuur. Voeg daarbij 1 ei, roeren. Vul het resulterende snoepgoed massa hoorn. Verder knijpen op een bakplaat, geolied, onze deeg, waardoor de taart zijn de vormen die willen in het einde. Laat ruimte tussen de taart, zodat ze niet aan elkaar tijdens het bakken kleven.

Voor de crème, neem de pan, giet het in melk en in brand gestoken. Roer de melk, zodat het niet verbrandt, is sypem suiker (ongeveer 4 kopjes). Na het koken van het vuur. Na enige tijd, toegevoegd aan een paar glazen bloem of zetmeel en gesmolten boter melk. In de gekoelde crème voeg de room en vanille poeder. Eclairs Wanneer ze afgekoeld zijn, vul ze met de hulp van een crème zoetwaren injectiespuit. Optioneel: Smelt de chocolade en giet uw taart.

Net als alle briljant! U kunt zelfs ingrediënten toe te voegen "op het oog". Recept eclairs met banketbakkersroom zal je niet te veel tijd in beslag nemen.

Een andere populaire recept - broodjes met vla. Broodjes, in tegenstelling tot de eclairs, meer zwaar op de maag gebak, omdat ze bevatten gist. U zult gistdeeg nodig: een pond bloem, 50 gram zakje gist, 100-120 gram suiker, een beetje zout. Het wordt aanbevolen om een beetje minder-ounce pakket toe te voegen boter, 170 gram Als het deeg is gestegen, kunt u muffin vormen. In het midden van elke muffin verdiept crème. Meer met koekjes plaatsvindt allemaal hetzelfde, net als bij eclairs. Gewoon bak ze een beetje langer. Wanneer de broodjes zijn afgekoeld, vul depressies crème.

Niet minder interessant is het bakken "Tubules met vla." Het recept is niet alleen gemakkelijk, maar maakt het ook mogelijk om de verbeelding te laten zien: de buis kan worden versierd met chocolade en honing, en noten en gedroogde abrikozen en rozijnen. U kunt komen met iets anders en verzinnen een nieuw recept.

Deeg buizen kunnen ook zeer ongebruikelijk zijn. Neem bijvoorbeeld de kokosnoot in de juiste hoeveelheid 3/4 kopbloem, half kopje suiker, drie eieren en een beetje boter (coconut moet meer zijn dan meel zijn). Deeg rechthoekige gebak. Bak tot 5 minuten op een ingevette bakplaat met plantaardige olie. Vervolgens, zonder cakes afkoelen plaats de room en vouwen in de buis. Coconut beslag heeft een geweldige smaak, en in combinatie met vla - gewoon heerlijk!

Eet smakelijk en succes op culinair gebied!