Gebraden kip - een schotel, een favoriet van jongs af aan

Ik heb de voorkeur altijd de zelfgemaakte gerechten, en zelfs als je moet eten buiten het huis, dan is de keuze voor een cafe of restaurants met de gebruikelijke jeugd gerechten. Dergelijke voedsel kan niet vervelen en veroorzaakt altijd aangenaam verenigingen verbonden met een huiselijke sfeer. Ik hou van, vooral tijdens het koude seizoen om thuis te komen van de straat en haal diep adem verleidelijke geur van warm gebraden vlees, warme voedzame soep of Borsch.

Het bijzondere is anders, bijvoorbeeld gebraden kip? Nogal een normale maaltijd producten, waaruit zij bereid is, eenvoudig en toegankelijk, maar er is niets meer lekker voor mij. Misschien is dit te wijten aan het feit dat als een kind van mijn moeder vaak gekookt. En nu, als ik erin slagen om het opnieuw te proberen, ik voel me nostalgisch gevoel rechts. Echter, heb ik besloten om het recept van mijn moeder te krijgen, in staat zijn om vaker te koken gebraden kip. Ik vond het recept in haar oude, gehavend tetradochku. En vandaag, zal ik het vertellen aan u.

Om een gebraden kip voor te bereiden zou een tamme kip, niet erg vet kopen. Deze kip kan worden gekocht in de markt, het is een gerecht bijzonder geurig en heerlijk. Maar als je naar de markt een keer dan, natuurlijk, kopen in de winkel, maar neem een frisse, niet bevroren. Wat als u kunt een hele kip niet vinden - maak je geen zorgen, neem de filets of kippenpoten.

Hele kip moeten worden gewassen, schoongemaakt, gesneden in stukken is niet erg groot. Schuurpapier kan verwijderen of laat als u wilt. Meng een theelepel zout op de punt van een mes van zwarte peper en paprika zo veel. Wrijf dit mengsel stukken kip. Haal de pan, giet plantaardige olie en bak de kip onder de motorkap. Verwijder regelmatig het deksel, spray het toegewezen vlees sap. Als een beetje sap, voeg water toe. Dezelfde procedure kan worden gedaan in de oven.

Terwijl het vlees wordt gebakken, kun je geen tijd te verliezen - Get garnering. Om dit te doen moet je drie middelgrote aubergine nemen. Wassen, knippen einden en in plakjes van 1,5 cm dik gesneden. Leg ze op het bord en zout. En dan zet het op gedurende 15 minuten onder een pers. Gedurende deze tijd, moet deel uitmaken van het sap laten, maar wel de bitterheid van de blauwe te verwijderen.

Nu is het reinigen van de drie grote aardappelen. Snijd ze in plakjes, ook. moet u ook drie paprika van verschillende kleuren beter. Zij moeten uit de buurt van muren en zaden en in brede stroken gesneden zijn. Twee middelgrote uien, schoon en in halve ringen gesneden. Bereid een geschikte vorm, is het heel geschikt utyatnitsu of een steelpan. De bodem van de borstel met olie. Nu op zijn beurt lay-out van de ui, aubergine en aardappelen. Op verzoek, hier kunt u wortelen, genoeg voor een gehakte wortelplakken toe te voegen. Leg hem over de aardappelen. Elke laag moet licht worden besprenkeld met zout en paprika. Of sluit een pan, dek af met folie, plaats in de oven. Wanneer de groenten klaar zijn, moeten ze op een grote schaal te zetten, rust op de top van gebraden kip. Versier op uw eigen.

Mom's recept dat ik heel graag. En toen ik trouwde, mijn vrouw, te weten hoeveel ik hou van gebraden kip, besloten om mij te behagen. Maar dit gerecht wordt gekookt anders, plus gebakken in een pot. Het was erg lekker. Over hoe om te koken gebraden kip in de pot, zal ik je vertellen, ook.

Groenten en kip met elkaar opgesteld, en dus de verhoudingen anders. 3 aardappelen 1 ui en snedes grote stukken, wortel 1 - cirkels, 300 gram chicken - kleine stukjes. Vouw alle ingrediënten in een grote kom, peper, zout, voeg de laurier en roer goed. Bereid twee pot, die op de bodem 1 eetlepel vet zure room of crème, 2 eetlepels water, natuurlijk, meng het. En dan lag van de groenten met het vlees, op de top van een stukje boter, ergens gram 50. Behandel en plaats in de voorverwarmde oven op 200 graden. Een uur later, moet de oven uit te schakelen, strooi geraspte kaas friet en laat de potten in de oven nog 5 minuten. Dit gerecht, ik ben er zeker van, zal niet onverschillig laten een van uw huishouden.