Recept Spaghetti Carbonara

Onder de vele populaire recepten van de Italiaanse liefhebbers keuken vooral toe te wijzen recept spaghetti carbonara.

Dit gerecht is een optimale combinatie van verzadiging, eenvoud en goede smaak.

Vooral populair recept spaghetti carbonara was te wijten aan beschikbaarheid en de lage prijs van de benodigde ingrediënten.

Kenmerkend voor deze spaghetti en sommige soorten pasta is hun lengte. Kook dergelijke producten op een speciale manier, zonder het breken van een geheel.

Lang om de pasta volledig koken een simpele regel te volgen: spaghetti of pasta wordt ondergedompeld in kokend water langzaam mocht verzachten en het vermogen om te buigen in de pan. Met deze ongecompliceerde benadering zonder dat een pasta kan van elke lengte koken. Wilt u de kooktijd op te sporen, het begint met de totale onderdompeling in water producten.

Koken spaghetti carbonara met room

De vereiste samenstelling:

Een pond spaghetti;

Over 100g. kaas, zoals "cheese";

Over 300g. spek;

Saus.

In grote kom tot het kookpunt verhit water. Het zout werd daaraan toegevoegd, en plantaardige olie. Het is wenselijk om een goed geraffineerd of olijfolie gebruiken. In kom verlaagde de vereiste hoeveelheid spaghetti. Spaghetti wordt gekookt tot 12 minuten, zodat ze niet volledig gekookt, en kwam tot een staat van semi. Waarna leunen ze zonder wassen met water totdat ze volledig leeggemaakt. Overblijft na kokend water later zal worden gebruikt voor de saus.

Bereid de saus, een halve kilo van spaghetti:

Dat saus geeft de mogelijkheid voor iedereen om hun culinaire verbeelding en talent te laten zien. Saus, of beter gezegd de methode voor de voorbereiding, kan hetzelfde recept voor spaghetti carbonara vrij uniek in elk geval doen.

Ingrediënten saus:

1 el. room, vet;

3 eetlepels (kantines) plantaardige olie;

1 eetlepel (restaurant) boter;

. Eigeel, 4 stuks (u kunt hele eieren te gebruiken);

Diverse kruiden, met inbegrip van zout, basilicum en zwarte peper;

Knoflook, 2-4 kruidnagel, aan scherpte proeven.

Men moet niet vergeten dat het aantal eieren dat een grote rol speelt. dik - Als er velen zullen zijn, zal de saus vloeibare als klein geworden. Crème gebruikt om verzadiging, de smaak en het uiterlijk van de decoratie gerechten te verbeteren.

Hoe maak je spaghetti koken carbonara - Methode 1

In dunne reepjes spek. Bak knoflook gesneden reepjes spek glazig, voeg de plantaardige olie. Hieraan moet worden toegevoegd voorbereid, na het koken, spaghetti, opgewarmd op het vuur, roer.

Meng eidooiers met kaas en boter. Aan een mengsel van ijsmengsel weer. Density saus ingesteld door toevoeging van water dat overblijft na het koken van spaghetti.

Het mengsel werd gefrituurde reepjes spek gekookte spaghetti saus giet en meng onmiddellijk voor coagulatie eieren. Moet de temperatuur van het mengsel van gebakken bacon strips en spaghettisaus controle voor het toevoegen.

Als de temperatuur te hoog is, is het noodzakelijk om een aantal koelmengsel wachten. Het moet niet te hoog, wat coagulatie eieren bevordert kader van de saus.

Na roeren spaghettisaus schaal en regelen op platen. Garneer met kruiden en kaas.

Recept spaghetti Carbonara - Methode 2

Klop de slagroom met de eieren, kunt u klop. In het proces van geseling toevoegen kruiden naar smaak toe. De homogene massa toe kaas en blijven kloppen tot volledige omzetting van het mengsel tot een homogene massa.

Snijd het spek in kleine blokjes. De voorverwarmde pan met plantaardige olie om in blokjes gesneden spek en bak passeren. Na het roosteren verschuiving van de spekblokjes in elk gerecht.

In bevrijd van bacon pan zet de knoflook, geperst op voorhand met een mes. Bak de knoflook tot flush.

Volgens knoflook klaar is, toe te voegen aan de pan bereid na het koken spaghetti. Het mengsel wordt gemengd en in de zijkant van het vuur gezet. De bereide spaghettisaus giet onder roeren van het mengsel.

Na roeren spaghettisaus schaal en regelen op platen. Garneer met kruiden en kaas.