Broccoli puree - heerlijk gezonde gerechten

Vandaag de dag is de mode voor een gezonde voeding de wereld geveegd. Elke goede gastvrouw zorgt ervoor dat het dieet van haar familie bestond uit heerlijke en gezonde producten. De belangrijke rol in een gezonde keuken, spelen groenten. een gerecht dat is nog geen alomtegenwoordig, maar toch de moeite waard - Vandaag zullen we een puree van broccoli te bereiden.

overzeese groente

Broccoli verscheen op onze planken onlangs. Maar in de landen van Europa en Amerika, deze groente, geniet een grote vraag voor vele jaren. En geen wonder! Na al het voor te bereiden een verscheidenheid aan smakelijke en gezonde gerechten. En behandel ze kan niet alleen gezonde volwassenen. Broccoli puree is ideaal als een eerste maaltijd voor de zes maanden baby's, is het aanbevolen dieet voor herstellende patiënten, sporters, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. En, natuurlijk, verdient zijn rechtmatige plaats in de culinaire boek in elke keuken.

Degenen die de zorg over gezondheid en weet dat broccoli is in de top 10 van de meest nuttige producten voor het lichaam. Deze groente bevat een enorme hoeveelheid vitaminen en mineralen, koolhydraten, antioxidant.

Grondstoffen

Vandaag de dag kan de markt vers of bevroren broccoli roosjes vinden. Iets wat ze lijken allen bekend bloemkool. En geen wonder - de groenten zijn nauw verwant. Alleen de vlezige stelen van broccoli hebben een veel helderder groene kleur en de smaak van deze groente gerechten expressief.

Voordat u koopt moet je bijzondere aandacht besteden aan de stengels en knoppen. Ze moeten niet te nat zijn, maar ook aanhoudende is niet de moeite waard. De geur van schimmel afkomstig van groenten, ook moet worden voor u een serieus argument "tegen". We kiezen niet te groot, helder groene knoppen, dicht, zonder zichtbare schade. Dit zal ervoor zorgen dat de gepureerde broccoli zal niet alleen mooi, maar ook heerlijk.

pureren gestoomde

Je gaat naar een nieuwe smaak kindje te introduceren? Broccoli puree past gewoon perfect! Ten eerste, deze groente is perfect voor stomen, en in feite is deze methode het meest geschikt is voor het kindermenu. Ten tweede, deze grote plantaardige pyuriruetsya behulp van een keukenmachine of mixer, waardoor het mogelijk is een zachte, romige textuur te verkrijgen, zonder dat eenmalig zo belangrijk maagdarmkanaal kinderen. Felle kleuren zijn zeker om uw kind te genieten. Nou, over de voordelen van broccoli niet weet vandaag de dag alleen de lui.

Om puree bereiden broccoli gestoomd, ontmantelen de groenten in stukjes ter grootte van een gemiddelde Mushroom. Vouw in de kom van een dubbele boiler, selecteer de "groenten" mode en stel de lengte van de regulator voor 25-30 minuten. Readiness controle, maar het indrukken van de steel van de vork - helemaal gaar bezwijkt. Vervolgens pyuriruem elke geschikte wijze, bijvoorbeeld met behulp van een staafmixer. Voor het eerst aanvullende voeding niet geen zout, geen suiker nodig, want elke nieuwe smaak trekt kindje zonder toevoegingen. Nou, als het kind één jaar oud en smaakvol overzeese kool voldaan voor een lange tijd heeft bereikt, kun je dit gerecht met behulp van verschillende toevoegingen variëren. Bijvoorbeeld, broccoli puree met room te bereiden (1 uur. L. Per portie), en voeg de gemalen wrongel. U kunt experimenteren met het vlees en vis vlees, wortelen, greens.

afkooksel

Degenen die niet over een bain-marie hebben, vaak gewoon gekookte groenten puree broccoli. Het recept van de voorbereiding is niet fundamenteel anders. Gekookte groenten worden in puree van boter of olijfolie, zout, kruiden smaak.

Bakken in de oven en gegrilde

Een andere zeer interessante en waardevolle manier - om een puree van geroosterde groenten te bereiden. Overigens, de warmtebehandeling te groot is opslaat in groenten vitaminen en mineralen. Alvorens haar bloeiwijze worden verpakt in folie of hoes voor bakken en bakken is afhankelijk van het type oven, maar in het algemeen niet meer dan 30 minuten.

serveren

Als garnering dit gerecht met vlees en visgerechten, taarten, gehaktballen. Voel je vrij om te experimenteren met gerechten, het oppakken van heldere contrasten, met nadruk op de ongewone heldere kleur smoothie!

Voor decoraties, gebruik dan een dikke zure room, gehakte verse kruiden, verse groenten felle kleuren (zoals peper), kappertjes, olijven, rode ui ringen.