Recept voor koude borsjt: verfrissend traktatie voor warme dagen

Denkt u dat in de zomer menu vloeibare eerste cursussen moeten omvatten, maar wil niet dat ze te warm zijn? Vervolgens wordt de ideale oplossing is om zo'n heerlijk gerecht uit te voeren als een koude soep, is een compromis: aan de ene kant is dit zeker de eerste cursus, maar het moet alleen van toepassing zijn in de kou, die niet lust voor het uitputtende hitte van de zomer kan zijn. In principe recept koude borsjt kan worden genoemd als een recept voor een heel gewone hash, maar hun overeenkomsten - kleine snijden en mengen van de ingrediënten - eindigt wanneer het tijd is om bij te tanken. Borsch koud kan niet worden opgevuld door iets anders, anders dan bieten bouillon.

En in deze, moet worden opgemerkt, ook, heeft zijn eigen sluwe: biet noodzakelijkerwijs te worden gesneden (zoals gebruikt om soep te koken, veel huisvrouwen) en grof gewreven. Eventueel recept koude borsjt in vegetarische versie (met slechts enkele groenten) of traditionele (gekookt met vlees of worst) worden uitgevoerd. De klaar gerecht moet de tabel worden verzonden met dezelfde twee componenten in gebreke waarvan de schotel is niet zo goed zoals het hoort, met eet mierikswortel en zure room.

Hier is een recept dat zeker alle fans van het koken van heerlijke, gezonde en originele zal bevallen. Voor de bereiding van de Borsch de bieten (1 st.), Aardappelen moet nemen (4-5 st.), Eieren en komkommers (4-5 st.), Een kleine groene ui en dille, kruiden en appelazijn. Bovenal is het noodzakelijk de bieten en rasp (grof) reinigen vouw in de pan en voeg water (minimaal 3 liter). Zoals in kokend water azijn gieten en dit mengsel kook tot klaar bieten. Vervolgens koude borsjt recept impliceert fijngehakt gekookte en gepelde eieren, hak komkommers en greens. Het laatst verzonden pan gekookt, afgekoeld en gemalen aardappelen en had ook kan afkoelen, in dunne plakjes gesneden bieten. Alle ingrediënten die je nodig hebt om te mengen - zorg dat u het sap van tevoren te knijpen, en geen zout toe te voegen, totdat de vulling gekoeld bieten bouillon. Op hetzelfde moment, kunt u om de schotel gehakt mierikswortel tafel en zet het in een kom - aangevuld met zure room.

Doe mee aan populariteit met de Russische koude soep is slechts een van de gerechten van de Litouwse gerechten, die "shaltibarschay" wordt genoemd. De meest interessante en originele recept Litouwse borsjt aanbiedingen: neem de yoghurt, yoghurt (450 ml.), Komkommers (1 st.) En bieten (900 ml.) (500 gr.). Het wordt soms ook toegevoegd aan de eieren (4-5 st.): "De pijl" groene uien, dille en kruiden. Gekookte bieten moeten eerst rooster, te combineren met gehakte komkommer in kleine blokjes, gehakte uien en eieren. Alle componenten worden gevuld met yoghurt en yoghurt, en kruid met een kleine hoeveelheid zure room en desgewenst greens.

Een ander recept koude borsjt stelt voor om een gerecht dichter bij de traditionele binnenlandse versie te creëren. Ingrediënten voor hem bieten (2 st.), Aardappel (4 st.), Wortel (2 st.). Ook eieren (2 st.) Nodig, ham of worst (100 gr.), Appelciderazijn (10 ml.), Kruiden (zoals tabel mierikswortel) en een beetje zure room (voor tanken). De eerste stap is de bieten koken in kokend water met azijn, koel en fijngehakt, daarna gemengd met aardappel en wortel, gekookt en afzonderlijk gemalen. Alle ingrediënten moeten worden gekoeld en gemengd, vervolgens uitgegoten koude bieten bouillon. Vlak voor het opdienen op de tafel kunt u in een schotel te zetten gekookte eieren en ham, in kleine blokjes gesneden, bestrooi met kruiden en zure room. "Borscht recept voor de winter" - dus dit voedsel wordt soms in ons land, als het kan worden, zelfs te bewaren in potten.