Recepten kabeljauw per dag

Recepten kabeljauw gerechten zijn talrijk en gevarieerd. Deze vis sappig en dichte vruchtvlees met een aangename smaak. Zoals alle vis, kabeljauw bevat grote hoeveelheden eiwit, kalium, calcium en fosfor. De lever heeft een bijzonder zijn vele gunstige eigenschappen, wordt verwerkt in de productie van visolie. Vitamine D en B, zijn meervoudig onverzadigde vetzuren zeer nodig door het lichaam in zeer grote hoeveelheden brengen ons gerechten kabeljauw. De recepten zijn zo eenvoudig dat niet vereist een werk om te onthouden. En het allerbelangrijkste - de vis zelf is erg lekker en voedzaam, gemakkelijk omgezet in een feestelijke pudding van de dagelijkse maaltijden. Recepten van de kabeljauw die hier worden aangeboden zijn ontworpen voor snelle koken. Roosteren en eenvoudig, en met lekkernijen en sauzen, en zonder hen, en het is altijd goed om de tafel op elk moment van de dag. Het enige ding om te onthouden - Na het frituren wenselijk licht gestoomde vis onder het deksel, breng, om zo te zeggen, aan de voorwaarde, dat wil zeggen, om het een speciale zachtheid te geven. Gebakken het voor lang. Een maximum van 10-12 minuten van alles. Recepten voor kabeljauw in de pan, in beginsel niet van elkaar verschillen alleen in de accessoires en bijbehorende sauzen. Garneer het kan geen bijzonder goede groenten gebruiken. Recepten kabeljauw gerechten worden meestal aangeboden aardappelen, maar in onze versie - kool, en u zult er geen spijt proberen deze combinatie.

Geroosterde kabeljauw met saus

we nodig hebben

Twee stukken van verse kabeljauwfilets, gemalen zwarte peper, zout, zonnebloemolie. Voor de saus: sap van een halve citroen, wat een mengsel van gedroogde kruiden: rozemarijn, basilicum, peterselie, koriander, boter.

Hoe om het te doen

Peper en zout de vis zorgvuldig: zee al vrij zout. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de vis aan weerszijden op matig vuur. Laat en was de pan, doe de boter, citroensap en gedroogde kruiden, breng aan de kook. Doe de saus over de vis en opwarmen van de kleine brand zeven tot tien minuten. In de tussentijd kunt u groenten te koken voor de garnering. Ontbonden vis op borden, giet de saus, voeg de greens. Recepten van de kabeljauw zijn vaak zo eenvoudig, en de daaruit voortvloeiende gerecht - zeer smakelijk en gezond!

Geroosterde kabeljauw met koolsalade

we nodig hebben

Postakana mayonaise, twee art. l. appelazijn, art. l. graan mosterd, art. l. suiker, een snufje komijn, of selderij zaad, zout en zwarte peper versgemalen, mayonaise, azijn, polkochana licht groene kool, dun gesneden wortelen, julienne de geplette appel, een bos van groene uien - en witte delen, en groen. Voor de vis: een ei, een halve beker melk, een halve kilo kabeljauw filet, eenderde kopje bloem, een derde kopje broodkruimels of kruim izmelonnye in gezouten crackers, een kwart theelepel cayennepeper, zout, plantaardige olie te bakken.

Hoe om het te doen

Verscheur de kool fijn mogelijk. Meng de mayonaise, azijn, mosterd, suiker, komijn, half uur. L. zout en peper naar smaak in een grote kom. Wierp kool, wortel, appel en groene uien, brij hoe de hand, verspreidt het mengsel gelijkmatig. Dek af en laat in de koelkast. De vis wordt gesneden in delen. Klop de eieren met de melk, de stukken kabeljauw dompelen. Meng ondertussen op een vlakke plaat crackers (crackers), cayennepeper en een snufje zout. Giet de olie in een koekenpan ongeveer twee centimeter en verwarm het op middelhoog vuur. Verwijder de vis uit de melk-eimengsel en paneren. Bak up mooie donkere gouden kleur vier tot vijf minuten aan elke kant. Haal ze uit de pan op een papieren handdoek, het draaien van de vis was niet vettig bovenop. Serveer, kruiden met zout en peper, samen met koolsalade.